Mustikka- kookos ja CookieDough tuorepuurot

En ole tehnyt pitkään aikaan tuorepuuroja kaurahiutaleista  ja edellisestä kokeilukerrasta näiden parissa on kulunut varmasti muutama vuosi, ellei enemmän. Somessa silmään osui muutama kiva resepti ja ah, olen taas koukussa aamupalan helppouteen ja sekä uusiin, ihaniin makuihin!


Molemmat tuorepuurot ovat simppeleitä raaka-aineiltaan ja ainoa ”hifistely” on maapähkinävoi sekä Alpron maustetut soijajuomat. Simppeliä ja maukasta helpoilla (ja suht edullisilla) raaka-ainella, siitä mä tykkään! 🙂

  Tästä ohjeisin:

 

 MUSTIKKA- KOOKOS TUOREPUURO
(Syntynyt omien makumieltymysten  ja jääkaapin sisällön tuloksena)

1 dl maustamatonta AB jogurttia
1dl Alpron kookosmanteli juomaa
1 dl 4-viljan kaurahiutaleita
loraus vaniljauutetta tai ripaus vaniljasokeria
loraus hunajaa
noin puoli kourallista cashewpähkinöitä murskattuna
kourallinen pensas- tai pakastemustikoita

Valmista puuro illalla jos haluat valmista sen aamupalaksi. (Tai aamulla jos haluat päivällä välipalaksi jne..) Sekoita aineet keskenään sekaisin lusikalla tarpeeksi isossa lasissa ja laita jääkaapiin tekeytymään herkkuhetkeä varten. Simppeliä! Puuro on raikasta; maukkaan mustikan, makean hunajan ja  raikkaan kookoksen vienot sävyt kietoutuvat kivasti jogurtin happamuuden sekaan. Nämä toimivat tosi kivasti varsinkin viikonlopun aamuina ja miksei arkenakin. Kun puuro valmistetaan jo illalla, säästyy aamulta aikaa johonkin muuhun.. Esimerksiki nautiskeluun! 😉


COOKIEDOUGH TUOREPUURO // KEKSITAIKINA TUOREPUURO
(Alkuperäinen ohje bongattu  Good morning- blogista)

1 dl naturellia AB- jogurttia
1 dl Aplron vaniljajuomaa
1 dl 4- viljan hiutaleita
puolikas, pilkottu banaani
puoli kourallista cashwepähkinöitä murskattuna
1  rkl maapähkinävoita
ripaus vaniljauutetta
loraus hunajaa (tarvittaessa)

Sekoita kaikki aineet keskenään lusikalla tarpeeksi isossa lasissa. Tähän puuroon saa jäädä rakennetta eli älä muussaa banaania velliksi vaan jätä mieluumin isommiksi biiteiksi sekä pähkinä saa kanssa jäädä rouheaksi, nimittäin molemmat pehmenevät puuron seassa yön yli tekeytyessään.  Tämä puuro on hiukan makeampi ja maistuu melkein jopa jälkiruoalta. Oli muuten polvileikkauksesta toipuvan poikaystävänkin mieleen.. 🙂

Nauti aamulla kahvin kera.. NAM!  Meikäläisen lemppari on muuten Alpron maustetuilla juomilla blendattu kahvi. Juon kahvini aina maidon kanssa ja kivaa kookoksen tai vaniljan twistiä kahviisi saat, jos maidon lisäksi lorautat kahviisi hiukan myös maustettua soijajuomaa. Syy, miksi kaadan kahviin maitoa soijamaidon lisäksi juontaa siihen että silloin soijajuoma ei juoksetu.

Kaada sopivan kokoiseen lasiin ensin jogurtti.

  Lisää sitten haluamasi neste + hiutaleet.

  Lisää joko mustikka tai banaani tai mitä ikinä keksitkään sopivan tuorepuuron raaka-aineeksi.

Seuraavaksi mausta hunajalla ja / tai maapähkinävoilla.

 

 Lorauta muutama tippa vaniljaa sekaan.

 Lisää pähkinät. Itse pidän ”sattumista” ja jätin näissä versioissa pähkinät rikkomatta, sillä ne pehmevät melkein huomamattomaksi nesteen seassa.Sekoita lusikalla ja laita jääkaappiin turpoamaan.

  Nauti ja ota aikaa hetki itsellesi aamulla! 🙂

ENJOY!

Raikkaan kesäinen raparperi-mansikka lassi

11292623_10153229414806075_1402996655_nSmoothieiden suurkuluttajina pohdimme yhteistuumin poiketa polulta ja testata vaihtelun vuoksi smoothien sijaan lassia. Lassi on aluperin vaahtoava jogurtista, mausteista ja vedestä valmistettu juoma, joka on saanut lähtönsä Intiasta. Kokeilin omaa versiotani turkkilaiseen jogurttiin enkä lisännyt lainkaan vettä, sillä kauden raaka-aineet: raparperisurvos ja mansikka ovat itsessään jo sen verran vetisiä. Teen smoothiet usein maustamattomaan rahkaan tai jogurttiin, joten turkkilaisen jogurtin bulgarianjoguttimainen, kirepämpi  maku ja koostumus tuo lassiin tervetullutta vaihtelua. Tykkään!

11348792_10153229415121075_893037767_nPäätin kokeilla kesälassiin kauden ihania raaka-aineita, kun kumpaakin raparperia ja mansikkaa saa onneksi tuoreena torilta ja hyvin varustettujen kauppojen heviosastolta. Tässä simppelin, raikkaan ja  samalla makean sekä kirpeän lassin ohje. Tämä lassi maistuu kuin suoraan suomalaiselle kesälle. (Raparperisurvosta voi tehdä kerralla suuremman satsin ja käyttää parin päivän ajan lisukkeeksi myös esim. jäätelön tai jogurtin kanssa.)  Enjoy! 🙂

11358857_10153229414261075_222695564_n

Ainekset yhteen lasilliseen:

2 dl turkkilaista jogurttia
1 raparperin varsi (suht pieni riittää yhteen juomaan)
mansikoita (ainakin 4 isoa)
vaniljasokeria  (n. 0,5 rkl tai maun mukaan maistelemalla, maustamiseen voi käyttää myös vaniljauutetta)
kanelia (muutama ripaus pinnalle)

 

1. Kuori ja  pilko raparperi viipaleiksi.

2. Kaada kattilaan noin desi vettä ja kuumenna raparperin palat pehmeäksi vedessä, n. 5-10 min. (Lisää vettä sitämukaan enemmän, jos teet kerralla suuremman survoksen).

11267286_10153229414301075_1397967568_n

3. Kaada pehmenneet raparperit kattilasta astiaan ja survo jäähdyttämisen jälkeen joko sheikkerillä tai sauvasekoittimella. Sain Jenniltä joululahjaksi sauvasekoittimien ferrarin: pinkin bamiksin ja sen ansiosta rapareperiseoksen pystyi survomaan luvalla suoraan lasikuppiin kuumanakin.

4. Tavalla tai toisella, anna survoksen jokatapauksessa jäähtyä kylmäksi ja mausta jäähdyttämisen jälkeen maun mukaan vaniljasokerilla/ vaniljauuttella.  Itse tein survoksen edellisenä päivänä valmiiksi. (Yhdestä raparperistä tulee n. 1 dl survosta).

11289659_10153229414336075_59608228_n5. Kun survos on jäähtynyt ja on mielellään jääkaappikylmää,  blendaa tai bamixaa kaikki ainekset keskenään sekaisin niin että lassin pinta vaahtoaa. Lisää mansikoita maun mukaan.

11355544_10153229414741075_2125346133_n6. Lisää lopuksi kaneli valmiin lassin pinnalle.

11304441_10153229414801075_219387337_nNAUTI! Sluprs!

Suurenmoisen rapeat sunnuntaisämpylät

Ah niin rapeat Sikke Sumarin aamiais sämpylät!
Ah, niiin rapean maukkaat  Sikke Sumarin sämpylät aamiaiseksi! 🙂

En ole aikoihin pyöräyttänyt sämpylöitä ja takaraivossa on kolkuttanut jo jonkin aikaa kuuleman mukaan erityisen hyvä sämpyläresepti. Ystäväni on pariin otteeseen hehkuttanut tätä Sikke Sumarin Sikeltä sinulle- blogista (http://sikkesumari.blogspot.fi/2013/02/rapeakuorisia-sampyloita-aamuksi.html/)  napattua sämpyläohjetta.

Ohjeen erikoisuus on se, että taikina valmistetaan illalla (eikä ohjeeseen kuulu lainkaan rasvaa!) ja taikina lusikoidaan jääkaapista vasta aamulla pellille ja paistetaan rapeaksi ennen aamupalaa. Hyvä ystäväni oli tänä viikonloppuna täällä visiitillä ja mieleeni juolahti Siken helppo sämpyläresepti + sunnuntai+ aamupala. Siitä se sitten lähti!

Ja voin vannoa että nämä ovat parhaita sämpylöitä, joita olen koskaan tehnyt! Kuori on ohjeen mukainen; chiapattaleivän rapeaa kuorta muistuttava ja sämpylä on taas sisältä ihanan kostea, pehmeä ja ilmava. Lisämakua saa vaihtelemalla erilaisia jauholaatuja. Suosittelen kokeilemaan jo pelkän ohjeen helppouden takia. Täydellinen ohje viikonlopun aamupalalle, brunssille tai miksi ei vaikka viimeisen yötyön jälkeisen ”valvomis päivän” herkkuaamiaiselle! 😀

Tässä mainio ohje :
(Jos teet sämpylät aamiaiselle, valmista taikina siis edellisenä iltana)

7,5 dl vettä
25-30g tuorehiivaa tai 1,5 pss kuivahiiva
(kuivahiiva sekoitetaan 42 asteiseen veteen!)
1,5 rkl suolaa
Sekoita vesi ja hiiva sekaisin tarpeeksi isossa kuhlossa. Lisää myös suola. (Taikina nousee ainakin 3 kertaiseksi ja jotta jääkapissa ei odota aamulla yllätys, varaa tarpeeksi iso kulho!)

1,5 dl ruisjauhoja
1,5dl kokojyväjauhoja
8-10 dl vehnäjauhoja
Sekoita isolla lusikalla ensin erikoisjauhot hiiva-vesiseokseen. Lisää sitten venhäjuhoja desi kerrallaan. Itselläni riitti 8,5 dl vehnäjauhoja. Taikina saa jäädä löysäksi, jottei sämpylöistä tule sitkeitä.

Kun taikina on valmis, peitä kulho leivinpaperilla ja keittiöpyyhkeellä, anna kohota jääkaapissa yön yli. (Leivinpaperi estää taikinan tarttumisen keittiöpyyhkeeseen;)

Aamulla  laita uuni kuumenemaan 230 asteeseen. Nostele taikinasta kahden lusikan avulla pelille sopivan kokoisia sämpylöitä. Ripottele päälle jauhoja ja tee veitsellä ristiviillot pintaan. Paista uunissa 30-35 minuuttia. (Meikäläisen uunissa 30 minuuttia oli oikein hyvä paistoaika.)

Nostele taikina lusikoilla sopivan kokoisiksi nokareiksi leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Nostele taikina lusikoilla sopivan kokoisiksi nokareiksi leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Paista uunin keskiosassa 230 asteessa n. 30 minuuttia.
Paista uunin keskiosassa 230 asteessa n. 30 minuuttia.
Tarjoile lämpinänä.  Ovat ihanan makuisia myöhemminkin.
Tarjoile lämpinänä. Ovat ihanan makuisia myöhemminkin.

Tarjoile lämpimänä, äläkä peitä sämpylöitä lämpimänä sillä kuori menettää silloin rapsakkuutensa. Itse peitin jäljelle jääneet sämpylät vasta jäähtyneinä ja ah, olivat muuten aivan yhtä hyviä myöhemminkin. Ei olisi uskonut että ovat itse tehtyjä..

Ohje jää kyllä varmasti tämän jauhopeukalon valikoimaan sekä ohje jäi testiin myös vanhempiemme kiettiöön, saivat nimittäin sämpylälähetyksen illaksi. 🙂

10744723_10152734669401075_1046547045_n
Terveiset  tämän aamun aamiaispöydästä! Namskis! 😀