Frozen on the beach

Rakas kummityttöni täytti heinäkuussa 3 vuotta ja sen kunniaksi tein sankarittaren toiveesta Frozen aiheisen kakun. Ja kyllä, FROZEN on edelleen pinnalla lasten keskuudessa! 😀

Ehdotin aiheen viemistä rannalle, koska on kesä ja kakusta tulisi hiukan erilainen. Siispä haimme pinterestistä ideaa ja niiden pohjalta kakulle syntyi aika kiva, kesäinen ulkoasu Frozen teemaa unohtamatta.

Tein kakun sisällön tämän kesän omalla hitilläni: sitruunaisella sokerikakkupohjalla ja raikkaalla mansikkamoussella. Simppeliä, hempeää ja marjaisen raikasta. NAM! Kakun ohjeen voit katsoa tästä aikaisemmasta postista: Ristiäiskakku tytölle.

Kuorrutin kakun ensin voikreemillä, jonka jälkeen päällystin sen aluksi kauttaaltaan vaaleansiniseksi värjätyllä sokerimassalla. (Sokerimassaa kakkuun kului ainakin 750g koristelutavan takia!!) Sen jälkeen värjäsin sokerimassaa eri sinisen sävyisiksi, jotta kakun reunaan sai aaltoilevan sinisen merenpinnan. Kaulitsin massat kakun ympäryksen mittaisiksi kaistaleiksi (mittasin ympäryksen langalla) ja leikkasin veitsellä kaistaleen toisesta puolesta aaltoilevan. Liimasin kaistaleet sävy järjestyksessä elintarvikeliimalla kakun yläostasta alaspäin.




Kakun ranta on taas tehty murustetusta murokeksistä. Sivelin ensin sokerimassan päälle elintarvikeliimaa ja siihen päälle keksimurun.

Valmistin Olafin ja Svenin sokerimassasta aikaisemmin viikolla, jotta ne ehtivät kuivua tarpeeksi. Tässä vielä linkki Svenin valmistukseen: Frozen Sven sokerimassasta.




Tein sokerimassasta lisäksi valkoisia lumihiutaleita, joita liimasin elintarvikeliimalla kakun pintaan. Lisäsin muutamaan kohtaan myös valkoisia helmiä.


Aurinkoista ja makeaa elokuun alkua! 🙂

 

Juhannus 2016!

Tänä vuonna päätimme lähteä perheen kesken juhannuksen viettoon sukulaisten luo Pohjois-Karjalaan. Samaisessa paikassa tuli myös  vietettyä useat lapsuutemme juhannukset. Oli mukavaa päästä hetkeksi irti kaupungin kiireisestä oravanpyörästä ja vaihtaa vapaalle luonnonhelmaan. Mikä mahtavinta, onni oli meidän puolella myös säiden suhteen, nimittäin  aurinko paistoi ja helli meitä lähes koko minilomamme ajan!

Tässä tunnelmia meidän yöttömästä yöstä muutaman videon ja kuvien mudossa. Ei voi muuta sanoa kuin kotimaamme kesä on aivan ihana! ❤

 

Videot taiteili serkkume poikaystävä, minilennättimellä johon sai GoPro- kameran kiinni. Iso kiitos Petelle näistä!! ❤

Ready, Steady, Go! Junassakin voi vetää tyylillä!

Teimme tuliasiksi ilmapalloilla tuunatut mason jar-mukit booleineen ja kulhoineen. Ihana kesäinen vieminen emännälle!

Serkku ja sen serkut 🙂

Kuorinka Resortin beach.

Tallustettiin släbäreissä koko jussi, lukuunottamatta juhannuskoivujen ja vihtojen metsästystä. Ilmat siis hellivät..

Vihtoja, vastoja, mitä näitä nyt on..?

Me kerättiin, taitavammat saivat niistä aikaiseksi tyylikkäät vihdat:D Juhannuskukkia kylkeen taikojen varalta;)

Juhannusleppä… eiku koivuhan se oli!

Ready to eat. Burgeria nyhtö kanalla- ja possulla sekä piffillä + pöydällä notkuvilla lisukkeilla. Ei jäänyt kellekkään nälkä näiden jälkeen!

Juhannusbooli-setti valmiina!

Lauantai iltana tuli helteellä helpottava sadekuuro, joka soi meille ihania sateenkaaria.

Päätettiin kunnialla jättää lehtiseppeleet tekemättä ja juhannusnutturat saivat pelkästään tuoreita ruusuja.. 😛

Skål!

Tähän maisemaan ei vaan kyllästy ikinä.. Täällä ollaan nautiskeltu mitä ihanimmat auringonlaskut- ja nousut!


Jen and Nellys kiittää ja kumartaa. Yöttömän yön juhla taputeltu tältä kesältä näissä tunnelmissa.

KIITOS! ❤

Kesä ja ihanat ilmat sen kuin jatkukoon, vielä on kesää paaaaljon jäljellä! Nautiskellaan!

 

Vadelmainen mojitokakku

Jokin aika sitten kauppareissun mehuhyllyltä tarttui mukaan Marlin vadelma mojito coctail-juoma, jota oli mojiton suurena ystävänä pakko kokeilla. Makunautinto olikin todella mieleinen ja siitä se idea ihanan freshiin kesäkakkuun sitten lähti. Mehua voisi kakun lisäksi käyttää myös oikean mojiton lisukkeena kesäjuhlissa.

Tosiaan kakku on ihan oma kokeiluni ja mielestäni se sopii kuin  aurinkovarjo rannalle kesän freesiksi kakuksi. Kakun punainen lanka on tuo Marlin oiva vadelma mojito juoma, jota on käytetty sekä kakun kiilteessä että moussessa. Lisäksi moussessa on käytetty tuoreita vadelmia sekä mintun lehtiä + limeä. Paseerasin vadelmat, jotta varsinaiseen moussea ei jäisi niin paljon siemeniä. Lisäksi mintunlehdistä tuli leikattuun kakkuun kivasti rakennetta ja väriä. Kakku on ennen kaikkea raikas ja sopivan makea sekä makucombo tervetullutta vaihtelua tavanomaisempiin cakeihin.

Kakun ehtii tehdä hyvin edellisenä iltana, kuhan aloittaa moussen teon tarpeeksi aikaisin, jotta kiitteen ehtii tehdä samana iltana. Tein kakun gluteenittomista digestivekekseistä, jotta kaikilla oli mahdollisuus maistaa cakea.

POHJA (20 cm irtopohjavuokaan)

150 g gluteenittomia digestive keksejä rouhittuna
 75g voita sulatettuna
Ripaus kanelia

MOUSSE

200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kevyt vispiä
 1 ja 1/2 dl tomusokeria
 1 dl Marli vadelma-mojito juomaa
200g vadelmia paseerattuna
Kourallinen mintunlehtiä hienonnettuna
2 limen kuori hienoksi raastettua + hedelmän mehu
5 liivatelehteä
+ 1/2 dl marlin mojito juomaa

(tarvittaessa n. 1rkl vaniljaosokeria)

KIILLE

3 liivatelehtä
 2 dl marlin vadelma mojito juomaa

1. Sulata voi

2. Rouhi keksit muruksi

3. Sekoita voisula ja keksit sekaisin. Mausta massa kanelilla.

4. Painele massa joko leivinpaperilla päällystettyyn irtopohjavuokaan tai suoraan tarjoiluastialle, irtopohjavuoan reunojen sisään. (Aseta tässä vaiheessa halutessasi vuoan sisäreunoille reunakalvo).

5. Paseeraa vadelmat lusikalla painaen siivilän läpi, jolloin saat aikaiseksi sileää vadelmasurvosta (n. 180g). Lisää survokseen lopuksi mojitojuoma (1dl) ja sekoita seos tasaiseksi.

6. Vatkaa kevytvispi (2dl) vaahdoksi.

7. Notkista toisessa kulhossa tuorejuusto (200g)  ja lisää siihen tomusokeri (1,5dl). Sekoita tasaiseksi.

8. Yhdistä tuorejuusto- sekä vadelmaseos keskenään ja sekoita joukkoon myös kermavaahto.

9. Raasta limen kuoret sekä purista hedelmän mehu massan sekaan ja sekoita tasaiseksi. Hienonna myös mintun lehdet ja sekoita nekin massan sekaan.

10. Liota liivatelehtiä (5kpl)  5 minuuttia kylmässä vedessä.

11. Kuumenna puoli desiä mojitojuomaa juuri ja juuri kiehuvaksi ja valuta kuuma mehu vedestä puristettujen liivatteiden joukkoon koko ajan sekoittaen sen verran että liivaatteet liukenevat kunnolla. Jäähdytä.

12. Valuta liivateliemi ohuena norona  koko ajan samalla sekoittaen moussemassan sekaan. Sekoita tasaiseksi.

13. Tarkista maku ja lisää vaniljasokeria tarvittaessa.

14. Valuta massa keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkapissa 3-4 tuntia.

 






15. Valmista moussen hyydyttyä kiille-kerros. Laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.

16. Kuumenna puoli desiä mojito juomaa ja valuta kuuma juoma kuivaksi puristettujen liivatelehtien joukkoon niin että liivaatteet sulavat.

17. Lisää loput mehutn (1,5dl) ja anna seoksen jäähtyä.

18. Kaada kiille varovasti moussekerroksen päälle ja anna hyytyä ainakin 2 tuntia.

19. Koristele kiilteen hyydyttyä.

20. Nauti!

Aurinkoista kesäkuun loppua ja maukasta Juhannuksen odotusta! 🙂

Makeup Geek Duochrome luomivärit/pigmentit – hehkuvaa herkkua luomille

Photo 18.5.2016 9.38.17

Kauniiseen ja kestävään kesämekkiin kuuluu hehkuva, monisävyinen ja runasaspigmenttinen luomiväri – sitä ja paljon enemmän tarjoaa Makeup Geekin duochrome luomiväri/pigmentti-linja. Jokainen sävy heijastelee vähintään kahta  muuta sävyä (parhaimillaan neljää!) valon osueassa eri kulmista, siitä myös nimitys duochrome. Makeup Geek ei tälläkään kertaa petä ja alankin kuulostamaan lähinnä rikkinäiseltä gramofonilta, kun jälleen ilakoin tämän brändin tuotteista 😀 Nämä todella ovat hinta-laatu suhteeltaan lähes lyömättömiä. Esittelen tässä postissa 4 pigmenttiä ja 8 luomiväriä eli ei siis koko kokoelmaa, mutta on mielestäni kattava otos silti :). Luomivärejä (6,60 euroa/kpl) löytää helpoimmin Beauty Bayn sivuilta täältä ja pigmentit (12 dollaria/kpl) puolestaan Makeup Geekin omilta nettisivuilta täältä.

Sitten herkullisimpaan osuuteen eli itse tuotteisiin ja swatcheihin!

 

Duochrome pigmentit:

Photo 18.5.2016 9.37.08

 

Pigmentit ovat luontaisesti erittäin värikylläitä, mutta vaativat tarttuvan pohjan (esim. Too Faced Glitter glue), jotta niistä saadaan pysyvä ja näyttävä lopputulos. Näissä duochrome ominaisuus pääse valloilleen ja tuote ikäänkuin leikkii valon kanssa luomella.

 

Photo 12.5.2016 18.41.48
Vasemmalta: Prism, Sugar Rush, Kaleidoscope, Wild Fire

Vasemmalta:

Prism – Ihana heleä valkoista, persikkaa, punertavaa taittava pigmentti. Tämä on upea silmän sisänurkassa.

Sugar Rush – Viileä vaalea, jossa vihreää, sinertävää sekä punertavaa pigmenttiä. Sähäkkä ja ihanan kesäinen koko luomella.

Kaleidoscope – Duochromen ruummiillistuma, tämä heijastelee lilaa, sinistä, vihreää ja hennosti punertavaa. Upea ja uniikki pigmentti!

Wild Fire – Tulinen punapigmentti oranssin ja keltaisen taitteilla. Korostaa kesäistä päivetystä koko liikkuvalla luomella.

Photo 18.5.2016 10.04.57
Vasemmalta: Wild Fire, Kaleidoscope, Sugar Rush, Prism

 

Duochrome luomivärit:

Photo 18.5.2016 9.50.42
Vasemmalta ylhäältä: Voltage, I’m Peachless, Karma, Steampunk // Vasemmalta alhaalta: Rockstar, Phantom, Blackihgt, Typhon

Luomivärit ovat pehmeitä, kermaisia ja erittäin helppoja levittää. Pigmenttisyydessä on hieman vaihtelua sekä duochrome-ominaisuuden vahvuudessa. Näiden alle riittää tavallinen luomenpohjustus, tuotteet eivät kasaannu luomivakoon sen enempään kuin normiluomivärit.

 

Photo 12.5.2016 18.17.28
Vasemmalta: Voltage, I’m Peachless, Karma, Steampunk

Vasemmalta:

Voltage – Erittäin pigmenttinen valkoista ja kylmähköä kultaa heijasteleva duochrome luomiväri. Toimii loistavasti silmän sisänurkassa sekä koko liikkuvalla luomella.

I’m Peachless – Persikkainen, oranssia ja sekä punertavuutta heijasteleva sävy. Tämä on koostumukseltaa hieman kovempi kuin muut luomivärit sekä vähempi pigmenttisempi. Silti kaunis sävy heleään meikkiin.

Karma – Rikas kullansävy vahvalla keltaisella sekä hennolla oranssilla vivahteella. Säihkyvä koko liikkuvalla luomella.

Steampunk – Suklaanruskea metallinen duochrome mustalla pohjaväsyllä. Tällä luo näyttävän ja erilaisen smokey eye- meikin!

Photo 18.5.2016 9.57.38
Vasemmalta: Steampunk. Karma, I’m Peachless, Voltage

 

Photo 12.5.2016 18.28.20
Vasemmalta: Rockstar, Phantom, Blackihgt, Typhon

Vasemmalta:

Rockstar – Todella uniikki harmaa/nutria sävy, joka heijastelee hentoisesti pinkkiä ja vaaleanpunaista. Koostumus erittäin pehmeä. Kaunis ja erilainen liikkuvalla luomella.

Phantom – Heleä vaalea luomiväri, lilan ja pinkin vivahteilla. Upea liikkuvalla luomella tai silmän sisänurkassa viileässä silmämeikissä.

Blacklight – Näyttävä lila, jossa sinertävää sekä pinkkiä pigmenttiä. Sähäkkä ja näyttävä liikkuvalla luomella.

Typhoon – Syvä vihreä pigmentti, joka heijastelee sinistä sekä kultaa. Todella upea ja piristävä koko luomella smokey eye- tyyliin.

Photo 18.5.2016 9.59.38
Vasemmalta: Typhoon, Blacklight, Phantom, Rockstar

 

Tässä vielä muutama tekemäni meikki, jossa olen käyttänyt sekä duochrome pigmenttejä että luomivärejä.

Photo 16.10.2015 17.33.19 (1)
Ystävälleni tekemässä meikissä käytetty luomivärejä Phantom (sisänurkka) sekä Blacklight (liikkuva luomi). Pigmenteistä Kaleidoscope (liikkuvaluomi).
Photo 8.11.2015 14.12.38
Omiin silmiin tehdyssä meikissä luomilla on sisänurkassa Voltage luomiväri sekä liikkuvalla luomella Wild Fire pigmentti, jota häivytetty hieman Karma luomivärillä.

 

DIY eurolavasohva terassille

Tämän kevään isoin sistustus-projekti on ollut ehdottomasti terassin sisustus. Lääniä tällä terassilla löytyy melkein koko asunnon verran, joten vanhan parvekkeen kalusteista ei ollut kuin ensiapu!  Lähes kaikki terassin muut kalusteet on hankittu käytettynä löytöinä tori.fi:stä mutta eurolavasohva kokonaisuuden päätimme tehdä loppujen lopuksi itse. Eurolavoista tehdyt terassikalusteet on jo ehkä hieman ”nähty” juttu mutta näin ison tilan sistustamisessa passeli ja tyyli sopii kokonaisuuteen. Ja NYT se on vihdoin valmis. Jihuu! Nyt kun koko terassin  kokonaisuus on valmis, en voisi olla iloisempi ja tyytyväisempi!




Tarkoituksena oli tehdä edullinen ja juuri oikean mittainen kulmasohva nurkkapöydällä. Sohvaryhmä koostuu siis 6 normaalikokoisesta eurolavasta (80cm x 120cm) sekä 3 teholavasta (60cm x 80cm). Pitkä sivu on 3 metriä leveä ja lyhyempi 2 metriä. Oikean mittainen siitä kyllä tuli mutta ei kyllä edullisin hankintamme vaikka saimmekin eurolavat ilmaiseksi. Maaleihin ja itse maalaamiseen meni yllättävän paljon euroja sekä aikaa, koska kokonaisuuteemme on sen verran iso! Toisaalta maalausprojekti oli kuitenkin aika hauskaa sekä kivaa yhdessä touhuamista kevään ensimmäisillä hyvillä keleillä.

Lisäksi, halusin tietynlaiset istuinpehmusteet, joihin meni oma osansa kustannuksista. Toisaalta, koko sohvaryhmä on kokoonsa nähden silti ”edullinen”vaikka olisimme hankkineet samankokoisen mistä tahansa muualta pehmusteiden kanssa.

Sohvan lisukkeeksi maalasimme yhden ylimääräisen lavan, josta tein meille yrttitarhan:)


Hommaa varten kannattaa varata PALJON:

-> Tilaa

-> Aikaa

-> Pesuainetta (Jos lavat ovat likaisia).
Me pesimme isoimmat liat lavoista ensin maalarinpesulla ja huuhtelimme kunnolla. Muista antaa lavojen kuivata kunnolla ennen maalaus projektin aloitusta!

-> Maalausalusta
Meillä oli käytössä k-raudasta ostettu pressu, jolla maalatut lavat sai kätevästi myös suojattua.

-> Maalia
(meillä kului 8-9 litraa)
Kiitos asiantuntevien ystäviemme, päädyimme maalaamaan lavat Vinha – peittävällä puun suojalla, joka on talomaali. Maalikaupasta ehdoteltiin jos muutamaa erilaista maalikomboa  ja näihin setteihin olisimme saaneet kulumaan huolella överisti rahaa. Vaiheilimme aita- ja vinha maalin välillä mutta päädyimme kuitenkin Vinhaan, joka oli aavistuksen kalliimpaa mutta ominaisuuksiltaan suojaavampaa. Me amatöörimaalajat saimme kulumaan n. 8-9 litraa maalia kun maalasimme lavat kauttaaltaan jokapuolelta ja päältä kahdesti.

-> Pensseleitä ja teloja

-> Suojahanskat

-> Kärsivällisyyttä ja janojuomaa 😀

 

Pestyt lavat kuivumassa.

 Esivalmistelut kunniaan!

Maali piti sekoittaa huolellisesti jotta myös lateksi sekoittui maalimassaan!

Ensimmäinen kerros maalia pinnassa!

Homma etenenee!

img_9211

Vamis setti ilman tyynyjä:)

image-42

DONE!

Heti projektin alusta oli selvää, etten halunnut itse tehtyjä pehmusteita vaahtomuovipatjoista koska sohva sijoittuu kattamattomalle alueelle ja on sään armoilla. Ja okei, olin nähnyt pinterestissä ihanan kuvan muhkeilla tyynyillä tehdystä eurolavasohvasta ja siitä se päähänpinttymä lähti. Tyynyjen metsästys olikin oma hommansa ja ehdin etsiä netin syövereistä jopa koirien ulkotyynyjä, jotka olisivat natsanneet eurolavojen kokooon. Turhautumiseen asti etsitttyäni kivoja ja hinta-laatu suhteeltaan passeleita tyynyjä meinasin jo luovuttaa ja hommata tyynyt ikeasta.. Tosin ne eivät olisi natsanneet kooltaan eurolavojen kanssa minun silmään hyvin ellei lavoja olisi vielä hiukan sahaillut. Onnekseni ihana ystäväni sattui hädän hetkellä kysymään, olisimmeko ulkotynyynyjä vailla. Sain kuin sainkin hankittua nämä ihanat tyynymme Virosta täältä.


Tyynyt olivat juuri sitä mitä olin etsinyt ja hinta-laatu on vähintäänkin bueno, samaa hintaluokkaa kuin ikeasta! 😉 Harmi vain ettei meiltä suomesta löytynyt meikäläisen etisnnöillä vastaavia.

 

Ihanaa kesää kaikille lukijoille, nautiskellaan lämmöstä!

Ps. Siirsimme sohvaryhmän sittenkin terassin katetulle alueelle ja hieman eri asetelmaan!:) 

Kukkakakku äidille pioneilla ja fresitamoussella

img_9813

Tässä meidän äitienpäivän terveiset!  Äitimme sai nautiskella muunmuassa mitä ihanimmista kukista sekä tästä oikeilla pioneilla koristellusta ja tähän astisista luomuksista ehkä  parhaan makuisesta,  itsetehdystä  kakusta. Ensikertaa tuli täytteessä käytettyä kuohuviiniä sekä mousse on tehty ilman liivatetta.  Kakun pohjana toimii sitruunalla höystetty vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä on liivaatteeton niin ikään sitruunan, fresita kuohuviinin sekä tuoreiden mansikoiden makuinen mousse. Makujen kombo oli taivaallinen ja onkin ehdoton lemppari tähän astisista kakkukokeiluista!

img_9991

Kakku on kuorrutettu värjätyllä voikreemillä ja koristeltu kakkuun upotettavien  ”kukkapiikkien” ansiosta oikeilla pioneilla.  Valmistuskin on helppoa kun ei tarvitse leikkiä liivatteella ja koristelun hoitavat helposti oikeat kukat. Kakun teeman voi myös helposti muuntaa kukkien, moussen marjojen ja voikreemin värityksen mukaan.

image-7

Yhteistyössä Prima- mausteiden kanssa kokeilin uutta reseptiä Priman kermavaahtohyydykettä apuna käyttäen ja olen todella tyytyväinen lopputulokseen. Kermavaahtohyydyke on jauhomaista koostumukseltaan ja sinällään maistuu suuhun aika makealta. Jauhetta oli todella helppo työstää, moussen koostumus hyvä ja aion käyttää tätä tekniikkaa kakuissani  jatkossakin. 

Törmäsin jokin aika sitten Baking instinct blogin mansikka- kuohuviini kakkuun jonka ohjeesta tämän kakun mousse on mukailtu. Hieman jännitti kokeilla uutta hyydykettä liivatteen sijaan sekä uutta reseptiä mutta kokeilu kannatti! 🙂 Priman tuotteista tuli kokeiltua myös ihanaa Wiltonin ruusunpunaista pastaväriä, jota käytin kakun ulkopinnan marmorointiin.  Pastaväri on todella runsas pigmenttistä, joten pieni ripauskin värjää reippaasti niin sokerimassaa kuin voikreemiä tai kermavaahtoa!

Tämä helposti valmistettava ja myös hyvin muunneltava resepti toimii aivan napakymppinä kevään ja kesän juhliin. Jos haluaa, kakun voi jättää kuorruttamatta voikreemillä ja tehdä kakun ulkonäöstä vaikka nuden. Tai mikä estää koristelemasta  voikreemin sijaan vaikka kermavaahdolla. Kuten monessa muussakin, vain kaupan valikoima ja oma mielikuvitus on näissä hommissa rajana.  Kahvipöydässä sanottiin että kakku kävisi vaikka hääkakusta, aikamoista! Mutta kyllä, kakku maistui yhtä hyvältä ellei jopa paremmalta miltä näytti!

PIONIKAKKU 16 CM IRTOPOHJAVUOKAAN

4 MUNAN SITRUUNAINEN SOKERIKAKKUPOHJA

(Valmista yksi taikina ja paista kahdessa erässä, jotta taikina ei paistu vuoan reunojen yli. Tällä tekniikalla saadaan kakulle lisää kerroksia sekä korkeutta)

4 munaa (1. lasiin)
munien verran sokeria (2. lasiin)
Munien määrästä 50-70 % jauhoja ja 50-30 % perunajauhoja (3. lasiin)
1 rkl leivinjauhetta (3. lasiin)
Loraus sitruuna-aromia
Kostutukseen n. 3 dl vaniljasokerilla maustettua maitoa

1. Mittaa kaikki ainekset laseihin eli ota esille 3 lasia. Riko ensimmäiseen munat.

2. Kaada toiseen lasiin munien verran sokeria.

3. Kaada kolmanteen jauhot sekä leivinjauhe.

4. Kaada munat ja sokeri monitoimikoneeseen ja vatkaa seos kovaksi vaahdoksi. (Vaahto on valmista kun sen pintaan jää kuvio vaahtoa tiputtaessa lastasta.)

5. Sekoita jauhot keskenään ja kääntele siivilän läpi pienissä erissä vaahdon sekaan. (Siivilöimällä jauhot saat aikaseksi tasaisemman taikinan.)

6. Sekoita varovasti sen verran että kaikki ainekset on sekoittuneet, huomaa sekoittaa myös kulhon pohjalta, jonne saattaa helposti jäädä jauhoja vaahdon sekaan jemmaan! Sekoita loraus sitruuna-aromia taikinaan mukaan. Mausta oman maun mukaan, muista että aromi saattaa olla todella voimakas!

7. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan ja anna paistua uunin alatasolla noin 40 minuuttia 175 asteessa. Kakku on valmis kun pinta on saanut väriä ja reunat irtoavat hieman vuoasta eikä taikinaa jää testitikkuun.

8. Anna pohjien jäähtyä ennen täyttöä.


FRESITA- MANSIKKAMOUSSE

200 g mansikkasosetta
1 dl fresitaa (tai muuta makeaa kuohuviiniä/mehua)
2 dl kevyt vispiä
200 g tuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
1 sitruunan kuori raastettuna hienoksi raasteeksi
reilu rutistus sitruunan mehua
1 1/2 dl kermahyydykejauhetta
Ripaus vaniljasokeria (maun mukaan!)

1. Vatkaa kevytvispi löysähköksi vaahdoksi.

2. Soseuta mansikat soseeksi.

3. Yhdistä sekaisin toisessa kulhossa sekä tuorejuusto että tomusokeri.

4.  Mittaa lasiin desi kuohuvaa ja lisää kermahyydykejauhe kuoharin sekaan, sekoita seos sekaisin.

5. Vatkaa kuohuva-kermahyydykejauhe seos kerman joukkoon. Älä pelästy, kerma alkaa hyytymään sen saman tien.

6. Sekoita seoksen joukkoon esin tomuskeri-juustoseos ja sitten mansikkasurvos.

7. Raasta sekaan sekä sitruunan kuorta että loraus sen mehua.

8. Maista ja tarkista moussen makeus ja tarvittaessa lisää ripaus vaniljasokeria.

 

VOIKREEMI

250 g huoneenlämpöistä voita
250 g tomusokeria
loraus vanilja-aromia
punaista pastaväriä

1. Vatkaa voita n. 10-12 minuttia sähkövatkaimella tai monitoimikoneessa, kunnes voin koostumus on muuttunut vaaleaksi ja kuohkeaksi.

2. Sekoita joukkoon tomusokeri pienissä erissä.

3. Mausta vanilja-aromilla.

4. Ota tässä vaiheessa talteen noin desin verran kreemiä ja värjää se pinkiksi. (Huom! Wiltonin pastavärissä on hurjasti pigmenttiä joten värää ihan muutama hipaisu kerrallaan jos haluat hennon värin! Kakussa käytettyä ruusun väristä ihanan pinkkiä pastaväriä saa edullisesti tilattua myöskin Prima-mausteilta. Valikoimassa löytyy myös monta muuta herkullista väriä)

 KOKOA KAKKU:

-Leikkaa pohjat 4 yhtä suureen kerrokseen ja aseta alin kerros tarjoiluastialle.

-Aseta irtopohjavuoan reunat pohjan ympärille ja kostuta pohja vaniljamaidolla.

-Halutessasi laita irtopohjavuoan sisäreunoille suojakalvo -> antaa kakulle siistin pinnan ja hyvän pohjan koristekuorrutteelle.

-Kasaa kakku kostuttamalla pohja, lisäämällä tuhti kerros täytettä. Toista täyttörytmiä niin pitkään kunnes päällimäiseksi jää ylin kakkupohjalevy.

-Anna kakun hyytyä muutamasta tunnista yön yli seuraavaan päivään. Itse annan kakun aika hyytyä yön yli, sillä maut tasaantuvat ja mehevöityvät sillä aikaa. Säilytä jääkapissa.

-Kakun hyydyttyä aloita kakun koristelu. Aloita voikreemin levitys kakun päältä ja jatka reunoille. Tavoitteena on saada mahdollisimman ohut kerros kreemiä kakun pintaan. Kakun voi laittaa jääkaappiin hetkeksi jähmettymään ja lisätä sitten vielä uuden kerroksen, jotta lopputulos olisi mahdollisimman sileä.

-Liukuvärjäyksen / marmoroinnin kakun pintaan saa, kun asettaa värjättyä kreemiä ja pohjaväriä sekaisin kakun pintaan ja lähtee liu´ uttamaan spatulaa tai levitintä kakun pintaa pitkin. Värejä voi lisätä levittämisen ohella sen verran kuin mieli tekee.

-Kun olet tyytyväinen kakun pintaan, anna kakun ja voikreemin jähmettyä kylmässä.

-Lisää kukat vasta juuri ennen h-hetkeä, jottei kukat nuukahda.  Upota kukkapiikit kakun pinnasta läpi sellaiseen asetelmaan kuin  haluat.

Kukat jäävät ihanaksi pikkukimpuksi syömisen jälkeen joten rahat eivät mene hukkaan ja kakusta jää muisto hetkeksi pidempään! ❤

img_9970

* Tehty yhteistyössä Prima-mausteiden kanssa
+
sekä kakun pionit että äidin kukkukimppu on  ostettu meidän luotto kukkakaupastamme Helsingin Munkkivuoresta T:mi Jussi Sipiläiseltä, josta saa mitä ihanimmat kukkasidonnat, ison valikoiman tuoreita kukkia ja taimet edulliseen hintaan.

Jäähyväiset kesälle 2015: kuvakimara Jen and Nellysin silmin

Hienon ja aurinkoisen syksynalun  kunniaksi ajattelimme kääntää vielä katseen kuluneeseen kesään ja fiilistellä yhteisiä hetkiä kesän ajalta. Kai se on hyväksyttävä että talvi tekee taas tuloaan ja kesä saa luvan väistyä!

150
Kesän ensimmäisiä pyöräretkiä, Espoon  Villa Elfvikin lehmät laiduntamassa.
422
Kesämaljat Mattolaiturilla serkusten kesken.
506
Tuli myös istuskeltua muutamat, ihanat auringonlaskut aina niin mukavalla ja kotoisella Torpanrannan terassilla munkassa.
image
Serkun 40-vuotis miniristeilyllä, itä-helsingin edustalla. Hyvää seuraa, ruokaa, juomaa ja maisemia! ❤
183
Rodopuiston kaunista kukkaloistoa käytiin ihastelemassa  äidin kanssa.
Photo 2.7.2015 16.24.06
Jenni pääsi ensimmäisille kesävesille Karstulaan! 🙂
image
Jenni taikoi myös tosi upean smoky eyen Nellin luomille alkukesästä.
image
Samalle päivälle myös tämä upea, lämpimämpi  smoky eye- silmämeikki!!
image
Juhannuksen fiilistelyä Saarijärven Tuhmalammelta.

image
Perinteinen serkusmöötte Joensuussa.
image
Aivan ihana Kuorinka järvi.
023
Me ja Jari. Pikkuserkku- möötte 😉
11830756_10153014272904109_89324983_n
Mimiloma Tallinnassa.
049
Skål ja kippis Tallinnalle!!!
image
Jenni ”vanha hiusvelho” Variksen ihanat taidonnäytteet molempien hiuksiin. Jen and Nellysin hiusten hyvinvoinnista, väristä ja leikkauksesta vastaa hovikampaajamme: Jenni Hoo/Studio glamour.
11801930_10153377355521075_121463447_n
Yksi näyte kesän aikana leivotuista kakuista. Nam!
image
Kesäkampaus vol. 3 by Jen.
image
Aurinkoinen Jen.
image
Raglette – ja peli-ilta:)
094
Raglette grillillä paistui perinteisten raglettejen lisäksi myös munakkaat! 😉
047
Nel, Jen & Mama ❤
032
Kyltyyriä Didrichsenin taidenäyttelyssä:)
098
Jen and Nellys mamin kanssa Kansallisoopperalla katsomassa Kaunotarta ja Hirviötä 🙂
image
Kaunotar ja ”Hirviöt” 😀
image
Käytiin tsekkaamassa myös Hernesaaren ranta:)
image
Jen and smoky eye.
image
Jenskan tekemä ihana lettikampaus hyvälle ystävälle.
image
Jennin ja poikaystävän yhteiseltä lomalta.
image
Kotimainen maisema kohdillaan.
image
Jennin kesätyyli: kassi- ja sandaalit sävy sävyyn 😉
276
Kuohuvaa, tuoreita marjoja ja serkukset 🙂
717
Nelli kävi poikaystvän kanssa ihanassa Lissabonissa kaupunkilomalla. Tämä kuva satumaisen kauniista Sintrasta.
669
Sintrasta tämäkin kuva.
716
Lissabon ja Lissabonin hurjapää raitiovaunut! 😀
060
Kävimme ensikertaa myös Konepajan Brunon kirppiksellä. Ihan huikean ihana kirppishalli!
063
Tehtiin perheen kesken myös ensimmäiset sushit isän kalastamasta kalasta. Nammmm!
051
Ensi kesää odotellessa!

Kaunista ja lämmintä syksyn alkua!

Appelsiini- suklaa nakedcake kesäjuhliin

IMG_8586Tässä lyhyempi posti kesällä tekemästäni appelsiini suklaa nakedcakesta, jonka valmistin äidin järjestämiin kesäkekkereihin.

Kakku noudattaa samaa kaavaa kuin aikasemmin keväällä valmistamani sacherkakku gone naked. Tällä kertaa kakusta tuli kooltaan isompi ja muutin koristelua hiukan kesäisemmäksi.

IMG_8570

Ohjeen näät aikaisemmasta postista: Sacherkakku gone naked: Riisuttu appelsiini-suklaakakku.

Tämän postin kakku on tehty isompaan (läpimitaltaan 24cm) irtopohjavuokaan, joten muokkasin isompaan malliin kakkupohjan 7 munasta ja täytteen määrä 1,5 kertaistettu. Suklaa ganache kuorrutus taisi silti riittää hyvin alkuperäisen ohjeen mukaisesti.

IMG_8501
Tein tähän isompaan versioon 7 munan kakkupohjan ja mittalasit täyttyivätkin piripintaan!
IMG_8505
Kätevä emäntä leipoi samalla kerralla kaksi kakkua 😀 Etualalla daimbrownie pohja ja taka-alalla ihana, muheva suklaakakkupohja.
IMG_8550
Täyettty cake, jonka kerroksissa vuorottelevat suklaakakkupohja, aprikoosimarmeladi sekä appelsiinimousse. NAM!
IMG_8555
Päälle tuhti satsi suklaaganachea.
IMG_8546
Mandariinin lohkot viimeistelevät kakun koristelun. Välillä simppeli on valttia! 😉

IMG_8572

Kakun valtti on sen raikkaus ja mehukkuus,  olematta kuitenkaan liian makea. Edelleen tämän kokkikolmosen lemppari täytekakkuja!

IMG_8639
Tämä kakku jää ihanan kosteaksi + joka suupalalla saa hiukan eri makuvivahteen suklaasta, aprikoosista sekä appelsiinimoussesta.

Helppo ja näyttävä kampaus kuminauhapannalla – tutorial

Tässäpä kesän ensimmäinen ja toivottavasti ei viimeinen hius/kampaus-tutorial. Olen viime aikoina ollut täysin huullaantunut kuminauhapantoihin ja siihen miten niillä saa aikaan yllättävän nopeasti ja helposti kauniin kampauksen, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan vuodenajasta riippumatta. Kampaukseen tekoon ei tarvitse kuin kuminauhapanta, hiuslenkki, muutamia pinnejä ja hiuslakkaa (hiuspuuteri / kuivashampoo). Sopii loistavasti pitkille sekä puolpitkille hiuksille.Photo 25.7.2015 21.17.23

 

1. Kampauksesta saa siistimmän kun hiukset ovat suhteellisen suorat. Hiuspuuterilla/kuivashampoolla saat pitoa hiuksiin sekä kuohkeutta juureen. Lisä nostetta saat tupeeraamalla. Huom! Tämä kampaus sopii myös ns. likaisemmalle tukalle eli ei tarvitse olla juuri pesty.

Photo 25.7.2015 14.16.04

 

2. Tee haluamasi jakaus ja laita kuminauhahiuspanta paikoilleen. Voit kiinnittää pannan muutamalla pinnillä alhaalta, jos tuntuu siltä että panta liukuu pois.

Jaa hiukset kolmeen osaan. Etummaiset rajataan korvien kohdilta, jotta keskimmäiseen osaan jää huomattavasti enemmän hiusta.

Photo 25.7.2015 14.17.48 Photo 25.7.2015 14.18.24

 

3. Sido keskiosaan hiuslenkki ja liuta se lähelle latvoja (olen myös jättänyt tämän vaiheen väliin, kiepauttanut latvoja muutaman kerran sormien ympäri ja saanut silti kampauksen tehtyä siististi).

Upota, tunge, kierritä keskiosa latvat edelllä kuminauhapannan alta, jotta saat tehtyä niskaan ”nutturan”.

Photo 25.7.2015 14.20.28 Photo 25.7.2015 14.21.24

 

4. Nutturan päädyt jäävät väistämättä hieman auki, joten kierritä niitä vähän enemmän kuminauhapannan alle. Piilota mahdollisesti näkyviin jääneet latvat nutturan sisään. Kiinnitä pinneillä. Voit tukea nutturaa pinneillä myös keskiosasta, jotta saadaan napakka lopputulos. Pinnit eivät jää näkyviin lopputuloksessa.

Photo 25.7.2015 14.22.59Photo 25.7.2015 14.23.59

Photo 25.7.2015 14.23.20Photo 25.7.2015 14.33.16

 

5. Kierrä etuosia aina sisäänpäin (niin, että hiusosio osoittaa taaksepäin) ja aloita siitä puolesta mihin olet tehnyt jakauksen eli se puoli missä on vähemmän hiuksia. Jos jakaus on tehty keskelle voit aloittaa kummasta puolesta tahansa.

Koska jakaukseni on vasemmalla puolella aloitan sieltä ja kun olen saavuttanut kiertämällä latvat, asetan osion nutturan päältä toiselle puolelle sekä kiinnitän pinnillä lähelle pantaa tai pantaan kiinni (piilota latvat nutturaan tai pannan sisäpuolelle).

Photo 25.7.2015 14.33.47Photo 25.7.2015 14.34.32

 

6. Toista sama kierritys toiselle puolelle ja aseta edellisen kierretyn osion yläpuolelta nutturan toiselle puolelle. Kiinnitä pinnein lähelle pantaa ja piilota sojottavat latvat.

Photo 25.7.2015 14.36.21 Photo 25.7.2015 14.37.27

 

7. Voit vielä kohentaa nutturassa mahdollisesti olevia roikkuvia tai löysiä kohtia pinnein tai löysätä etuosien kierteitä sekä muutenkin kohentaa kampausta. Lopuksi vain tujaus lakkaa ja kaunis kampaus on valmis! 🙂

Viimeisessä kuvassa vielä kokoelma kuminauhahiuspantoja. Kaikki muut paitsi kukallinen löytyvät tälläkin hetkellä H&M:n valikoimista ;).

Photo 25.7.2015 18.22.50 Photo 25.7.2015 14.41.12

Photo 25.7.2015 18.23.15Photo 27.7.2015 21.01.40

 

Kesäisiä kampaushetkiä! 🙂

Kesäkauden lihaherkku: Rosvopaisti

Näin juhannuksen alla ajattelin yllättää ja piipahtaa täällä blogin ”toisella puolella” jakamassa joka kesäisen ehdottoman lihaherkun: rosvopaistin! (tämä kun ei jostain kumman syystä oikein istu tuonne kauneus-osioon ;)). Rosvopaisti on mielettömän maukas haudutettu liharuoka, jota voisi kutsua pulled porkin suomalaiseksi serkuksi. Itse ruoan valmistaminen ja tekeminen vaiheineen on mukavaa yhdessä viettoa vaikka mökkimaisemissa ja lopputulos tietysti kruunaa nautinnon. Siispä pidemmittä puheitta ohjeeseen 🙂 Ps. Toivottavasti tällä postauksella saadaan innostumaan myös miespuoliset blogin lukijat 😀

Photo 16.6.2015 20.02.17

 

1. Valitse meiluisin liha: sika, lammas, riista ym. Olemme tykästyneet possuun, koska sen luontainen rasvapitoisuus säilyttää lihan kosteana ja mureana pitkän kypsentämisen aikana. Tässä käytimme possunniskaa eli tutummin kassleria. Lihan maustimme yksinkertaisesti merisuolalla ja kokonaisilla mustapippureilla, lisäile muita mausteita ja marinadeja oman maun mukaan. Lado päälle viipaloituja tai kokonasia porkkanoita sekä reiluja sipulipaloja (näistä tulee ihanasti makua).

Photo 25.7.2014 12.27.16Photo 25.7.2014 12.35.12

 

2. Kääri liha lisukkeineen voipaperiin ja edelleen folioon. Lopuksi päällystä paketti märillä sanomalehdellä.

Photo 25.7.2014 12.44.39Photo 25.7.2014 12.45.58Photo 25.7.2014 12.52.44

 

3. Anna lihan maustua paketissaan ja kaiva sillä aikaa syvähkö kuoppa, sovita kuopan koko ja syvyys haudutetun lihan määrään. Tässä kaivoimme kuopan mökkirantaan hiekkaan. Vuoraa sen jälkeen kuoppa kivillä reippaasti reunojen yli.

Photo 25.7.2014 10.41.38Photo 25.7.2014 10.43.36Photo 25.7.2014 10.45.15

 

4. Sytytä reilun kokoinen nuotio, joka saa palaa useamman tunnin. Näin saadaan tarvittava määrä hiillosta.

Photo 25.7.2014 10.49.49

 

5. Lapio hiillos kuopasta ja lisää pohjalle kerros hiekkaa. Aseta pohjalle ritilä/verkko, jonka voit asettaa lepäämään kuopanpohjan kivien vaaraan. Aseta lihapaketti (kääritty voipaperiin, folioon sekä märkiin sanomalehtiin) ritilälle. Lappaa päälle kerros hiekkaa ja sen päälle hiillokset. Anna muhia n. 3-4h, riippuen jälleen kypsennettävän liha määrästä.

Photo 25.7.2014 12.50.00Photo 25.7.2014 12.51.14Photo 25.7.2014 12.54.25

 

6. Lapio hiillos ja hiekat pois. Nosta ritilän/verkon avulla liha kuopasta (varovaisuutta, ritilä ja lihapaketti ovat todella kuumia!). Avaa paketti, anna jäähtyä ja haarukoi kypsä paisti.

Photo 25.7.2014 17.05.45Photo 25.7.2014 17.12.59

 

Valmista tuli ja on muuten järjettömän hyvää!! 🙂