Juhannus 2017 ja ihanat rantakynttilät

Juhannuksen terveiset Joensuun liepeiltä!! Vietimme taas kerran keskikesänjuhlaa Pohjois-Karjalassa sukulaisemme luona. 

Viileästä ilmasta ja synkeistä sääennusteista huolimatta vietimme paljon aikaa ulkona ja  sää salli mm. pääpäivänä ulkona syömisen kolmen sukupolven kesken.

Isämme oli top chefinä ruokavastaavana ja loihti mitä maukkaimmat sapuskat mm. itse pyydetystä kalasta ja hirven lihasta.  Ruokaa olisikin riittänyt pienelle armeijalle!  

Tänä vuonna talviturkkikin tuli heitettyä vasta keskellä kesää.. Tosin sen uskalsimme tehdä vasta saunasta käsin. Mutta voi sitä fiilistä, ihan  parasta!

Perinteisen kokon sijaan polttelimme tänä vuonna hiukan pienemmällä liekillä.  Veimme Jennin kanssa tuliaisiksi Helsingin White on White liikkeestä bongatut Riviera Maisonin ihanat pastelliset rantakynttilät.  Siis aivan mahtavan ihanat!! 

Mainokset

Pienen pojan ristiäiskakku

Tänä vuonna on tullut tehtyä muutama ihana kreemikakku vihreällä väriteemalla. Viime viikonloppuna tein niistä viimeisimmän. Kakkuun toivottiin porkkanakakkupohjaa, vaaleanvihreää teemaa, macaronseja sekä marenkia.


Ajatus lähti juoksemaan ja tein ensikertaa itse myös kakun macaronsit! 


Tein nuo ihanat herkut hyväksi todetulla ohjeella Irman ihannekakku- blogista. Macaronsien makumaailma oli sitruuna-valkosuklaa, mustikka-valkosuklaa sekä raparperi-valkosuklaa. Nam!

Kakun pohjan ja täytteen tein kaksinkertaisella määrällä 19cm irtopohjavuokaan tällä Jennin syntymäpäiväkakku reseptillä. 


Kuorrute on vaalean vihreällä pastavärillä värjättyä voikreemiä ja valkoinen valuma valkosuklaa ganachea. Halusin myös kokeilla kakkuun lehtikultakoristelua, joka toi kakkuun hiukan lisää särmää. 


Makoisaa loppu viikkoa!

Baby shower kakku tytölle

Tänä keväänä pääsin juhlistamaan hyvän ystävän babyshowereiden merkeissä pientä prinsessan alkua. Leivoin pienen ihmeen kunniaksi myös juhlan teeman mukaisen kakun, josta ei puuttunut vaaleanpunaista ja kakun päällä komeili sokerimassasta tehty norsu.


Kakku on tehty 16 cm vuokaan ja sen pohjana on sitruunainen sokerikakkupohja. Täyte oli hyväksi todettua, sitruunalla maustettua mansikkamoussea. Hennon pinkkiä siis sisältä ja päältä! Ohje löytyy  Täältä, tämä versio on vain tehty pienempään vuokaan, pienemmällä määrällä.


Kakku on päällystetty hailakan pinkillä voikreemillä, syötävillä helmillä sekä valkosuklaa-ganachella.


Molemmat sankarit saivat myös lahjaksi vauvalangasta kudotut lahjat. Äidille villasukat ja prinsessalle oma myssy.  ❤


Hempeää loppuviikkoa!

Tallenna