Mustikka- kookos ja CookieDough tuorepuurot

En ole tehnyt pitkään aikaan tuorepuuroja kaurahiutaleista  ja edellisestä kokeilukerrasta näiden parissa on kulunut varmasti muutama vuosi, ellei enemmän. Somessa silmään osui muutama kiva resepti ja ah, olen taas koukussa aamupalan helppouteen ja sekä uusiin, ihaniin makuihin!


Molemmat tuorepuurot ovat simppeleitä raaka-aineiltaan ja ainoa ”hifistely” on maapähkinävoi sekä Alpron maustetut soijajuomat. Simppeliä ja maukasta helpoilla (ja suht edullisilla) raaka-ainella, siitä mä tykkään! 🙂

  Tästä ohjeisin:

 

 MUSTIKKA- KOOKOS TUOREPUURO
(Syntynyt omien makumieltymysten  ja jääkaapin sisällön tuloksena)

1 dl maustamatonta AB jogurttia
1dl Alpron kookosmanteli juomaa
1 dl 4-viljan kaurahiutaleita
loraus vaniljauutetta tai ripaus vaniljasokeria
loraus hunajaa
noin puoli kourallista cashewpähkinöitä murskattuna
kourallinen pensas- tai pakastemustikoita

Valmista puuro illalla jos haluat valmista sen aamupalaksi. (Tai aamulla jos haluat päivällä välipalaksi jne..) Sekoita aineet keskenään sekaisin lusikalla tarpeeksi isossa lasissa ja laita jääkaapiin tekeytymään herkkuhetkeä varten. Simppeliä! Puuro on raikasta; maukkaan mustikan, makean hunajan ja  raikkaan kookoksen vienot sävyt kietoutuvat kivasti jogurtin happamuuden sekaan. Nämä toimivat tosi kivasti varsinkin viikonlopun aamuina ja miksei arkenakin. Kun puuro valmistetaan jo illalla, säästyy aamulta aikaa johonkin muuhun.. Esimerksiki nautiskeluun! 😉


COOKIEDOUGH TUOREPUURO // KEKSITAIKINA TUOREPUURO
(Alkuperäinen ohje bongattu  Good morning- blogista)

1 dl naturellia AB- jogurttia
1 dl Aplron vaniljajuomaa
1 dl 4- viljan hiutaleita
puolikas, pilkottu banaani
puoli kourallista cashwepähkinöitä murskattuna
1  rkl maapähkinävoita
ripaus vaniljauutetta
loraus hunajaa (tarvittaessa)

Sekoita kaikki aineet keskenään lusikalla tarpeeksi isossa lasissa. Tähän puuroon saa jäädä rakennetta eli älä muussaa banaania velliksi vaan jätä mieluumin isommiksi biiteiksi sekä pähkinä saa kanssa jäädä rouheaksi, nimittäin molemmat pehmenevät puuron seassa yön yli tekeytyessään.  Tämä puuro on hiukan makeampi ja maistuu melkein jopa jälkiruoalta. Oli muuten polvileikkauksesta toipuvan poikaystävänkin mieleen.. 🙂

Nauti aamulla kahvin kera.. NAM!  Meikäläisen lemppari on muuten Alpron maustetuilla juomilla blendattu kahvi. Juon kahvini aina maidon kanssa ja kivaa kookoksen tai vaniljan twistiä kahviisi saat, jos maidon lisäksi lorautat kahviisi hiukan myös maustettua soijajuomaa. Syy, miksi kaadan kahviin maitoa soijamaidon lisäksi juontaa siihen että silloin soijajuoma ei juoksetu.

Kaada sopivan kokoiseen lasiin ensin jogurtti.

  Lisää sitten haluamasi neste + hiutaleet.

  Lisää joko mustikka tai banaani tai mitä ikinä keksitkään sopivan tuorepuuron raaka-aineeksi.

Seuraavaksi mausta hunajalla ja / tai maapähkinävoilla.

 

 Lorauta muutama tippa vaniljaa sekaan.

 Lisää pähkinät. Itse pidän ”sattumista” ja jätin näissä versioissa pähkinät rikkomatta, sillä ne pehmevät melkein huomamattomaksi nesteen seassa.Sekoita lusikalla ja laita jääkaappiin turpoamaan.

  Nauti ja ota aikaa hetki itsellesi aamulla! 🙂

ENJOY!

FROZEN KAKKU VOL. 2

Noin vuosi sitten sain tilaisuuden leipoa 5-vuotiaalle pikkuprinsessalle Disneyn Frozen piirrettyyn liittyvän Frozen syntymäpäiväkakun.

11084587_10153092751681075_954049936_n

Kakku olikin siihen astisista näperryksistäni haastavin mutta mieleinen, sillä pidän kyseisestä piirretystä itsekin. Tänä vuonna sain kunnian tehdä toiselle, hyvän ystävän 4-vuotiaalle prinsessalle kakun samalla teemalla.

12769649_10153795808981075_177128841_n

12784341_10153795809026075_1154686752_n

12695749_10153753013976075_1144568179_n

 

Tällä kertaa en halunnut tehdä ihan samanlaista kakkua, oikeastaan sokerimassasta tehdyt koristeet pysyivät vain samana. Yksi uuden vuoden lupaukseni oli nimittäin uusien koristelutekniikoiden kokeilu ja tässä kakussa päätin haastaa itseni sillä saralla. Olen pitkään halunnut tehdä koristeellisia kakkuja ilman sokerimassapäällystettä ja tällä kertaa aikomuksena olikin toteuttaa kakun ulkoasu ilman tuota tuhtia ja kovin makeaa sokerimassa ”mattoa”. Sokerimassan sijaan koristelu ja ulkoasu hoituu normaalisti kakun ”eristeenä” toimivalla kreemillä. Koristeet on valmistettu sokerimassasta. Tästä linkistä löytyy Step by step Frozen Sven sokerimassakoristeen ohjeet .

12788258_10153795808781075_820666467_n

 Tästä ohjeeseen:

4 MUNAN SOKERIKAKKUPOHJA

(Ohjeen nappasin kinuskikissan  sivuilta ja ohje sopii 18cm irtopohjavuokaan)

4 munaa huoneenlämpöisenä
sokeria
vehnäjauhoja
perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Kostutukseen n. 2dl maitoa vaniljasokerilla maustettuna

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.  Voitele irtopohja ja korppujauhota se.

2. Ota esille kaksi lasia. Riko toiseen munat. Mittaa toiseen, tyhjään lasiin munien verran sokeria ja kaada sokerit kulhoon.

3. Mittaa seuraavaksi jauhot tyhjään lasiin munien määrään verrattuna: 50-75% jauhjoja, loput perunajauhoja. Lisää vaniljasokeri ja leivinjauhe jauhoseoksen sekaan ja sekoita kunnolla sekaisin.

4. Lisää munat sokerin seuraksi kulhoon ja sekoita hyväksi vaahdoksi, eli niin pitkään että lastalla tiputtaessa vaahdon pintaan jää hetkeksi tiputettu kuvio näkyviin.

5. Lisää sitten jauhoseos varovasti käännellen ja siivilän läpi vaahdon joukkoon. Muista käännellä myös pohjalta, jotta taikina on kunnolla sekoittunut.

6.  Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 40 minuttia, kunnes kakun pinta paistuu kullanruskeaksi ja pohjan reunat hiukan irtoavat vuoan reunoista.

7. Anna kakkupohjan jäähtyä ja irroita irtopohjavuoan reunat varovasti. Leikkaa pohja kolmeen kerrokseen kunnes pohja on kokonaan jäähtynyt.

12665725_10153753049576075_116904345_n

MAITOSUKLAA TÄYTE 

(Alempi väli on  tehty niin ikään kinuskissan valikoimasta napatulla  maitosuklaatäytteellä , joka ei sisällä liivatetta lainkaan. Tämä täyte oli mielestäni yllättävän jämäkkää ja jää ehdottomasti käyttöön jatkossakin.)

2 dl kevytvispiä tai vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
130 g maitosuklaata

1. Leikkaa suklaa palasiksi ja kuumenna mikrossa miedolla lämmöllä juuri ja juuri sulaneeksi.

2. Vatkaa suklaan sulatessa kerma vaahdoksi ja lisää mukaan myös tuorejuusto ja sekoita seos tasaiseksi.

3. Lisää kermavaahtoseoksen joukkoon jäähtynyt suklaasula varovasti sekoittaen  ja sekoita tasaiseksi.

4. Aseta alin kakkupohja tarjoiluastialle.

5. Kaada suklaatäyte kostutetun kakkupohan päälle.

12596118_10153753049626075_932668378_n

MARJAMOUSSE TÄYTE 

(Kakun toiseen väliin tein tutun ja turvallisen Painted by cakesin marjamoussetäytteen:)

1 purkki (200g) Valion maustettua kuningatar rahkaa
2 dl kuohukermaa
1,5 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.

2. Vatkaa sillä aikaa kerma vaahdoksi ja sekoita toisessa kulhossa rahka ja sokerit sekaisin.

3.  Kiehauta sitten tilkka vettä melkein kiehuvaksi, purista liivatteet liiasta vedestä ja lurauta kuumaa vettä liivatteiden sekaan juuri ja juuri sen verran että saat sekoitettua ja liuotettua ne juoksevaksi nesteeseeksi.

4. Valuta sitten vesi-liivate seos rahkaseoksen joukkoon kokoajan huolellisesti sekoittaen.

5. Lopuksi kääntele kermavaahto varovasti rahkaseoksen joukkoon ja kaada seos seuraavaan väliin, kostutetun välipohjan päälle.

6. Lisää ylin kakkukerros ja kostuta se. Laita koko paketti jähmettymään jääkaappiin ainakin 4 tunniksi tai yön yli.


12784369_10153795811971075_394881107_n

12769567_10153795808296075_515326460_n
VOIKREEMI

250g huoneen lämpöistä voita
250g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Koristeluun nomparelleja ja kookoshiutaleita

1. Vatkaa voi valkeaksi vaahdoksi vatkaimella tai tehosekoittimessa n. 10-12 minuuttia.

2. Lisää voin sekaan tomusokeri sekä vaniljasokeri hyvin sekoittaen.12650597_10153753050391075_121633122_n

3. Ota kakku kylmästä ja aloita kakun voikreemikuorrutus niin, että aloitat kakun päällisestä.

4. Levitä kreemiä kakun reunojen yli ja lisää kreemiä myös kakun reunoille ja tasoita spatulalla. Mitä oheumman ja tasaisen kerroksen saat aikaiseksi, sen kauniimmaksi ja vähemmän makeaksi kakun saat.

5. Kun olet tyytyväinen esimmäiseen kerrokseen, laita kakku kylmään jähmettymään.

6. Lisää hetken päästä seuraava, taaskin ohut kerros niin saat kakulle hieman peittävämmän ja sileämmän pinnan.

7. Lisää seuraavaksi kookosslastut kakun pintaan, reunoille saat lastukerroksen esimerksi spatulan avulla.

8. Lisää lopt koristeet.

9. NAUTI!

12527690_10153795816171075_211484911_n

12650596_10153753050416075_398820301_n

12784690_10153795816126075_203811313_n

12769379_10153795808621075_329108891_n

 

12695780_10153753050496075_805666479_n

 

12767570_10153795808836075_870865830_nimage-15

12665852_10153753050401075_269817265_n

Suloinen & simppeli sydän-kampaus

Photo 13.2.2016 12.45.25

Ystävänpäivän aattona törmäsin tähän ihastuttavaan kampaukseen, joka oli yllätyksekseni hyvin helppo toteuttaa. Sydän-kampaus on samaan aikaan simppeli ja näyttävä. Sillä saa kauniisti hiukset pois kasvoilta, mutta kuitenkin niin, että suurin osa hiuksista jää vapaaksi. Kampaus vaatii puolipitkän tai pitkän tukan sekä toimii niin kerrostetussa kuin tasapitkässä tukassa. Romanttisemman lopputuloksen saavuttaa, jos hiukset ovat kiharretut. Sittenpä muitta mutkitta tutoriaaliin. Huom! Kampaus ei siis ole oma design, joten lisäsin postauksen loppuun youtube-videon, jossa kampauksen keksijä (youtube hiusguru Lilithmoon) opastaa tekovaiheet vielä yksityiskohtaisemmin.

1.  Tarvitset kampauksen tekoon hiuslenkkejä ja tässä suosisin erityisesti värittömiä (tai tummaan tukkaan mustia) elastisia pikkulenkkejä, kuten nämä Cailapin rinkulat, joita saa ainakin Sokoksista. Itse käytin kiinnitykseen tuplalenkkejä, jotta kiinnitys oli mahdollisimman pitävä. Nämä sirot lenkit häviävät kauniisti kampaukseen, eivätkä erotu liikoja.

Photo 13.2.2016 15.55.00

2. Päätä mihin haluat jakauksen. Itse koin keskijakauksen helpoimmaksi vaihtoehdoksi. Jaa molemmilta puolilta korvan kohdilta jakaukseen asti isohkot osiot. Käytä osioista ”puolet” eli ylinosa (ohimon kohdilta poikki), jolloin korvanpäälle jää vielä tukkaa, myöhempään vaiheeseen.

Photo 13.2.2016 15.54.56 Photo 13.2.2016 16.00.00

3. Sido ensimmäiset osiot pään takana elastisilla lenkeillä. Älä kiristä liian lähelle päätä, vaan jätä hieman löysäksi. Voit jo tässä vaiheessa siloitella keskelle jäänyttä kruunuosuutta esim. vetämällä hiuspituuksista ja latvoista, sillä tähän keskikohtaan tulee herkästi ”hiirenkorvia” ja muuta söheröä (tätä vaihetta joutuu toistamaan myöhemmissäkin kohdissa, jotta lopputulos on siisti).

Photo 13.2.2016 16.00.06 Photo 13.2.2016 16.01.13

 

 

 

 

 

 

 

4. Ota käsittelyyn oikealta etuosaan jäänyt toinen puolisko (ohimosta alas korvaan) ja vie vasemmalla kädellä juuri tehdyn kiinnityksen viereen ja ujuta oikean käden sormet kiinnityksen läpi alhaalta ylös päin. Huom! Varmista, että tämä toisen osion alkuosa jää oikean käden alle ja pysyy siellä koko kieputuksen ajan!

Photo 13.2.2016 16.01.45 Photo 13.2.2016 16.01.52

5. Ohjaa vasemmassa kädessä oleva suortuva oikean käden sormiin ja vedä läpi. Voit tukea silmukkkaa vasemmalla kädellä heti, kun oikean käden sormet nappaavat suortuvasta kiinni.

Photo 13.2.2016 16.02.03 Photo 13.2.2016 16.02.16

6. Jätä tehty silmukka paikoilleen, ei haittaa vaikka se tässä kohtaa löystyisi. Jos hiukset ovat liukkaat tai silmukka karkailee, niin voit kiinnittää silmukan hännän hetkeksi pinnillä pituuksiin. Tässä kohtaa voit taas hieman siistiä keskelle jäänyttä kruunua, sillä silmukkaa tehdessä väistämättä tule söhröä.

Photo 13.2.2016 16.02.23 Photo 13.2.2016 16.02.42

7. Toista silmukkavaiheet vasemmalle puolelle, mielestäni tämä puoli on hieman hankalampi (johtuisiko sitten oikeakätisyydestä). Muista vaihtaa käsien paikkaa eli ota vasemmalle jäänyt loppuosio oikealla kädellä pään taakse alkuperäisen kiinnityksen viereen ja ujuta vasemman käden sormet kiinnityksen läpi, ohjaa suortuva sormiin ja vedä silmukasta läpi. Jälleen pidä huoli, että taakse viedyn osion alkuosa pysyy vasemman käden alla koko silmukan teon ajan.

Photo 13.2.2016 16.03.54 Photo 13.2.2016 16.04.20

8. Ota moelmpien silmukoiden hännät käsiin ja kiinnitä yhteen elastisilla lenkeillä ja suloinen sydän muodostuu kuin itsestään! Voit ottaa alkuperäisestä kiinnityksestä jääneen tupsun mukaan tai jättää sen muodostuneen sydämen taakse. Itse otin tupsun kiinnitykseen mukaan (videolla se jätettiin pois). Silota jälleen keskelle jäänyttä kruunua ja sekä muotoile sydämen silmukoita kevyesti niitä nostellen, jos haluat sydämestä isomman ja selkeämmän. Suihkauta päälle hieman lakkaa.

Photo 13.2.2016 16.05.32 Photo 13.2.2016 16.06.05

9. Tämä kampaus sopii mielestäni loistavasti niin arkeen kuin juhlaan.

Photo 13.2.2016 16.06.45

Photo 13.2.2016 16.06.53

Tässä linkki hiusguru Lilithmoonin videotutorialsiin: https://www.youtube.com/watch?v=8_vYMz6uM1k&index=2&list=LLpQO-j1v79iznyOs9Ay5bww

 

Sydämellistä loppuviikkoa! ❤

 

 

 

Ystävänpäiväkakku Jen and Nellysin tapaan <3

 

12746522_10153772847006075_2105316440_n
Kakun kaveriksi ensi kertaa alkoholitonta kuoharia! Nam!

 

 

Tänään saan lunastaa yhden poikaystävän joululahjoista, strutsinpihvi-illallisen nimittäin! Perjantaina sain kuitenkin Jennin kanssa blogia pohdiskellessa idean jälkiruoan valmistamisesta. Illallinen saa siis tasapuolisuuden merkeissä jälkiruoaksi pienen, sydämen muotoisen sitruunalla ja valkosuklaalla höystetyn täytekakun näin ystävänpäivän kunniaksi. Ostin viime vuonna Tigeristä isot I ❤ U ”pipari” muotit eikä niitä ole tullut vielä kertaakaan hyödynnettyä ja siitä se idea sitten lähti.


Tämän ystävänpäiväkakun idea onkin, että kakusta tulee pieni ja tuon sydämen muotoisen muotin läpi leikattu. Poiketen omasta tyylistäni kakkujen valmistamisessa, valmistin tämän kakun alusta loppuun eilen aamupäivän aikana, täytettä ei nimittäin tarvinnut hyydyttää + kakkupohja on valmistettu sokerikakkupohjan sijaan nopeasti valmistettavasta levypohjasta.

  
Tästä ohjeeseen:

Nopeista nopein levykakkupohja kinuskikissan tapaan:

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

1. Vaahdota voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. (Niin pitkään että lastalla taikinaa tiputettaessa vaahdon päälle jää kuvio).

2. Sekoita vaahdon tekeytyessä kuivat aineet keskenään.

3. Siivilöi kuivat aineet vaahdon joukkoon  pikkuhiljaa huolellisesti sekoittaen.

4. Kaada taikina leivinpaperilla vuokratulle pellille.

5. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.6-8 minuuttia. Levyn pinnan pitää tulla kullan ruskeaksi mutta paistamista kannattaa seurata tarkasti, pohja kärähtää helposti!

6. Pohjan paistuessa aseta pöydälle toinen leivinpaperi ja sokeroi sen pinta.

7. Pohjan paistuttua, kippaa se leivinpaperin avulla nostaen sokeroidun leivinpaperin päälle ja irroita samantien uunissa ollut leivinpaperi kakun pohjasta, joka muutoin jämähtää helposti pohjaan kiinni.

8. Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa sitte halutun muotoiseksi.

9. Itse painelin sydän muotilla pohjasta 4 sydämen muotoista välipohjaa.




 

Sitruunainen valkosuklaa täyte

2 dl kuohu-tai vispikermaa
100 g sitruunarahkaa
30g tuorejuustoa
130 g valkosuklaata

1. Sulata ensin suklaa miedolla lämmöllä niin että saat sekoitettua sen tasaiseen ja juoksevaan muotoon. Älä kuumenna liikaa ettei suklaa härskiinny. Jäähdytä suklaa haaleaksi.

2. Vaahdota kerma vaahdoksi. Vispikerma kestää paremmin hiukan lämmintä suklaata mutta onnistuin myös kuohukerman kanssa (jota tuli epähuomiossa kaupasta ostettua!).

3. Lisää kermaan sekä tuorejuusto sekä rahka. (Jos haluat täytteestä tymäkämpää, lisää vain 100g tuorejuustoa, rahka tekee täytteen kostumuksesta löysemmän).

4. Lisää seoksen joukkoon viimeiseksi suklaasula ja sekoita koko massa tasaiseksi.

Kakun täytteenä on myös ohut kerros ihanan kirpeää lemoncurdia joka on ostettu valmiina kaupan hyllyltä.

Aloita sitten kakun kokoaminen:

1.Ota esille kakkualusta ja laita siihen ensimmäiseksi kakkupohjakerros.

2. Kostuta pohja kauttaaltaan vaniljasokerilla maustetulla maidolla.

3. Lisää pohjan päälle ohut kerros lemoncudria.

4. Lisää päälle kerros valkosuklaa-sitruunatäytettä.

5. Lado päälle seuraava pohja ja toista täyttövaiheet.

6. Jätä päällimäiseksi kerrokseksi kostutettu kakkukerros ja laita jääkaappiin siksi aikaa kunnes kakun päällyste eli voikreemi on tehty.


Voikreemi kakun päällystämiseen:

250g voita huoneen lämpöisenä
250g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

 

1.Vatkaa huoneenämpöistä voita vatkaimella n. 10-12 minuuttia, jolloin voista tulee vaaleaa ja kuohkeaa vaahtoa.

2. Vatkaa joukkoon sokerit ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

3. Ota kakku kylmästä ja levitä kreemi esimerkiski spatulan avulla kakun ympärille tasaiseksi kerrokseksi päältä aloittaen.

4. Jos haluat tasaisemman ja peittävämmän lopputuloksen, laita kakku tässä vaiheessa hetkeksi jääkaappiin, jolloin jo levitetty kreemi jähmettyy.

5. Ota kakku jääkaapista ja lisää seuraava  tasoituskerros. Omaan makuuni voikreemi on aika makeaa kamaa, joten yritän lisätä sitä kakun päälle mahdollisimman vähän. Voikreemi on myös oiva alusta, jos kakun haluaa päällystää vielä sokerimassalla.

6. Levitä kakun päälle sydämen muotoisia nomparelleja ja nosta jääkaappiin hyytymään.

7. Kakku tarjolle ja nautiskele! 😉

 

Loppuun vielä pieni maistiainen tulevasta! Myös Jenni sai sydän aiheisen inspiraation perjantaina, tosin  hiuksiin taiteiltuna. Valitettavasti tästä ei ehditty tehdä postausta teko-ohjeineen vielä täksi viikonlopuksi mutta ensi viikolla tiedossa ohjeet tähän ihanaan ja simppeliin sydän kampaukseen!

Ihanaa ystävänpäivää!

Överein valkosuklaa- mansikkamoussekakku

 

 Äitimme täytti viime viikolla vuosia ja halusimme Jennin kanssa yllättää hänet ihanien kukkien ja brunssin lisäksi myös kakulla. Yhteistuumin visioimme tämän ihanan raikkaan valkosuklaa- mansikkamousse kakun, joka sopii myös aivan ihanasti tulevaan ystävänpäivän teemaan.

Oli nastaa päästä itse visioimaan kakun teemaa ja sisältöä.. Ja sehän lähti hieman käsistä sitten. Kakusta tuli hieman suunniteltua överimpi eikä sen sisällöstä puutu ainakaan vaahtokarkkia, valkosuklaata tai mansikkaa!

Kakku on valmistettu hyydyttämällä kakun kerrokset kerros kerrokselta. Kakun valmistus vaatii muutaman päivän mutta tekovaiheet eivät vie paljoa aikaa kerrallaan. Hyydytys sen sijaan ottaa oman aikansa ennen kuin seuraavaa kerrosta voi valmistaa.

 

 Kakun pohjana on sitruunalla höystetty  ihanan kostea ja raikas valkosuklaabrownie, jonka päällä on kahdessa kerroksessa raikasta mansikkamoussea. Moussekerrosten välissä on mehevä mansikkapyree kerros. Päällinen on kuorrutettu mansikkavalkosuklaaganchella sekä vaahtokarkeilla.

Namskis!!

 

 Tästä ohjeeseen:

Sitruunainen valkosuklaabrownie
(n. 18 cm irtopohjavuokaan)

2 munaa
125g voita
2dl jauhoja
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
75g valkosuklaata
1 sitruuna kuori ja tilkka sen mehua

1.Laita uuni lämpiämään n. 175 asteeseen.

2. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.

3. Sulata voi kattilassa.

4. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon paloiteltu valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi.

5. Lisää sokerit ja  suola, sekoita tasaiseksi.

6. Lisää seuraavaksi munat yksitellen, sitruunan raastettu kuori ja loraus hedelmän mehua.

7. Viimeiseksi sekoita joukkoon jauhot pienissä erissä.

8. Kaada tahna vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.

10. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Pohja saa jäädä pohjasta melko kosteaksi.

11. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen ensimmäisen moussekerroksen lisäämistä.

Marjamousse painted by cakes blogin tapaan:

2 (1) prk valion maustettua mansikkarahkaa 
3 (1,5 rkl) tomusokeria
6 (3) liivatelehteä
5 (2,5) dl kermaa

(Suluissa on puolikkaat määrät aineksia, tämä mousse tehdään kakun kahteen kerrokseen)

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2. Vatkaa sillä välin kerma vaahdoksi.

3. Yhdistä rahka sekä sokerit keskenään toisessa kulhossa.

4. Sekoita lionneet liivatteet tilkkaan kummennettua vettä ja sekoita ohuena norona rahkaseoksen joukkoon kokoajan sekoittaen.

5. Lisää kermavaahto sekaan varovasti käännellen.

6. Aseta jäähtynyt valkosuklaabrownie tarjoilualustalle, poista leivinpaperi pohjan alta ja aseta irtopohjavuoanreunat tiivisti brownien ympärille. Lisää sitten marjamousse ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia.



Mansikkahyytelö

300g mansikoita
½ dl sokeria
3 liivatetta

1. Ennen kuin alat valmistamaan mansikkahyytelöä, varmista että mansikkamousse  on hyytynyt kakkupohjan päälle.

2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Surauta mansikat ja sokeri pyreeksi esimerkiksi bamixilla.

3. Lämmitä kattilassa puolet pyreestä ja lisää  siihen vedestä puristetut liivatteet. Sekoita rivakasti  seos tasaiseksi että liivatteet sulavat joukkoon.

4. Yhdistä seuraavaksi mansikkapyreet toisiinsa ja sekoita tasaiseksi. Varmista että seos on viileää ennen kuin kaadat sen ensimmäisen mansikkamoussekerroksen päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään ainakin muutamaksi tunniksi.

5. Kun mansikkapyree kerros on hyytynyt,valmista toinen mansikkamousse satsi ja lisää se päällimmäiseksi kerrokseksi. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia.

6. Kun kakku on hyytynyt, käy läpi kakun reunat terävällä veitsellä kakun reunoilta, jotta reunat eivät lohkeile kun irroitat irtopohjaavuoan reunat kakun ympäriltä.




 


Mansikka- valkosuklaaganache:
200 g valkosuklaata
½ dl kuohukermaa
10 g Kuivattua mansikkaa

1. Valmista sitten valkosuklaaganache. Rouhi suklaa pieneksi rouheeksi ja lämmitä varovasti pikkuhiljaa mikrossa juuri ja juuri sulavaksi.

2. Kuumenna kerma liedellä kuumaksi. Älä kuitenkaan kiehauta. Sekoita sulatettu suklaa ja kuuma keskenään kiiltäväksi kastikkeeksi. Jos massa meinaa jähmettyä liikaa, laske kattila lieden jälkilämmölle.

3. Lisää tässä vaiheessa seokseen mukaan myös pilkotut mansikat. Itse lisäsin sekaan pienen lurauksen kermaa vielä sekoitusvaiheessa, jotta massasta tuli vielä hieman notkeampaa.

3. Anna kastikkeen levätä hetki  ja kaada se huolellisesti kakun päälle, anna valua reunojen yli. Koristele kakun pinta haluamallasi tavalla.





  

Ihanaa ystäänpäivän viikkoa!!

Ps. Kuvien reksvisiittana toimii ihanan pikkunorsun family rules posteri. Kyseistä nettikaupasta löytyy liuta muitakin toinen toistaan söpömpiä postereita! 😉

Äidin syntymäpäivien juhlintaa ja Trattoria Sognon brunssi

Rakas Äitimme täytti vuosia tällä viikolla ja juhlistimme niitä useana päivänä pitkin viikkoa. Äiti sai lahjaksi paljon paljon ihania kukkia, synttärikakun sekä  lauantaibrunssin tyttöjen kesken ihanassa Tarttoria sognossa.

Tässä pieni pläjäys juhlaviikostamme!

 
Juhlakukat hoituivat vakkari kukkakaupastamme Munkkivuoren Tmi Jussi Sipiläiseltä.

 

 
Tulppaaneita ja shamppanjaa unohtamatta!

 Maailman paras äiti ansaitsee maailman mehevimmän synttäricaken. Tästä valkosuklaa mansikkamoussekakusta on tulossa ensi viikon alusta oma juttunsa ohjeineen ja kuvineen.

Veimme äidin tyttöporukalla ihanaan Trattoria sognoon lauantai aamupäivän brunssille. Töölöläisen Sognon brunssi on ihanien Italialaisten makujen runsauden sarvi ja 25euron hinnalle saa todellakin vastinetta!

Alkupalalautasen sai jokainen itse koota buffet-henkisestä pöydästä:

 

Skål!

Brunssin hintaan kuului lasi omena- tai appelsiinituoremehua.

Alkupalapöydän antimia: 

Sankaritar! ❤ 

 Pääruoka tarjoiltiin pöytiin. Valita sai kasvis-, liha-, tai kala-annoksen. Me kaikki päädyimme valitsemaan mehukkaan kuuloisen kasvisaterian melko tuhdin alkupalatarjonnan jälkeen. Sienillä höystetyt gnocchit olivat muunmassa viedä makunystyrämme mennessään!!

Jäkiruokana kruunasi kaiken.. Talon itsetehtyä, mascarponella höystettyä  mustikkajogurttia, valkosuklaagranolaa ja ihanaa kirsikkahilloa.. Parhautta!! Paahdettu kahvi oli myös todella, todella hyvää.

Tee oli myös ihanan makuista.

img_4792-1

Mukavaa ystävänpäivän viikkoa kaikille lukijoillemme! 🙂

Makeup Geek luomivärit – ParastaBestiä

Tämä postaus on kutkutellut jo pitkään mielessä ja nyt koen, että on aika esitellä luomivärit, jotka ovat kerrassaan loistavat ja joiden hinta-laatu suhde on lyömätön. Olen ollut ”Makeup Geek-megafani” jo muutaman vuoden ja lähestulkoon saarnannut suu vaahdossa luomivärien puolesta, sillä todella uskon näiden olevan ParastaBestiä. Luomivärit ovat olleet minulle aina se kiehtovin alue meikkimaailmasta ja niitä onkin tullut testattua melkoiset määrät (tässä kohtaa näen monen ystäväni nyökyttelevän vahvasti 😉 ), joten on ollut huimaa löytää tuote, joka vastaa lähes kaikkea mitä luomiväriltä saattaa odottaa.

Photo 24.1.2016 13.27.45

Makeup Geek brändin on perustanut YouTube-meikkiguru Marlena (YouTubesta löytyy satoja hänen viedoitaan) ja kaikki tuotteet ovat valmistettu Yhdysvalloissa. Kyseessä on siis ns. indie-kosmetiikkamerkki, jota ei myydä kaupoissa, ainakaan vielä. Makeup Geek valmistaa myös muitakin kuin luomivärejä, kuten pigmenttejä, glittereitä, poskipunia, meikkisiveltimiä sekä uutuutena varjostusvärejä. Olen haalinut näistä itselleni luomvärejä, pigmenttejä, duochrome luomivärejä- sekä pigmenttejä, muutaman siveltimen sekä juuri tilaamani uudet mattaluomivärit 😀 Voin luvata, että tulen taatusti esittelemään kaikki testaamani tuotteet, mutta tällä kerta keskitytään näihin alkuperäisiin luomiväreihin, mistä kaikki sai alkunsa.

Photo 24.1.2016 13.01.09

Tähän asti Makeup Geek-tuotteita on voinut tilata vain brändin omilta nettisivuilta ja vaikka postikulut ovat olleet kohtuulliset, niin tuotteet ovat aina menneet tullin kautta, jolloin niille tulee lisähintaa. Nyt on kuitenkin mahdollista tilata tätä huippu kosmetiikkamerkkiä Beauty Bayn kautta (http://www.beautybay.com/), jolloin tuotteet eivät mene tulliin ja postikulutkin ovat ilmaiset, jos tilaa yli 20€, täältä tilasin uudet mattaluomivärit. Luomivärit myydään yksittäisinä pannuina ja kappalehinta tällä hetkellä 6,57€. Luomivärit on näppärä säilyttää magneettisissa luomiväripaleteissä kuten esimerkiksi Z palette, jota myös löytyy Beauty Baysta (http://www.beautybay.com/accessories/zpalette/smallpalette/). Itse olen tilannut samantyyppisiä magneettipaletteja Ebayn kautta.

Photo 24.1.2016 13.01.23

 

 

Laadultaan luomivärit ovat todella pigmenttisiä,kermaisia, pehmeitä, peittäviä ja levittyvät kuin UNELMA. Näillä tuotteilla ei vain voi mennä vikaan, myös mattavärit ovat todella samettisia ja eivätkä jämähdä luomille. Pysyvyys on huippua, mutta kuten kaikkien luomivärien kanssa, suosittelen myös näiden kanssa käyttämään luomenpohjustajaa, etenkin jos luomet ovat rasvaiset sekä haluat luomiväristä kaiken hyödyn ja upean värikylläisyyden esiin. Yhtäkään silmämeikkiä en ole tehnyt itselleni tai toiselle ilman, että olisin käyttänyt vähintään yhtä (yleensä lähepänä neljää tai viittä 😀 ) Makeup Geek luomiväriä siitä lähtien, kun nämä olen käsiini saanut. Sitten pureudutaan sävyihin swatchien avulla…

Photo 4.2.2016 18.27.50

Photo 31.1.2016 10.51.13

Vasemmalta oikealle:

SHIMMA SHIMMA – hohtava kuulas shamppanja, kulmaluulle, sisänurkkaa, liikkuvalle luomelle

PEACH SMOOTHIE – matta persikka/nude, koko luomelle neutraloimaan luomi, häivytys-sävy, kulmaluulle

CRÉME BRULEE – matta lämmin vaaleahko ruskea/nude, siirtymä/häivytys-sävy luomivakooon tai alaluomelle

LATTE –  matta neutraali keskitummaruskea, siirtymä/häivytys-sävy luomivakoon tai alaluomelle

BARCELONA BEACH – matta viileä keskitummaruskea, nudemeikkiin ulkonurkkaan, siirtymä/häivytys-sävy luomivaakon tai alaluomelle, HUOM! Tällä voi myös tehdä varjostuksia muualle kasvoihin!

GLAMOROUS – metallisen hohtava kuparikulta, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

COSMOPOLITAN – metallisen hohtava ruusukulta, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

COCOA BEAR – matta punertava tummaruskea, ulkonurkkaan, alaluomelle, liikkuvalle luomelle

MOCHA – matta neutraali tummaruskea, ulkonurkkaan, alaluomelle, liikkuvalle luomelle

Photo 4.2.2016 18.12.26

Photo 31.1.2016 11.25.13

Vasemmalta oikealle:

UNEXPECTED – matta vaalea malva, siirymä/häivytys-sävy, alaluomelle

PROM NIGHT – metallisen hohtava nutria, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

BURLESQUE – metallisen hohtava punertava viini, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

BITTEN – matta punertava viini, ulkonurkkaan, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

DRAMA QUEEN – hotavan kimalteleva tumma luumu, liikkuvalle luomelle, ulkonurkkaan, alaluomelle

POP CULTURE – hohtava kirkas laventeli, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

MERMAID – metallisen hohtava siniturkoosi, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

PEACOCK – matta vihreänsinertävä, ulkonurkkaan, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

CORRUPT – matta syvä musta- ulkonurkkaan, liikkuvalle luomelle, alaluomelle

Photo 14.6.2015 14.33.06
Tässä tekemäni juhlameikki Makeup Geek luomiväreillä. Sisänurkkasta lähtien: shimma shimma, glamorous, cosmopolitan, cocoa bear, mocha sekä rajausta häivytetty mustalla corrupt-sävyllä. Häivytyksessä luomivaossa créme burlee sekä kulmaluulla shimma shimma.

 

Nautittavia meikkailuhetkiä! 🙂