Jääkaapissani on jo jonkin aikaa kummitellut glögitölkki, tuo talven lemppari juomani. Eilen marraskuun sateisena ja synkkänä maanantaina ajattelin vihdoin korkata tuon ihanan kuuman juoman. Lisukkeeksi ei kaapeista löytynyt mitään nannaa ja eksyttyäni terveen hyvää–blogiin, huomasin että minulla oli valmiiksi keittiössäni kaikki aineet sokerittomiin ja viljattomiin (muttei mauttomiin) mukikakkuihin (http://terveenhyvaa.blogspot.fi/2014/01/sokerittomat-ja-viljattomat-muttei.html). Terveen hyvää- blogi toimii nykyään maku.fi sivuston alla, mutta tätä reseptiä en löytäny uusilta sivuilta.

Tuunasin ohjetta niin, että omista 3 minuutin mikrokupeista tuli kaakaolla, tummalla suklaalla ja maustekakun mausteilla maustettua. Ohje oli harvinaisen simppeli, blenderissä kaikki vähäiset raaka-aineet sekaisin ja sen jälkeen 3 minuutin ”paisto” mikrossa. Nämä kakkuset valmistuivat sillä aikaa kun ruskistin jauhelihan pannulla  eli valmistukseeen meni aikaa alle 10 min! 😉 Ilalla Jenni sai muutaman kakkusen testiin ja kuulemma maistui sielläkin.

Kakkujen maku oli ihanan suklaisen mausteinen. Myös banaani puskee kivasti läpi + kakut jäivät koostumukseltaan ihanan kosteiksi. Suosittelen, varsinkin jos aikaa kokkailuun on vähän ja välillä tekee mieli jotain astetta terveellisempää herkkua. Suklaan ja kaakaojauhon voi helposti jättää pois, jolloin kakuista tulee vielä terveellisempiä!  Lisäksi pisteet siitä, että kakkuset ovat tosiaan halutessasi maidottomia, sokerittomia ja viljattomia ja ennen kaikkea hiukkasen TERVEELLISEMPIÄ!

Tässä ohje, joista tuli 4 pienempää cakea.

1 muna

1 banaani

1dl+ 1rkl mantelijauhetta

0,5rkl kanelia

ripaus neilikkaa, pomeranssin kuorta ja inkivääriä

—-

Jos haluat suklaista twistiä, lisää myös nämä:

1,5 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 palaa tummaa suklaata rouhittuna

2rkl nestettä (itse käytin jääkapista löytynyttä mantelimaitoa, tilalle käy myös  esim. maito tai vesi)

Sekoita kaikki aineet hyvin sekaisin blenderissä tai sauvasekoittimella, noin minuutin verran ainakin.

Voitele uunin/mikron kestävät kuppikakku-vuoat öljyllä, niin että muotin sisäpuoli vain hieman kostuu. Valuta taikina muottiin. Itselläni riitti taikinaa hyvin 4 muottiin ja lopputulos oli pienestä koosta silti aika tuhti.

”Paista” mikrossa 3 minuuttia. Kippaa kakut lautaselle ja koristele! 😀

Mausteinen versio oli loistava lisuke glögin kanssa. NAM!