Nyhtöpossu slidersit feat prima mausteet

13318696_10154033049796075_40473129_n

Pidimme muutama viikko sitten euroviisustudion, jonka suolaisesta tarjonnasta vastasi pulled pork  ja jauhelihapihvi -slidersit eli minihampparit. Pulledpork sekä minisämpylät tuli tehtyä alusta alkaen itse jo päivällä. Pulled pork eli suomalaisittain nyhtöpossua tuli haudutettua HK:n  mainiolla  ohjeella reilu 4 tuntia ja siitä tuli taas kerran jumalaisen hyvää! Lihaa jäi yllinkyllin seuraaville päiville ja pulled pork slidersit katosivat tarjoittimelta sen sileän tien. Mainio minisämpylä ohje löytyy alta. Jauhelihapihvit tuli tehtyä myös itse ennen hamppareiden kokoamista.

13293135_10154033049541075_2144895752_n


Sliderseihin saimme käyttöömme  Prima-mausteilta aivan ihanan hampurilaiskastikkeen sekä muutamat mausteet, joilla maustoimme sekä sämpylöitä että pihvit. Tuotteet ovat todella aromikkaita ja niitä on tullut käytettyä ahkerasti siitä lähtien.  Esimerkiksi rough puff bacon mix on nimensä mukaan raffia ja antaa oikeasti maustettavaan ruokaan maun lisäksi myös rakennetta. Toimii hyvin mausteena myös salaatissa. Virkistävää käyttää hiukan erilaisia mausteita perinteisten sijaan. Hampurilaiskastike oli myös todella aromikas ja toi sliderseihin ihanaa makujen vaihtelua. Todella kätevää naposteluruokaa nämä slidersit, joita tuli tehtyä ensi kertaa!


SLIDERS SÄMPYLÄT
 (ohjetta sovellettu Rakkaudesta ruokaan -blogista)
(n. 30 kpl)
5 dl Maitoa
25 g Hiivaa
2 tl Suolaa
n. 8 dl Vehnäjauhoja
50g huoneenlämpöistä voita
Kananmuna voiteluun
Mausteet
Murenna hiiva kädenlämpöisen maidon sekaan ja sekoita joukkoon myös suola.
Lisää jauhoja desi kerrallaan ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi voi ja alusta taikina tasaiseksi.  Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa, liinan alla  30 minuuttia.
Jaa taikina taikina n. 30 osaan ja pyörittele sämpylöiksi (n. 2-3 cm halkaisijaltaan). Laita uuni lämpiämään 225-asteeseen ja nostata sämpylöitä vielä liinan alla niin pitkään kunnes uuni on valmis.
Voitele sämpylät kananmunalla, ripottele päälle mausteita (priman dracula spice mix ja rough puff bacon mix antoi sämppäreihin ihanasti makua;) ja paista uunin keskitasossa noin 12 minuuttia, kunnes sämpylät ovat päältä kullanruskeita.
13282174_10154027269566075_809906684_n
13292983_10154027269461075_829551653_n
(Paistoimme sämpylät erityisesti  sliderseille tarkoitetulle setillä, joihin sisältyi sililkoninen uunin kestävä silikonimuotti, joilla sämpylöihin saa aika natsan muodon! Settiin kuului myös minikokoinen juustoleikkuri ja pihvipuristin.)
Täytä hampurilaiset haluamillasi lisukkeilla; ketsuppi, sinappi, majoneesi, hampurilaiskastike, suolakurkku, cheddar-juusto, tomaatti, liha. Makunautintoa lisää esimerksi parsasta tuunatut koritseet. Halkaise sämpylä ja aloita täyttä hattuosasta eli ikäänkuin väärinpäin. Lisää lopuksi pohjasämpylä ja kippaa sliders ympäri. Voila! Valmista!
Ja kuka estää tekemästä sliderseista  jälkiruoaksi makeita versioita! 😉
13295300_10154027268796075_269128927_n
13288900_10154027269771075_2133564986_n
Myös kätevä kuohari cooleri löytyy Prima-Mausteiden sivuilta. Edullinen ja kätevä kokin apuri jos jano yllättää! 😉
img_0581
 Maukasta alkukesää! 🙂
Mainokset

Makeup Geek Duochrome luomivärit/pigmentit – hehkuvaa herkkua luomille

Photo 18.5.2016 9.38.17

Kauniiseen ja kestävään kesämekkiin kuuluu hehkuva, monisävyinen ja runasaspigmenttinen luomiväri – sitä ja paljon enemmän tarjoaa Makeup Geekin duochrome luomiväri/pigmentti-linja. Jokainen sävy heijastelee vähintään kahta  muuta sävyä (parhaimillaan neljää!) valon osueassa eri kulmista, siitä myös nimitys duochrome. Makeup Geek ei tälläkään kertaa petä ja alankin kuulostamaan lähinnä rikkinäiseltä gramofonilta, kun jälleen ilakoin tämän brändin tuotteista 😀 Nämä todella ovat hinta-laatu suhteeltaan lähes lyömättömiä. Esittelen tässä postissa 4 pigmenttiä ja 8 luomiväriä eli ei siis koko kokoelmaa, mutta on mielestäni kattava otos silti :). Luomivärejä (6,60 euroa/kpl) löytää helpoimmin Beauty Bayn sivuilta täältä ja pigmentit (12 dollaria/kpl) puolestaan Makeup Geekin omilta nettisivuilta täältä.

Sitten herkullisimpaan osuuteen eli itse tuotteisiin ja swatcheihin!

 

Duochrome pigmentit:

Photo 18.5.2016 9.37.08

 

Pigmentit ovat luontaisesti erittäin värikylläitä, mutta vaativat tarttuvan pohjan (esim. Too Faced Glitter glue), jotta niistä saadaan pysyvä ja näyttävä lopputulos. Näissä duochrome ominaisuus pääse valloilleen ja tuote ikäänkuin leikkii valon kanssa luomella.

 

Photo 12.5.2016 18.41.48
Vasemmalta: Prism, Sugar Rush, Kaleidoscope, Wild Fire

Vasemmalta:

Prism – Ihana heleä valkoista, persikkaa, punertavaa taittava pigmentti. Tämä on upea silmän sisänurkassa.

Sugar Rush – Viileä vaalea, jossa vihreää, sinertävää sekä punertavaa pigmenttiä. Sähäkkä ja ihanan kesäinen koko luomella.

Kaleidoscope – Duochromen ruummiillistuma, tämä heijastelee lilaa, sinistä, vihreää ja hennosti punertavaa. Upea ja uniikki pigmentti!

Wild Fire – Tulinen punapigmentti oranssin ja keltaisen taitteilla. Korostaa kesäistä päivetystä koko liikkuvalla luomella.

Photo 18.5.2016 10.04.57
Vasemmalta: Wild Fire, Kaleidoscope, Sugar Rush, Prism

 

Duochrome luomivärit:

Photo 18.5.2016 9.50.42
Vasemmalta ylhäältä: Voltage, I’m Peachless, Karma, Steampunk // Vasemmalta alhaalta: Rockstar, Phantom, Blackihgt, Typhon

Luomivärit ovat pehmeitä, kermaisia ja erittäin helppoja levittää. Pigmenttisyydessä on hieman vaihtelua sekä duochrome-ominaisuuden vahvuudessa. Näiden alle riittää tavallinen luomenpohjustus, tuotteet eivät kasaannu luomivakoon sen enempään kuin normiluomivärit.

 

Photo 12.5.2016 18.17.28
Vasemmalta: Voltage, I’m Peachless, Karma, Steampunk

Vasemmalta:

Voltage – Erittäin pigmenttinen valkoista ja kylmähköä kultaa heijasteleva duochrome luomiväri. Toimii loistavasti silmän sisänurkassa sekä koko liikkuvalla luomella.

I’m Peachless – Persikkainen, oranssia ja sekä punertavuutta heijasteleva sävy. Tämä on koostumukseltaa hieman kovempi kuin muut luomivärit sekä vähempi pigmenttisempi. Silti kaunis sävy heleään meikkiin.

Karma – Rikas kullansävy vahvalla keltaisella sekä hennolla oranssilla vivahteella. Säihkyvä koko liikkuvalla luomella.

Steampunk – Suklaanruskea metallinen duochrome mustalla pohjaväsyllä. Tällä luo näyttävän ja erilaisen smokey eye- meikin!

Photo 18.5.2016 9.57.38
Vasemmalta: Steampunk. Karma, I’m Peachless, Voltage

 

Photo 12.5.2016 18.28.20
Vasemmalta: Rockstar, Phantom, Blackihgt, Typhon

Vasemmalta:

Rockstar – Todella uniikki harmaa/nutria sävy, joka heijastelee hentoisesti pinkkiä ja vaaleanpunaista. Koostumus erittäin pehmeä. Kaunis ja erilainen liikkuvalla luomella.

Phantom – Heleä vaalea luomiväri, lilan ja pinkin vivahteilla. Upea liikkuvalla luomella tai silmän sisänurkassa viileässä silmämeikissä.

Blacklight – Näyttävä lila, jossa sinertävää sekä pinkkiä pigmenttiä. Sähäkkä ja näyttävä liikkuvalla luomella.

Typhoon – Syvä vihreä pigmentti, joka heijastelee sinistä sekä kultaa. Todella upea ja piristävä koko luomella smokey eye- tyyliin.

Photo 18.5.2016 9.59.38
Vasemmalta: Typhoon, Blacklight, Phantom, Rockstar

 

Tässä vielä muutama tekemäni meikki, jossa olen käyttänyt sekä duochrome pigmenttejä että luomivärejä.

Photo 16.10.2015 17.33.19 (1)
Ystävälleni tekemässä meikissä käytetty luomivärejä Phantom (sisänurkka) sekä Blacklight (liikkuva luomi). Pigmenteistä Kaleidoscope (liikkuvaluomi).
Photo 8.11.2015 14.12.38
Omiin silmiin tehdyssä meikissä luomilla on sisänurkassa Voltage luomiväri sekä liikkuvalla luomella Wild Fire pigmentti, jota häivytetty hieman Karma luomivärillä.

 

DIY eurolavasohva terassille

Tämän kevään isoin sistustus-projekti on ollut ehdottomasti terassin sisustus. Lääniä tällä terassilla löytyy melkein koko asunnon verran, joten vanhan parvekkeen kalusteista ei ollut kuin ensiapu!  Lähes kaikki terassin muut kalusteet on hankittu käytettynä löytöinä tori.fi:stä mutta eurolavasohva kokonaisuuden päätimme tehdä loppujen lopuksi itse. Eurolavoista tehdyt terassikalusteet on jo ehkä hieman ”nähty” juttu mutta näin ison tilan sistustamisessa passeli ja tyyli sopii kokonaisuuteen. Ja NYT se on vihdoin valmis. Jihuu! Nyt kun koko terassin  kokonaisuus on valmis, en voisi olla iloisempi ja tyytyväisempi!




Tarkoituksena oli tehdä edullinen ja juuri oikean mittainen kulmasohva nurkkapöydällä. Sohvaryhmä koostuu siis 6 normaalikokoisesta eurolavasta (80cm x 120cm) sekä 3 teholavasta (60cm x 80cm). Pitkä sivu on 3 metriä leveä ja lyhyempi 2 metriä. Oikean mittainen siitä kyllä tuli mutta ei kyllä edullisin hankintamme vaikka saimmekin eurolavat ilmaiseksi. Maaleihin ja itse maalaamiseen meni yllättävän paljon euroja sekä aikaa, koska kokonaisuuteemme on sen verran iso! Toisaalta maalausprojekti oli kuitenkin aika hauskaa sekä kivaa yhdessä touhuamista kevään ensimmäisillä hyvillä keleillä.

Lisäksi, halusin tietynlaiset istuinpehmusteet, joihin meni oma osansa kustannuksista. Toisaalta, koko sohvaryhmä on kokoonsa nähden silti ”edullinen”vaikka olisimme hankkineet samankokoisen mistä tahansa muualta pehmusteiden kanssa.

Sohvan lisukkeeksi maalasimme yhden ylimääräisen lavan, josta tein meille yrttitarhan:)


Hommaa varten kannattaa varata PALJON:

-> Tilaa

-> Aikaa

-> Pesuainetta (Jos lavat ovat likaisia).
Me pesimme isoimmat liat lavoista ensin maalarinpesulla ja huuhtelimme kunnolla. Muista antaa lavojen kuivata kunnolla ennen maalaus projektin aloitusta!

-> Maalausalusta
Meillä oli käytössä k-raudasta ostettu pressu, jolla maalatut lavat sai kätevästi myös suojattua.

-> Maalia
(meillä kului 8-9 litraa)
Kiitos asiantuntevien ystäviemme, päädyimme maalaamaan lavat Vinha – peittävällä puun suojalla, joka on talomaali. Maalikaupasta ehdoteltiin jos muutamaa erilaista maalikomboa  ja näihin setteihin olisimme saaneet kulumaan huolella överisti rahaa. Vaiheilimme aita- ja vinha maalin välillä mutta päädyimme kuitenkin Vinhaan, joka oli aavistuksen kalliimpaa mutta ominaisuuksiltaan suojaavampaa. Me amatöörimaalajat saimme kulumaan n. 8-9 litraa maalia kun maalasimme lavat kauttaaltaan jokapuolelta ja päältä kahdesti.

-> Pensseleitä ja teloja

-> Suojahanskat

-> Kärsivällisyyttä ja janojuomaa 😀

 

Pestyt lavat kuivumassa.

 Esivalmistelut kunniaan!

Maali piti sekoittaa huolellisesti jotta myös lateksi sekoittui maalimassaan!

Ensimmäinen kerros maalia pinnassa!

Homma etenenee!

img_9211

Vamis setti ilman tyynyjä:)

image-42

DONE!

Heti projektin alusta oli selvää, etten halunnut itse tehtyjä pehmusteita vaahtomuovipatjoista koska sohva sijoittuu kattamattomalle alueelle ja on sään armoilla. Ja okei, olin nähnyt pinterestissä ihanan kuvan muhkeilla tyynyillä tehdystä eurolavasohvasta ja siitä se päähänpinttymä lähti. Tyynyjen metsästys olikin oma hommansa ja ehdin etsiä netin syövereistä jopa koirien ulkotyynyjä, jotka olisivat natsanneet eurolavojen kokooon. Turhautumiseen asti etsitttyäni kivoja ja hinta-laatu suhteeltaan passeleita tyynyjä meinasin jo luovuttaa ja hommata tyynyt ikeasta.. Tosin ne eivät olisi natsanneet kooltaan eurolavojen kanssa minun silmään hyvin ellei lavoja olisi vielä hiukan sahaillut. Onnekseni ihana ystäväni sattui hädän hetkellä kysymään, olisimmeko ulkotynyynyjä vailla. Sain kuin sainkin hankittua nämä ihanat tyynymme Virosta täältä.


Tyynyt olivat juuri sitä mitä olin etsinyt ja hinta-laatu on vähintäänkin bueno, samaa hintaluokkaa kuin ikeasta! 😉 Harmi vain ettei meiltä suomesta löytynyt meikäläisen etisnnöillä vastaavia.

 

Ihanaa kesää kaikille lukijoille, nautiskellaan lämmöstä!

Ps. Siirsimme sohvaryhmän sittenkin terassin katetulle alueelle ja hieman eri asetelmaan!:) 

Kukkakakku äidille pioneilla ja fresitamoussella

img_9813

Tässä meidän äitienpäivän terveiset!  Äitimme sai nautiskella muunmuassa mitä ihanimmista kukista sekä tästä oikeilla pioneilla koristellusta ja tähän astisista luomuksista ehkä  parhaan makuisesta,  itsetehdystä  kakusta. Ensikertaa tuli täytteessä käytettyä kuohuviiniä sekä mousse on tehty ilman liivatetta.  Kakun pohjana toimii sitruunalla höystetty vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä on liivaatteeton niin ikään sitruunan, fresita kuohuviinin sekä tuoreiden mansikoiden makuinen mousse. Makujen kombo oli taivaallinen ja onkin ehdoton lemppari tähän astisista kakkukokeiluista!

img_9991

Kakku on kuorrutettu värjätyllä voikreemillä ja koristeltu kakkuun upotettavien  ”kukkapiikkien” ansiosta oikeilla pioneilla.  Valmistuskin on helppoa kun ei tarvitse leikkiä liivatteella ja koristelun hoitavat helposti oikeat kukat. Kakun teeman voi myös helposti muuntaa kukkien, moussen marjojen ja voikreemin värityksen mukaan.

image-7

Yhteistyössä Prima- mausteiden kanssa kokeilin uutta reseptiä Priman kermavaahtohyydykettä apuna käyttäen ja olen todella tyytyväinen lopputulokseen. Kermavaahtohyydyke on jauhomaista koostumukseltaan ja sinällään maistuu suuhun aika makealta. Jauhetta oli todella helppo työstää, moussen koostumus hyvä ja aion käyttää tätä tekniikkaa kakuissani  jatkossakin. 

Törmäsin jokin aika sitten Baking instinct blogin mansikka- kuohuviini kakkuun jonka ohjeesta tämän kakun mousse on mukailtu. Hieman jännitti kokeilla uutta hyydykettä liivatteen sijaan sekä uutta reseptiä mutta kokeilu kannatti! 🙂 Priman tuotteista tuli kokeiltua myös ihanaa Wiltonin ruusunpunaista pastaväriä, jota käytin kakun ulkopinnan marmorointiin.  Pastaväri on todella runsas pigmenttistä, joten pieni ripauskin värjää reippaasti niin sokerimassaa kuin voikreemiä tai kermavaahtoa!

Tämä helposti valmistettava ja myös hyvin muunneltava resepti toimii aivan napakymppinä kevään ja kesän juhliin. Jos haluaa, kakun voi jättää kuorruttamatta voikreemillä ja tehdä kakun ulkonäöstä vaikka nuden. Tai mikä estää koristelemasta  voikreemin sijaan vaikka kermavaahdolla. Kuten monessa muussakin, vain kaupan valikoima ja oma mielikuvitus on näissä hommissa rajana.  Kahvipöydässä sanottiin että kakku kävisi vaikka hääkakusta, aikamoista! Mutta kyllä, kakku maistui yhtä hyvältä ellei jopa paremmalta miltä näytti!

PIONIKAKKU 16 CM IRTOPOHJAVUOKAAN

4 MUNAN SITRUUNAINEN SOKERIKAKKUPOHJA

(Valmista yksi taikina ja paista kahdessa erässä, jotta taikina ei paistu vuoan reunojen yli. Tällä tekniikalla saadaan kakulle lisää kerroksia sekä korkeutta)

4 munaa (1. lasiin)
munien verran sokeria (2. lasiin)
Munien määrästä 50-70 % jauhoja ja 50-30 % perunajauhoja (3. lasiin)
1 rkl leivinjauhetta (3. lasiin)
Loraus sitruuna-aromia
Kostutukseen n. 3 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

1. Mittaa kaikki ainekset laseihin eli ota esille 3 lasia. Riko ensimmäiseen munat.

2. Kaada toiseen lasiin munien verran sokeria.

3. Kaada kolmanteen jauhot sekä leivinjauhe.

4. Kaada munat ja sokeri monitoimikoneeseen ja vatkaa seos kovaksi vaahdoksi. (Vaahto on valmista kun sen pintaan jää kuvio vaahtoa tiputtaessa lastasta.)

5. Sekoita jauhot keskenään ja kääntele siivilän läpi pienissä erissä vaahdon sekaan. (Siivilöimällä jauhot saat aikaseksi tasaisemman taikinan.)

6. Sekoita varovasti sen verran että kaikki ainekset on sekoittuneet, huomaa sekoittaa myös kulhon pohjalta, jonne saattaa helposti jäädä jauhoja vaahdon sekaan jemmaan! Sekoita loraus sitruuna-aromia taikinaan mukaan. Mausta oman maun mukaan, muista että aromi saattaa olla todella voimakas!

7. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan ja anna paistua uunin alatasolla noin 40 minuuttia 175 asteessa. Kakku on valmis kun pinta on saanut väriä ja reunat irtoavat hieman vuoasta eikä taikinaa jää testitikkuun.

8. Anna pohjien jäähtyä ennen täyttöä.


FRESITA- MANSIKKAMOUSSE

200 g mansikkasosetta
1 dl fresitaa (tai muuta makeaa kuohuviiniä/mehua)
2 dl kevyt vispiä
200 g tuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
1 sitruunan kuori raastettuna hienoksi raasteeksi
reilu rutistus sitruunan mehua
1 1/2 dl kermahyydykejauhetta
Ripaus vaniljasokeria (maun mukaan!)

1. Vatkaa kevytvispi löysähköksi vaahdoksi.

2. Soseuta mansikat soseeksi.

3. Yhdistä sekaisin toisessa kulhossa sekä tuorejuusto että tomusokeri.

4.  Mittaa lasiin desi kuohuvaa ja lisää kermahyydykejauhe kuoharin sekaan, sekoita seos sekaisin.

5. Vatkaa kuohuva-kermahyydykejauhe seos kerman joukkoon. Älä pelästy, kerma alkaa hyytymään sen saman tien.

6. Sekoita seoksen joukkoon esin tomuskeri-juustoseos ja sitten mansikkasurvos.

7. Raasta sekaan sekä sitruunan kuorta että loraus sen mehua.

8. Maista ja tarkista moussen makeus ja tarvittaessa lisää ripaus vaniljasokeria.

 

VOIKREEMI

250 g huoneenlämpöistä voita
250 g tomusokeria
loraus vanilja-aromia
punaista pastaväriä

1. Vatkaa voita n. 10-12 minuttia sähkövatkaimella tai monitoimikoneessa, kunnes voin koostumus on muuttunut vaaleaksi ja kuohkeaksi.

2. Sekoita joukkoon tomusokeri pienissä erissä.

3. Mausta vanilja-aromilla.

4. Ota tässä vaiheessa talteen noin desin verran kreemiä ja värjää se pinkiksi. (Huom! Wiltonin pastavärissä on hurjasti pigmenttiä joten värää ihan muutama hipaisu kerrallaan jos haluat hennon värin! Kakussa käytettyä ruusun väristä ihanan pinkkiä pastaväriä saa edullisesti tilattua myöskin Prima-mausteilta. Valikoimassa löytyy myös monta muuta herkullista väriä)

 KOKOA KAKKU:

-Leikkaa pohjat 4 yhtä suureen kerrokseen ja aseta alin kerros tarjoiluastialle.

-Aseta irtopohjavuoan reunat pohjan ympärille ja kostuta pohja vaniljamaidolla.

-Halutessasi laita irtopohjavuoan sisäreunoille suojakalvo -> antaa kakulle siistin pinnan ja hyvän pohjan koristekuorrutteelle.

-Kasaa kakku kostuttamalla pohja, lisäämällä tuhti kerros täytettä. Toista täyttörytmiä niin pitkään kunnes päällimäiseksi jää ylin kakkupohjalevy.

-Anna kakun hyytyä muutamasta tunnista yön yli seuraavaan päivään. Itse annan kakun aika hyytyä yön yli, sillä maut tasaantuvat ja mehevöityvät sillä aikaa. Säilytä jääkapissa.

-Kakun hyydyttyä aloita kakun koristelu. Aloita voikreemin levitys kakun päältä ja jatka reunoille. Tavoitteena on saada mahdollisimman ohut kerros kreemiä kakun pintaan. Kakun voi laittaa jääkaappiin hetkeksi jähmettymään ja lisätä sitten vielä uuden kerroksen, jotta lopputulos olisi mahdollisimman sileä.

-Liukuvärjäyksen / marmoroinnin kakun pintaan saa, kun asettaa värjättyä kreemiä ja pohjaväriä sekaisin kakun pintaan ja lähtee liu´ uttamaan spatulaa tai levitintä kakun pintaa pitkin. Värejä voi lisätä levittämisen ohella sen verran kuin mieli tekee.

-Kun olet tyytyväinen kakun pintaan, anna kakun ja voikreemin jähmettyä kylmässä.

-Lisää kukat vasta juuri ennen h-hetkeä, jottei kukat nuukahda.  Upota kukkapiikit kakun pinnasta läpi sellaiseen asetelmaan kuin  haluat.

Kukat jäävät ihanaksi pikkukimpuksi syömisen jälkeen joten rahat eivät mene hukkaan ja kakusta jää muisto hetkeksi pidempään! ❤

img_9970

* Tehty yhteistyössä Prima-mausteiden kanssa
+
sekä kakun pionit että äidin kukkukimppu on  ostettu meidän luotto kukkakaupastamme Helsingin Munkkivuoresta T:mi Jussi Sipiläiseltä, josta saa mitä ihanimmat kukkasidonnat, ison valikoiman tuoreita kukkia ja taimet edulliseen hintaan.

My little pony – kakku

Parin viime vuoden ajan olen saanut kevään korvalla kunnian tehdä työkaverini tytölle, Aadalle, synttärikakun. Tänä vuonna kakun teemana oli itsellenikin rakas My Little Pony – sarja ja siitä erityisesti Twilight Sparkle hevonen. Teema on siis omaa sydäntä lähellä ja senkin takia kakkua oli hauska tehdä sekä suunnitella. Kuten yleensä sokerimassakakuissa, tässäkin projektissa riitti haastetta ja hetken olinkin jo aikeissa luovuttaa koristelun suhteen. Kas kummaa, pieni epätoivo kuitenkin ajaa aina läpi harmaan kiven ja huomaakin ilokseen että homma onnistuukin. Se on tässä hommassa mielestäni parasta kun lopputulos yllättää itsenikin.


Mukavan teeman lisäksi tämä kakku sai kaverikseen blogimme ensimmäisen yhteistyön ihanan Pikkunorsu – julistekaupan kanssa. Kuten kuvista saatat huomata, kakun ja koristeiden kanssa poseeraa pari ihanaa korttia ja mitä ihanin Hepo-aiheinen posteri.

Pikkunorsusta olen löytänyt monta ihanaa lahjaa ja tämä kotimainen julistekauppa onkin yksi lemppareistani, sillä valikoimasta löytyy moneen makuun söpöjä (esimerkiksi lasten huoneen) sistustukseen tai helposti lahjoiksi käytettäviä tuotteita. Yksi posteri perheeseen liittyen on koristellut oman eteisemme seinää jo pitkän tovin ja  kyseisestä kaupasta on tullut tilattua myös lapsille ihania lahjoja. Valikoimasta saa myös ihania personoituja kortteja ja postereita, jotka tekevät lahjasta vielä merkityksellisemmän ja monien postereiden ja korttien aiheet ovat omasta lapsuudesta tuttuja ja rakkaita. Kummilusikan sijaan voi kaupasta tilata esimerkiski syntymätiedoilla painetun posterin. TYKKÄÄN!

Tällä kertaa kakun pohjaksi tein vaalean sokerikakkupohjan, joka jäi paistossa ihanan kosteaksi. Kerrosten välit on täytetty suklaaganachella ja marjamoussella, joka sopi värinsä puolesta täydellisesti twilight sparkle- ponin teemaan. Kakku on päällystetty ensin voikreemillä ja sitten sokerimassakuorrutteella.

Twilight sparkle ponin tein omin pikku kätösin sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta. Tämä koriste on ollut tähän asti haastavin näperrettävä ja olen aika tyytyväinen lopputulokseen. Marsipaani- sokerimassasekoitus oli tarpeen, jotta poni jaksoi kantaa itsensä.



Vaalea sokerikakku pohja 24 cm irtopohjavuokaan

5 munan vaalea sokerikakkupohja
(Alkuperäinen ohje Kinuskikissan sivuilta)

5 huoneenlämpöistä munaa
munien verran sokeria
jauhoja 50-70% munien määrästä
perunajauhoja loput 30%
2 tl leivinjauhetta

1.Valmista ensin kakkupohja, mielellään jo täyttöä edellisenä päivänä. Riko isoon juomalasiin munat.
2. Mittaa toiseen lasiin munien määrän verran sokeria.
3. Kaada sokeri kulhoon odottaamaan ja mittaa seuraavaksi tyhjään lasiin munien verran kuivia aineita näin: mittaa ensin pohjalle 50-70% jauhoja munien määrästä ja lopuksi perunajauhot 50-30%.
4. Kaada jauhot toiseen kulhoon ja lisää vielä leivinjauhe ja sekoita jauhot sekaisin. Sekoita sitten munat ja sokerit monitoimikoneessa hienoksi vaahdoksi (vaahto on tarpeeksi hienoa kun vaahdon pinnalle jää hetkeksi kuvio vaahtoa lastalla valutettaessa).
5. Lisää seuraavaksi jauhot vaahdon joukkoon pienissä erissä,  siivilän läpi varovasti käännellen.
6. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista n. 40 minuuttia 175 asteisessa uunissa, uunin alatasolla. Pohja on valmis, kun taikinan reunat irtoavat hieman renoilta ja tikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa. Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen kerrokseen ennen täyttöä.

Suklaa ganache kastike kakun kahteen väliin
(Alkuperäinen ohje: wickedsweetkitchen)

200g tummaa leivonta suklaata
2 ja 1/3 dl kuohukermaa
ripaus suolaa

1. Murenna suklaalevyt muruksi.
2. Mittaa kattilaan kerma ja lämmitä kermaa juuri ja juuri lähelle kiehumispistettä, mutta älä anna kiehua ettei lämpötila nouse liiaksi.
3. Kaada kuuma kerma suklaamurun päälle ja anna olla sen enempää sekoittamatta 10 minuuuttia. ODOTA.
4. SITTEN lisää suola ja  sekoita  visipilällä kiiltäväksi kastikkeeksi. Jep, kastikkeesta tulee jumalaisen hyvää.
5. Laita jääkaappiin viilentymään ja hiukan hyytymään,  jotta kastike on hiukan helpompi levittää pohjan päälle.

Marjamousse
( Marjamousse by Painted by Cakes )

2 prk valion marjarahkaa
4 dl kermaa
3 rkl tomusokeria
5 liivatelehteä
2 tl vaniljasokeria

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
2. Sekoita silläaikaa kerma vaahdoksi.
3. Sekoita toisessa kulhossa rahka ja sokerit keskenään.
4. Kuumenna sitten tilkka vettä ja purista liivatteet kuumaan nesteeseen ja sekoita tasaiseksi. Anna seoksen jäähtyä välillä sekoittaen.
5. Lisää sitten liivate liemi ohuena norona rahkan sekaan kokoajan sekoittaen.
6. Lopuksi, kääntele kermavaahto mahdollisimman vaakatasossa rahakan sekaan.

TÄYTTÖ:

1. Aseta alin kakkupohjan kerros tarjoiluastialle.
2. Kostuta sitten vaniljamaidolla alimmainen kakkupohja.
3. Lisää päälle puolet suklaaganachesta ja laita jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.
4. Lisää päälle puolet marjamoussesta.
5. Lisää keskimmäinen välipohja ja kostuta maidolla. Lisää taas ensin gache ja sitten marjamousse. Lisää viimeiseksi päällimmäinen kakkupohjakerros ja muista kostuttaa sekin.
6. Anna hyytyä mielellään ainakin 4 tuntia jääkaapissa. Itse käytän täyttövaiheessa pohjan ympärissä irtovuoan reunoja, jotta täyte levittyy myös reunoille tasaisesti.

VOIKREEMI

300 g voita
300 g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
loraus vanilja uutetta

1. Vatkaa voi kuohkeaksi ja valkeaksi vaahdoksi yleiskoneella tai vatkaimella n. 10-12 minuuttia.
2. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri.
3. Sekoita tasaiseksi ja levitä hyytyneen kakun päälle spatulan avulla taiseksi kerrokseksi.
4. Kauli sokerimassaa ohueks levyksi ja päällystä kakku.

5. Koristele! Itse pähkäilin vedänkö koristelut innoissani överiksi mutta sain vinkin että my little pony teemassa saa rönsyillä!😉


Ihanaa keväisen viikon jatkoa!

Tämä posti on tehty yhteistyössä Pikkunorsu.fi – julistekaupan kanssa.