Lokakuun lopussa tuli tehtyä myös toinen sokerimassakakku, ihanan pikkupojan ristiäisten kunniaksi. Kyseessä on meikäläisen ensimmäinen itsetehty ristiäiskakku. Kakun teemaa ja värimaailmaa haettiin taas mm. pinterestistä.
Kakku on kuorrutettu sekä koristeltu sokerimassasta. Tein kakun sisällön samalla kaavalla kuin spidermankakunkin; kakkupohjana toimi tumma sokerikakkupohja ja kerrosten välissä tuhti kerros suklaaganachea sekä mansikkamoussea.
Tein kakun 20cm irtopohjavuokaan, koska halusin kakulle korkeutta enemmän koristeluiden takia. Kakun teko-ohjeet voi katsoa spidermankakku postista: Spiderman täytekku. 20cm vuoalla sokerikakkupohjan kannattaa valmistaa 5 munan mukaan, mansikkamoussen määrän kannattaa puolittaa ja suklaaganachea voi tehdä saman määrän. Ylimääräisen suklaan voi vaikka dippailla mansikoihin tai mandariinilohkoihin ja antaa kuivahtaa, aika nastaa tarjoiltavaa kakun lisukkeeksi!:)
Koristelua vaille valmis kakku. Tässä vaiheessa kakku on täytetty edellisenä päivänä ja saanut hyytyä yön tli jääkaapissa. Raikas mansikkamousse tasapainottaa tuhtia suklaaganache kerrosta. Lopputuloksena ihanan kostea ja maukas cake.Sokerikreemillä sekä sokerimassalla päällystetty cake.Kosristeluiden testausta.. 😀Viirin kiinnitystä.
Koristeiden mallailua, tyyli on vapaa ja vain kakkulautanen on rajana! 😀 Junan ja vaunut valmistin aikaisemmin viikolla sokerimassasta.
Tosissaan tuona viikonloppuna tuli valmisettua sekä tämä että spiderman kakku peräkkäisinä päivinä. Kahden sokerimassakakun teko peräkkäisinä päivinä oli aika kova haaste, jonka kuitenkin halusin ottaa vastaan. Sokerimassalla taiteilu vie aika paljon keskittymistä ja energiaa ja olin positiivisesti yllättynyt että molemmat kakut onnistuivat näinkin hyvin. Jatkossa aion kuitenkin keskittyä yhteen kakkuun 100% kerrallaan, jotta lopputulos olisi paras mahdollinen. Positiivista oli huomata että luova tauko on tehnyt hyvää ja sokerimassa-tatsi taitaa olla vielä hallussa! 🙂
Voiko olla hyvä ja halpa? Kyllä vaan! Ensipuraisussa esittelyssä erittäin iloisesti yllättänyt huokeampi meikkibrändi: Makeup Revolution London. Nimensä mukaisesti tämä meikkilinja tulee suurimmalta Brittiensaarelta, mutta kaukainen sijainti ei nettishoppailua ja toimituksia haittaa, postikulutkin ovat erittäin kohtuulliset. Makeup Revolution London brändin alta löytyy vielä pienempiä brändejä kuten I ❤ Makeup sekä Freedom Makeup. Tuotevalikoima on lähes päätä huimaava ja uusia tuotteita julkaistaan kuukausittain. Lähes joka viikko on tarjouksia tai tilauksen mukana tulevia ilmaistuotteita. Olen todella vaikuttunut tuotteiden laadusta, etenkin kun hinnat ovat erittäin kilpailukykyiset. Yksikään tuote ei tähän mennessä ole ollut totaalinen pettymys, mutta joukosta on noussut selkeit suosikkeja. Olen tutustunut kyseiseen meikkibrändiin nyt hieman alle vuoden ajan ja tuotteita on kertynyt kiitettävä määrä (huupsii 😉 ) ja saanut kattavan kuvan tuotteiden laadusta ja toimivuudesta. Jottei postauksesta olisi tullut pitkä kuin nälkävuosi, päätin jakaa sen kolmeen osaan ja tässä ensimmäisessä osassa meikki-intoilijan hampaisiin joutuvat korostus- ja varjostuspuuterit sekä poskipunat ja aurinkopuuterit.
Tästä kurkkaamaan sivustoa (Huom! Saattaa koukuttaa! ;)) http://www.makeuprevolutionstore.com/ (muista vaihtaa sivun vasemmasta ylälaidasta kurssi euroihin, helpottaa hintojen vertailua)
I ❤ Makeup Goddess Of Love / Golden Goddess (7,10e)
Tämä tuote hurmaa jo pelkällä ulkomudollaan. Suloinen sydämenmuotoinen pakkaus, joka kelpaa olla esillä. Tuote itsessään erittäin pigmenttinen upean kultahohteinen, jossa hieman persikan sävyä sekoitettuna.
Vivid Baked Highlighter / Peach Lights (4,27e)
Kaunis vaaleanpunainen/persikkainen hohdeppuuteri. Pigmenttinen ja helppo käsitellä, mutta ei kuitenkaan ylilyönnin vaaraa.
Radiant Light/ Breath (7,11e)
Erittäin pehmeä ja hienojakoinen lämmin beige/persikka. Ei kimalla, vaan hohtaa. Näistä kolmesta kaikkein maltillisin. Tästä on hyvä aloittaa tutustuminen koroste/hohdepuutereiden maailmaan. Pakkauksen peilistä plussaa.
2. Aurinkopuuteri ja poskipunat (vasemmalta lukien)
Ultra Bronze (4,27e)
Pakkaus on lähes valtava, kämmenen kokoinen eli erittäin riittoisa tuote! Täysin matta aurinkopuuteri, jonka sävy hyvä neutraali. Pehmeä ja kermainen koostumus, runsas pigmentti. Voisi passata myös varjostuksiin.
Blush/Treat & Now! /Huom! Nämä tuotteet ovat saaneet uudistuneen pakkauksen! (1,42e kpl)
Treat on todellinen persikkasävy. Täysin matta ja erittäin pigmenttinen, pehmeä koostumus mutta ehkä hitusen liian puuterinen.
Now! Upea malvansävyinen murrettu pinkki. Hieman hohdetta, ei kuitenkaan kimalla. Pigmenttinen, kiinteämpi koostumus kuin edellisessä.
3. Korostus- ja varjostuspuuteri-paletit (vasemmalta lukien)
Ultra Contour Palette (11,38e)
Tämä tuote on noussut päivittäiseksi lemppariksi! Paletista löytyvät kaikki tarvittava korostuksiin ja varjostuksiin kompaktissa muodossa. Ylärivistä löytyvät mattaiset korostusvärit (esim. kiinnittämään peitevoiteen ja tuomaan valoa silmänalusille) sekä hohtavat korostusvärit (kulmaluulle, poskipäille, amorinkaareen). Alarivissä edustavat varjostussävyt (varjokohtiin muokkaamaan kasvojenmutoja) sekä yksi hillitympi hohdepuuteri. Paletti sopii monille ihonsävyille ja tuotteet ovat laadukkaita sekä pigmenttisiä. Plussaa koko paletin kokoisesta peilistä. Tämä on suosikki!
Kätevä pikku kitti, jossa mattainen aurinkopuuteri, korostuväri sekä hohtava aurinkopuuteri. Kaikki erittäin pigmenttisiä ja pehmeitä. Mattainen aurinkopuuteri melko neutraali sävyltään, ei liian oranssi. Hohtavaa aurinkopuuteria voisi käyttää myös luomivärinä, ihana lähes metallinen hohde. Plussaa pienestä yläriman peilistä.
Maistoin jonkin aika sitten pipari-dumleja ja jäin noihin makeisiin aivan totaalisen koukkuun. Jouluisen suussasulavista namuista alkoikin ajatuksissa kytemään idea piparisesta juustokakusta ja pienen surffailun tuloksena löysin mitä helpoimman ja ihanimman reseptin, jota hieman tuunailin omaan makuun paremmin sopivaksi. Kakku maistuu kun maistuukin kuin piparidumlelta! Alkuperäisen respetin löydät täältä: Unelmaa leipomassa: pipari-kinuskijuustokakku.
Vietin tällä viikolla syntymäpäiviäni ja päätin kokeilla tätä ihanuutta töihin viemisiksi. Tämä kinuskinen ja piparinen ihanuus osui ja upposi niin hyvin että leivoin samaisen kakun myös eilisiin tyttöjen illanistujaisiin. Kakku löi laudalta myös oman jouluisen suosikkini, glögijuustokakun. Kakun juju on ehdottomasti kinuskin ja piparin jouluisen makeassa liitossa, johon yhdistyy karpalon raikkaus ja kirpeys. NAM! Kaiken kukkuraksi näyttävä kakku on simppeli ja helppo valmistaa!:)
(jos käytät pakastekarpaloita, laita sulamaan jääkaappiin edellisenä päivänä)
kinuskia (n.1dl)
piparia
Valmistin ensin pohjan valmistamalla sen suoraan tarjoiluastialle vain irtopohjavuoan reunoja apuna käyttäen. Murskaa ensin keksit pieneksi muruksi ja sulata voi mikrossa. Yhdistä ainekset keskenään massaksi ja painele se huolellisesti tarjoiluastialle, muista painella massaa myös tiiviisti irtopohjavuoan reunoja vasten. Laita pohja jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat täytteen.
Aloita täytteen valmistus laittamalla liivaatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa sitten kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää siihen piparirahka.
Yhdistä toisessa kulhossa mascarpone sekä tuorejuusto ja vatkaa ne kuohkeaksi seokseksi. Lisää sitten juustomassaan kinuskikastike ja sekoita huolellisesti koko massa sekaisin.
Kuumenna seuraavaksi n. 2rkl / 0,5 dl vettä kuumaksi ja sekoita siihen vedestä puristetut liivatteet. Sekoita rivakasti liivateseosta, jotta liivaatteet varmasti ”sulavat”. Valuta sitten jäähtynyt liivateseos ohuena norona kerma-rahkaseokseen kokoajan samalla sekoittaen. Yhdistä sitten massat sekaisin ja sekoita huolellisesti pohjaamyöten tasaiseksi.
Ota pohja jääkaapista ja aloita kakun täyttäminen. Kaada ensin alimmaiseksi noin puolentoista sentin korkuinen kerros taikinaa. Kaada kerroksen pinnalle kinuskikastiketta ja voit rikkoa pintaa haarukalla.
Lisää sitten keksimurua ja karpaloita.
Jatka samaan malliin muutaman kerran. Itse koristelin kakun päällimmäisen pinnan keksimurun sijaan edellisenä päivän paistetuilla erikokoisilla tähden mallisilla kekseillä.
Anna hyytyä ainakin yön yli jääkaapissa.
Ensimmäisestä kakusta tein meille kotiin kahden hengen ”testikakun”, jonka maistamisen jälkeen uskalsin viedä kakkua maistille myös töihin + joskus on mukava yllättää myös poikaystävä maistiaisella 😉
Kakku on siitäkin mainio että juustomassan väliin tulee myös kinuskia, keksiä sekä karpaloita ja kakun rakenne näkyy ulospäin. Kaikki koristelu ei olekkaan vain kakun päällä, vaan maistuu jokaisella suupalalla. Tämä kakku sopii täydellisesti joulun ajan pikkujouluihin ja illanistujaisiin. Tämä kakku tulee mitä luultavimmin makeuttamaan meidän perheen joulupöytääkin.
Viime viikonloppuna tuli tehtyä pitkästä aikaa pari sokerimassalla koristeltua täytekakkua. Tässä jutussa esiintyy niistä ensimmänen: spiderman kakku 4-vuotiaalle pikkumiehelle. Edellisestä sokerimassalla tehdystä kakusta oli ehtinyt vierähtää tovi, joten tähän kakkuhaasteeseen oli jännittävää tarttua pelkästään senkin takia. Pikkuihmisten toivekakut ovat aina mukavia ja yllätyksellisiä, sillä aiheet ovat yleensä sellaisia mitä ei tulisi ehkä itse tehtyä mutta samalla niistä kuitenkin itsekin innostuu ja aiheet vievät jauhopeukalon joka kerta mennessään. Sokerimassakakkujen kanssa ei ainakaan jumiudu samoihin aiheisiin. Uudet kakkuaiheet ovat aina uusi hyppy tuntemattomaan sekä kehityksen ja jännityksen paikka itselle. Ehkä siinä onkin tämän harrastuksen koukuttavin juju; itsensä alituinen haastaminen ja kehittyminen.
Aloitan kakun suunnittelun yleensä etsimällä inspiraatiota pinterestistä ja niin tein tämänkin projektin kanssa. Valmis kakku noudattaa aika lailla pinterestistä otettua mallikuvaa, joten en ota semn suunnittelusta kunniaa. Haastavimmat vaiheet tällä kertaa olivat hämäkkimiehen muovailu ja koristelu sekä kakun päällä olevan seitin teko. Alkuperäinen suunnitelma oli, että kokeilen tehdä spidermanin ensin itse ja ellei muotoilu luonnistu halutulla tavalla, niin turvautuisin kaupan valmiiseen hämikseen. Olin hiukan skeptinen, sillä ihmisten muotoilu on minulle vielä todella, todella haastavaa. Tässä hahmossa ei kuitekaan tarvinnut muotoilla naamaa ja naamanpiirteitä niin tarkasti, joten onnistuin yllättämään lopputuloksella itsenikin. Sain myös vihdoin ja viimein ostettua elintarviketussin, jolla sain taiteiltua spidermanin pukuun seittimäiset yksityiskohdat tarkasti. Kokoamisvaiheessa levitin kaulitun sokerimassan hiukan eri tekniikalla kakun päälle, mikä osoittautui loistavaksi kikka kolmoseksi. Lisäksi harjoittelin myös tomusokeritahnalla koristelua ensimmäistä kertaa kakun seitissä. Näistä kahdesta kikasta kiitos uudelle työkaverilleni, joka myöskin on melkoinen kakkuvelho!
Tästä kakun teko-ohjeisiin:
PÄIVÄ 1:
7 munan tumma sokerikakkupohja 24 cm kokoiseen kakkuvuokaan (ohje Kinuskikissalta)
7 huoneenlämpöistä munaa munien verran sokeria reilu 0,5 dl kaakaojauhetta jauhoja 50-70% munien määrästä perunajauhoja loput 30% 2 tl leivinjauhetta
Kostutukseen n. vaniljasokerilla maustettua maitoa
Jos valmistat kakun lauantaiksi, kannattaa pohja paistaa keskiviikkona. Riko isoon juomalasiin munat. Mittaa toiseen lasiin munien määrän verran sokeria. Kaada sokeri kulhoon odottamaan ja mittaa seuraavaksi tyhjään lasiin munien verran kuivia aineita näin: mittaa ensin pohjalle kaakaojauhe, sitten 50-70% jauhoja munien määrästä ja lopuksi perunajauhot. Kaada jauhot toiseen kulhoon ja lisää vielä leivinjauhe ja sekoita jauhot sekaisin. Sekoita sitten munat ja sokerit monitoimikoneessa hienoksi vaahdoksi (vaahto on tarpeeksi hienoa kun vaahdon pinnalle jää hetkeksi kuvio vaahtoa lastalla valutettaessa). Lisää sitten jauhot vaahdon joukkoon pienissä erissä, siivilän läpi varovasti käännellen. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista n. 40 minuuttia 175 asteisessa uunissa, uunin alatasolla. Pohja on valmis, kun taikinan reunat irtoavat hieman renoilta. Jotta kakku paistuu ja nousee tasaisesti, kiepauta märkä pyyhkeen kaistale hakaneulalla vuoan ympärille. Toimii joka kerta! Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen kerrokseen ennen täyttöä.
Muna-sokeri vaahto-> valmiin vaahdon päälle jää valutettu kuvio hetkeksi aikaa (ehdit napata jopa kuvankin!)Lisää jauhot pienissä erissä siivilän läpi, varovasti käännellen lastan avulla. Muista myös käännellä kulhon pohjalta että koko taikinamassa tulee sekoitettua kauttaaltaan.Yksi jännitysmomentti oli tällä kertaa pohjan paisto uudella uunilla! Jaiks! Pyyhekikan kanssa pohja paistui aivan fantastistisen kosteaksi ja TASAISEKSI. Kyllä kelpaa paistella kakkuja jatkossakin!
Paloittele suklaa pieniksi murusiksi. Kuumenna sitten kerma lähes kiehuvan kuumaksi kattilassa. Älä kiehauta sillä silloin kerma saattaa temperoida suklaan. Laita suklaarouhe syvälle lautaselle tai kulhoon ja kaada kuuma kerma suklaan päälle. Jätä sitten astia rauhaan 10 minuutin ajaksi ja sekoista VASTA sitten rivakasti sekaisin. Lopputuloksena ihanan kiiltävää ja makuista suklaakastiketta. Anna jäähtyä ja hyydytä hieman jääkaapissa ennen kakun täyttämistä, jolloin suklaaganachea on helpompaa työstää.
5 dl vispikermaa 200 g tuorejuustoa 300 g mansikoita soseutettuna 1dl tomusokeria 2 tl vaniljasokeria 6 liivatelehteä tilkka sitruunamehua (n. vajaa puoli desiä)
Käytin mousseen pakastemansikoita ja laitoin ne moussen tekoa edeltävänä päivänä sulamaan jääkaappiin. Aloita moussen teko laittamalla liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Vaahdota silläaikaa kerma vaahdoksi. Soseuta seuraavaksi mansikat ja lisää soseeseen tuorejuusto sekä sokerit. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja lisää liivatteet mehuun koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Valuta jäähtynyt liivateliemi mansikkaseokseen ohuena norona samalla hyvin sekoittaen. Lopuksi kääntele joukkoon varovasti kermavaahto.
NAM NAM!
Täyttö:
Ota kakkupohja jääkaapista ja leikkaa se kolmeksi samanpaksuiseksi levyksi. Aseta tarjoiluastialle kakkupohjan alin kerros ja aseta irtopohjavuoan reunat pohjan ympärille. Kostuta pohja kauttaaltaan vaniljamaidolla. Levitä ensin pohjan päälle kerros suklaaganachea. Levitä suklaan päälle varovasti puolet moussesta. Toista sitten sama kuvio seuraavalle kerrokselle: pohja, kostutus, ganache ja mousse. Laske jäljelle jäänyt pohja moussekerroksen päälle kakun ”katoksi”, kostuta ja laita jääkaappiin odottamaan.
PÄIVÄ 3, koristelu:
Voikreemi
(pakollinen ”eristyskerros” jos kakun meinaa koristella kakun sokerimassalla)
300g huoneenlämpöistä, pehmeää voita
3dl tomusokeria
2rkl maitoa — n. 500g valkoista sokerimassaa (kuorrutteeseen)
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin niin pitkään kunnes seos on muuttunut hienoksi, kuohkeaksi ja valkeaksi kreemiksi.
Levitä voikreemi spatulan tai veitsen avulla kakun päälle, aloittaen kakun päältä. Mitä ohuempi voikreemikerros, sitä vähemmän tulee lisää makeutta. Omaan makuuni voikreemi on aika tuhtia ja ällömakeaa, joten pyrin levittämään sitä kakun pintaan niin ohuen kerroksen kuin vaan on mahdollista:)
Laita sitten kakku jääkaappiin jähmettymään ja kauli silläaikaa valkoinen sokerimassa ohueksi, pyöreäksi levyksi. Nosta sitten kakku jääkaapista esille. Itse kokeilin uutta kikkaa tässä vaiheessa. Kaulin massan tomusokeria apuna käytten leivinpaperin päällä ohueksi levyksi ja kiepautin sokerimassalevyn kaulimen ja leivinpaperin avulla kakun päälle. Ei repeämiä, sormien painaumia ja levyn sai hienosti spotattua täysin kakun keskelle. Tätä tekniikkaa käytän jatkossakin!!! 🙂 Aseta taas kakku jääkaappiin viilenemään ja valmista sillä aikaa seitti tomusokeritahnasta.
Tomusokeritahna
n. 1 dl tomusokeria ripaus mustaa elintarvikeväriä tilkka vettä
Sekoita aineet keskenään. Lisää sen verran tomusokeria/vettä että saat tarpeeksi tymäkkää tahnaa aikaiseksi. Itse pursotin seittikuvion LeKuke’n purosttimella joka osoittautui loistavaksi työkaluksi silloin kun tarvitsee tarkkaa ja ohutta piirtoa. Minigrip pussilla saa varmasti yhtä hyvää jälkeä myöskin! 🙂
Liimaa seuraavaksi talosilhuetti kakun ympärille. Valmistin talot mustasta sokerimassasta edellisenä päivänä ja liimasin ikkunat elintarvikeliimalla valkoisesta massasta taloihin kiinni. Tee vasta talojen liimauksen jälkeen seittikuvio kakun pintaan.
Spiderman koriste
(Kannattaa tehdä alkuviikosta, jotta kerkeää kuivumaan. Seittikuvion pystyy tehdä vasta sen jälkeen!)
pieni murunen valkoista sokerimassaa punaista ja sinistä sokerimassaa musta elintarviketussi spagettia elintarvikeliimaa
Riemukasta, vauhdikasta ja jännittävää marraskuuta kaikille!
Tässä viime vuoden Halloween fiilistelyä. Kissa ja hiiri. Sisko ja sen sisko. Jen and Nellys.
Somessa on ollut ihastuttavan (vai pitäisikö sanoa kauhistuttavan) paljon teemaan panostaneita noitia, luurankoja ja muita naamiaistuunauksia. Meiltä jäi Halloween bileet tänä vuonna väliin, mutta tässä meidän halloween terveiset. Jenni teki tilauksesta todella upean drag queen tyyppisen naamiais-meikkauksen lauantaina ystävällemme. Nellillä oli omilla tahoillaan kakkutehdas ja ekstemporeena tuli vielä kahden muun kakun lisäksi pyöräytettyä halloween henkinen appelsiinimousse- kakku tarjolle täksi päiväksi.
Digestive- keksipohja, päällä tuhti kerros appelsiinimoussea. NAM.
Kotiäidin elämää sotkuisen kodin ulkopuolella; Salsaa, kuntoilua sekä ystäviä. Noita kolmea asiaa hyödyntäen matkataan kohti timmiä vartaloa sekä haastavia tanssilavoja. ;)
JEN & NELLYS 