Loman kunniaksi maukkaat suklaa-kinuski cupcaket!

Viimeiset 3 kesälomaviikkoa alkoikin taas yllättäen vaikka pitkään ja hartaasti kyseistä ajankohtaa on odotettu. En ole pitkään aikaan leiponut töihin ja ajattelin tehdä pienen yllärin. Haasteen leipomuksille asetti kuljetus, sillä poljin perjantaina pyörällä töihin…. Päädyin kakun sijaan ”helpommin” kuljetettaviin cup cakeihin mutta edellisenä iltana ilokseni huomasin että kaikki syvemmät kuljetusboxit olivat jossain muualla päin maailmaa. Ei auttanut muu kuin soveltaa ja viimeisen työpäivän aamussa pitääkin olla vähän haastetta. Töihin päästyä cupcaket olivatkin suht hyvässä kondiksessa ja voisin nimetä nämä uudestaan Bompy Ride- cupcakeiksi. 😀

10489961_10152465872331075_5945063654911077417_n

Hätäpäissä  torstaina googlettelin sopivaa ohjetta ja päädyin kakkukatrin blogin Better than sex cupcakeihin:  http://www.kakkukatri.com/2013/04/better-than-sex-cupcakes.html. Lomakuppini ovat siis suklaan makuisia ja sisältävät kinuskisydämen. Päällä on ihanaa vaniljaista ja minulle uudenlaista kuorrutetta, kinuskia, tuoreita vadelmia sekä pätkis suklaata. OMNOM!  Päädyin ohjeeseen sen takia koska se vaikutti niin järkyttävän hyvältä niin ohjeen, raaka-aineiden kuin kuvienkin perusteella. Olen pitkään halunnut testata myös kondensoitua maitoa ja tämän testin jälkeen en aio jatkossa muuta käyttää jos kinuskille on tarvetta! Toisena testinä oli uusi cupcake kuorrute. Todella helppoa työstää ja sekä tekovaihe  (maidon ja jauhon keittäminen) oli kivan erilainen ja lopputuloksen kermavaahdon tyylinen ja keveä koostumus yllätti. Yön yli jähmetyttyään se  kesti myös  pyöräkuljetuksen erinomaisesti. 😀

Tästä ohjeeseen:

Devil’s food cake cupcakes (Martha Stewardin ohjeella)

n.12kpl
3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
175 g huoneenlämpöistä  voita
1 1/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3,5  dl vehnäjauhoja
0,5 tl soodaa
1 dl maitoa
Täytteeseen myös kinuskia (noin puoli purkkia kondensoidusta maito tölkistä, jos käytät myös koristeluun)
 Lisäksi: suklaapatukka ( Mars, Daim tms., itse käytin näissä pätkistä sekä tuoreita vadelmia-> tyyli on vapaa!
Siivilöi kaakaojauhe kulhoon.  (Siivilää ei tähän hätään löytynyt mutta hyvä tuli ilmankin)
Lisää kaakaojauheen joukkoon kiehuvan kuuma vesi, jätä jäähtymään.
Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi.
Lisää kananmunat yksitellen, kokoajan vatkaten.
Lisää maito kaakaojauheseokseen.
Lisää  voi-sokerivaahtoon vuorotellen kaakao-maitoseosta ja jauhoja, sekoita mutta älä enää vatkaa kovasti.
Lataa taikinaa muffinivuokiin, täytä n.2/3 vuoista.
Paista 175 asteessa n.18min. (Jos teet pieniä muffineja niin vähennä paistoaikaa.) Itse pidin noin. 22min koska 18 kohdalla täyte tuntui vielä liian raa’alta.
Kokeile tikulla muffinien kypsyyttä, jos taikinaa ei tartu on caket kypsiä. Anna kuppien jäähtyä (esim. punttisalitreenin verran).
10407860_10152465872876075_651559657811088454_n
Kuorrute
5 rkl  vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
225 g voita
2 1/4 dl hienoa sokeria
Laita kattilaan maito ja vehnäjauhot, sekoittele keskilämmöllä niin kauan etä seos sakenee, nosta sen jälkeen jääkaappiin jäähtymään.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää  vaniljasokeri.
Yhdistä maito-jauhoseos ja voi-sokeriseos ja vatkaa ainakin 3 minuuttia kunnes kuorrutus on pehmeää ja kuohkeaa, lähes kermavaahtomaista.
10463004_10152465872321075_3601056782373890749_n
 Sillä aikaa kun kuorrute vatkautuu, painele cakeihin reikiä ja pursota niihin toffee-railot.
Täytä railot kinuskilla. Itse käytin kondensoitua maitoa suoraan tölkistä… Simply the best!! 😀
10488397_10152465872831075_3574252699220903179_n
10487224_10152465872396075_8098540023588145041_n
Tämän jälkeen pursota kuorrute ja koristele haluamallasi tavalla.
10489020_10152465871426075_1482333428_n 1782121_10152465872296075_9152095180049764295_n
Mukavaa ja AURINKOISTA loma-aikaa kaikille!! 🙂

 

 

Mainokset

2 vastausta artikkeliin “Loman kunniaksi maukkaat suklaa-kinuski cupcaket!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s