Diy vaahtokarkit


Joku aika sitten törmäsin aivan ihanaan kakunkoristeeseen, joka näytti aivan marengilta mutta olikin pehmeä niin sisältä kuin ulkoa. Tämä ihanuus olikin marengin tapaan tyllan läpi pursotettu vaahtokarkki! Idea jäi muhimaan ja vihdoin tällä viikolla sain aikaiseksi kokeiltua vaahtiksia kotikonstein.

Marenkiset kakunkoristeet ja itse marenki ovat lemppareitani mutta jotenkin hullaannuin näistä pursotettavista vaahtiksista. Niillä saa lisäksi vähän vaihtelua koristeluun ja sekä makuun. Kaiken kukkuraksi ja omaksi yllätykseksi nämä olivat yllättävän helppo valmistaa ja aktiivista tekovaihetta on vain noin puolisen tuntia. Marenkien tapaan vaahtokarkkienkin pitää antaa kuivua mutta uunin ja lämpötilojen kanssa ei tarvitse leikkiä vaan homma hoituu huoneenlämmössä. Kätevää!!


Valmistin omat versioni Kotivinkin hyväksi todetulla ohjeella ja sitä en uskaltanut lähetä muuttelemaan, muuten kuin lisäsin massaan hiukan vaniljan makuista aromia.


Tästä ohjeeseen: 

0,5 dl tomusokeria
0,5dl maizena maissitärkkelystä
100g munan valkuaista (noin 3 munaa)
7 liivatelehteä
2 dl sokeria
2 rkl hunajaa
0,5 dl vettä

Lisäksi: 

Tippa pastaväriä
Lämpömittari (minulla oli käytössä elektroninen paistilämpömittari)
Pursotusvälineet


Siivilä
Leivinpaperia

​​


1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2.  Yhdistä tomusokeri ja maissitärkkelys ja siivilöi kerrokseksi leivinpaperin päälle.

3. Ota pursotusvälineet valmiiksi. (Haluamasi tylla ja pursotuspussi).

4. Mittaa munan valkuaiset kulhoon ja ota sähkövatkain valmiiksi esille.

5. Mittaa sokeri, vesi ja hunaja kattilaan ja sekoita seokseksi.

6. Purista liivatteet vedestä ja kuumenna mikrossa ihan muutaman sekunnin, jotta liivatteet muuttuvat juoksevaksi seokseksi. Sekoita sekaisin ja älä kiehauta seosta.

7. Lämitä sokeri- vesi seosta kattilassa ja mittaa samalla seoksen  lämpötilaa. (Mitä kuumemmalla levy on, sitä nopampaa seos lämpenee. Jos tulee hoppu, laske levyn tehoa tai siirrä kattila hetkesi liedeltä).

-Lämpötila saa nousta ensin 100 asteeseen, jolloin valkuisia kannattaa alkaa vatkaamaan vaahdoksi. (Itse vatkasin niin että tuli kunnon vaahto).

– Lämpötilan noustua 127 asteeseen seos valutetaan valkuaisvaahdon joukkoon ohuena norona, kokoajan samalla vatkaten.

8. Vatkaa seosta muutama minuutti ja lisää joukkoon myös liivateseos. Jatka vatkaamista vielä muutama minuutti, jolloin seos jämäköityy hieman.

9. Lisää loppuvaiheessa myös aromi ja tarvittaessa tilkka  väripastaa.

10. Marengin tapaan myös vaahtokarkkimassa on hyvin tahmeaa ja hyytyy suht nopeasti. Joten lusikoi massa pursotuspussiin ja pursota haluttuja muotoja tomusokeri-seoksen päälle.

(Halutessa vaahtokarkkimassasta voi pursottaa myös yhden pitkän pötkön ja kuivumisen jälkeen leikata saksilla halutun kokoisia paloja ja lopuksi pyöritellä tomusokerissa).

11. Anna pursotusten kuivua ainakin 2-23 tuntia huoneen lämmössä. Itse kuivattelin yli 12 tuntia.

12. Pyöritä ja kieritä vaihtikset lopuksi tomusokeriseoksessa ja anna vielä kuivua muutama tunti.

13. Pakkaa ilmatiiviiseen astiaan tai muovipussiin, valolta suojaan.



​​​​


Nämä söpöliinit ovat myös ihana itse tehty lahja tai vieminen!

Ihanat & lämpöiset itse tehdyt tossut talven pakkasten varalle

Tässä tulee postaus  viime talvena neulomistani lempi villatossuista. Uudet, valmiit tossut ovat postitusta vaille valmiit lähettäviksi Pohjois-Karjalaan yllätykseksi serkun tytön tassuja lämmittämään. Tossujen oli tarkoitus valmistua jo viime talvena mutta kesä tuli ja yllätti. Nyt kun syksy alkaa tehdä tuloaan, teki mieli taas kaivaa lankakerä ja keskeneräinen työ esiin.

10660588_10152626362111075_898241130_n
Testasin tossut ja kasvuvaraakin näyttäisi olevan.. 😀

10656506_10152626362131075_469182203_n

Ohje on yllättävä helppo ja kantapääkään ei tuota harmaita hiuksia eikä hampaiden kiristystä. Sukka ja varsi tehdään erikseen ja yhdistetään lopussa kokonaiseksi sukaksi. Tein ensin itselleni kokeeksi yhdet tossut. Mallissa ihastuin niiden normaaleista villasukista poikkeavaan tossumaiseen ulkoasuun sekä varren sivussa oleviin nappeihin. Viime talvena ihastuin myös Novitan Hile lankaan, jota on nopeaa ja helppoa työstää. Lisäksi tossuista tulee ihanan pehmeät ja LÄMPIMÄT, pientä bling blingiä unohtamatta!;)

10695209_10152626359926075_1476278876_n
Aivan ihana Novita Hile lanka. Tuntuu iholla pehmeältä ja lämmittää kivasti, bling blingiä unohtamatta!

Kokeilin tossuja ensin testiksi itselle ja testiksi nimenomaan sen takia koska neuloin sukat nro. 7 puikoilla ja ohje oli nro. 6 puikkoihin. Oma käsialani on yleensä hiukan tiukkaa joten 7 puikot toimivat mielestäni hyvin! Tossuihin kannattaa varata ainakin kaksi kerää lankaa, jos käyttää novitan hile lankaa. Lisäksi yhteen pariin tarvitsee 6 isohkoa nappia, omani löysin viime talvena stockmannin kangasosastolta hyvästä alesta! 😉

014e658b14469d7becfe08e28e57da4043d75b552f
Tässä valmis ”sukka” ja varsi sekä 3 koristenappia,jolla varsi ommellaan yhteen.
018f58c26607e3750c952e50522ae5fd20771052cf
Varsi ommellaan ensin ”rullaksi” nappien avulla ja sen jälkeen varsi ja sukka kiinnitetään tosiinsa.

 

10656416_10152626361981075_320062385_n
Harmaat testisukkani (38/39) ja valkoiset lahjasukat (35/36).

 

Tässä linkki Drops Designin ohjeeseen:

Granstudio: Little Red Riding Slippers

Drospin sivuille on tullut muutama uusi samantyylinen tossuhje.. Pitää varmaan testata nekin.

Tein omat, harmaat tossuni koon 38/39 koon mukaan ja serkun tytölle 35/36 mukaan. Tossut ovat sen verran joustavat että pienikin koko venyy omaankin kaviooni (koko 37–38).

 

10699073_10152626361961075_1975557264_n

Drops designin sivuilla on sen verran hyvät ohjeet (joilla tämäkin purkamiseen tottunut stiplaaja sai kahdet tossut aikaseksi), joten en nähnyt tarvetta kirjoittaa omin sanoin ohjetta tänne. Jos ohjeesta kuitenkin herää kysymyksiä, vastaan mielelläni kysymyksiin! 🙂

Lukijapalautteen perusteella päätinkin tehdä tänne ohje-kuvakimaran tossujen sukka-osasta. Sukan varren teko kannattaa katsoa Drops designin linkistä.

12625794_10153739578611075_1257302226_n

12596513_10153739580061075_1935567096_n12606891_10153739580046075_1641524810_n12650401_10153739580161075_396766098_n12626117_10153739580196075_383864708_n12606838_10153739580151075_1512872865_n12650489_10153739583521075_1607084065_n

12647869_10153739583541075_590659519_n

12650203_10153739583576075_2130810999_n

12659776_10153739583606075_751630254_n

12606890_10153739583636075_1461740842_n

12647802_10153739583721075_745925162_n

12626134_10153739584356075_1128876287_n

12648039_10153739584426075_1661651675_n

12606822_10153739584486075_293015385_n

12659749_10153739584521075_1280546738_n

12606740_10153739585626075_455812523_n

12647903_10153739585591075_140857540_n

12647856_10153739585671075_1833967254_n12648032_10153739585711075_2028407610_n12625991_10153739585741075_875452707_n12659848_10153739585811075_664394099_n12659680_10153739585761075_2128769731_n

Tällaiset tossut voisi olla myös mukava itsetehty joululahja, jos mieli tekee näpertää! 😉

 Mukavaa ja LÄMPÖISTÄ syksyä!