Raikkaan kesäinen raparperi-mansikka lassi

11292623_10153229414806075_1402996655_nSmoothieiden suurkuluttajina pohdimme yhteistuumin poiketa polulta ja testata vaihtelun vuoksi smoothien sijaan lassia. Lassi on aluperin vaahtoava jogurtista, mausteista ja vedestä valmistettu juoma, joka on saanut lähtönsä Intiasta. Kokeilin omaa versiotani turkkilaiseen jogurttiin enkä lisännyt lainkaan vettä, sillä kauden raaka-aineet: raparperisurvos ja mansikka ovat itsessään jo sen verran vetisiä. Teen smoothiet usein maustamattomaan rahkaan tai jogurttiin, joten turkkilaisen jogurtin bulgarianjoguttimainen, kirepämpi  maku ja koostumus tuo lassiin tervetullutta vaihtelua. Tykkään!

11348792_10153229415121075_893037767_nPäätin kokeilla kesälassiin kauden ihania raaka-aineita, kun kumpaakin raparperia ja mansikkaa saa onneksi tuoreena torilta ja hyvin varustettujen kauppojen heviosastolta. Tässä simppelin, raikkaan ja  samalla makean sekä kirpeän lassin ohje. Tämä lassi maistuu kuin suoraan suomalaiselle kesälle. (Raparperisurvosta voi tehdä kerralla suuremman satsin ja käyttää parin päivän ajan lisukkeeksi myös esim. jäätelön tai jogurtin kanssa.)  Enjoy! 🙂

11358857_10153229414261075_222695564_n

Ainekset yhteen lasilliseen:

2 dl turkkilaista jogurttia
1 raparperin varsi (suht pieni riittää yhteen juomaan)
mansikoita (ainakin 4 isoa)
vaniljasokeria  (n. 0,5 rkl tai maun mukaan maistelemalla, maustamiseen voi käyttää myös vaniljauutetta)
kanelia (muutama ripaus pinnalle)

 

1. Kuori ja  pilko raparperi viipaleiksi.

2. Kaada kattilaan noin desi vettä ja kuumenna raparperin palat pehmeäksi vedessä, n. 5-10 min. (Lisää vettä sitämukaan enemmän, jos teet kerralla suuremman survoksen).

11267286_10153229414301075_1397967568_n

3. Kaada pehmenneet raparperit kattilasta astiaan ja survo jäähdyttämisen jälkeen joko sheikkerillä tai sauvasekoittimella. Sain Jenniltä joululahjaksi sauvasekoittimien ferrarin: pinkin bamiksin ja sen ansiosta rapareperiseoksen pystyi survomaan luvalla suoraan lasikuppiin kuumanakin.

4. Tavalla tai toisella, anna survoksen jokatapauksessa jäähtyä kylmäksi ja mausta jäähdyttämisen jälkeen maun mukaan vaniljasokerilla/ vaniljauuttella.  Itse tein survoksen edellisenä päivänä valmiiksi. (Yhdestä raparperistä tulee n. 1 dl survosta).

11289659_10153229414336075_59608228_n5. Kun survos on jäähtynyt ja on mielellään jääkaappikylmää,  blendaa tai bamixaa kaikki ainekset keskenään sekaisin niin että lassin pinta vaahtoaa. Lisää mansikoita maun mukaan.

11355544_10153229414741075_2125346133_n6. Lisää lopuksi kaneli valmiin lassin pinnalle.

11304441_10153229414801075_219387337_nNAUTI! Sluprs!

Helppoa, maukasta ja terveellisempää kuin Snickers patukka: Suklaiset maapähinävoitaatelit!

11124410_10153124796591075_1648325218_nSuurena taatelin sekä Snickers patukan ystävänä ilahduin kuin eksyin eräänä päivänä surffailemaan vaimomatskuu-blogin sivuille. Ei siis mennyt kauaakaan kun törmäsin tähän aivan ihanan helppoon ja makoisaan taatelireseptiin:

  http://vaimomatskuu.com/2015/02/21/taatelisnickers/.

Keittiöstäni sattui löytymään sopivasti reseptiin tarvittava tumma suklaa sekä purnukka makeuttamatonta maapähkinävoita + sain hyvän syyn hakea kaupasta pussillisen pirkan pehmeitä, kuivattuja taateleita, maailman parasta herkkua!!  Tein muutaman koekappaleen heti sama iltana ja herkkutaatelit hävisivät hyvin nopeasti lautaselta, myös poikaystävän suuhun.

11139770_10153124796576075_898231725_n

Niinkuin vaimomatkuu jo totesi; näissä herkuissa on ihanaa makujen sinfoniaa, joiden yhdistelmä muistuttaa totta tosiaan aika lailla Snickers patukkaa. Tummasuklaa kietoo yhteen hyvin taatelin makeuden ja maapähkinävoin suolaisuuden. Suolaisen ja makean yhdistelmää toimii yleensä joka kerta ja niin tässäkin tapauksessa.  En lisännyt omiin taateleihini lainkaan suolaa, koska makeuttamaton maapähkinävoi on omaan makuuni jo tarpeeksi suolaista. Lisäksi täytin taatelit vain määpähkinävoilla ja voi antoi myös freessiä värivaihtelua suklaan pintaan.  Ensikerralla voisin testata vaimomtaksuu:n tyyliin erilaisia pähkinöitä sekä taatelit voisi vain raidoittaa suklaalla, jotta niistä saisi vielä kevyempiä. Tosiaan, taateleiden sisään käy täytteeksi mikä vain mitä mieli tekee, vain mielikuvitus on rajana tässä hommassa!

SUKLAISET MAAPÄHKINÄVOITAATELIT

Pehmeitä taateleita (niin monta kuin haluat herkkuja valmistaa, esim. pirkan taatelipussillisesta tulee noin 20-30 kpl)

Tummaa suklaata (mielellään 70%  tummaa suklaata, yhtä monta suklaapalaa kuin taateliakin)

Pari ruokalusikallista maapähkinävoita (makeuttamatonta)

Sulata ensin suklaapalat vesihauteessa notkeaksi. Täytä taatelit maapähkinävoilla ja pyörittele sen jälkeen sulatetussa suklaassa. Asettele dipatut taatelit leivinpaperille tai folion päälle kuivumaan ja jähmettymään. Itse laitoin taatelit jähmettymään jääkaappiin.

Helppoa kuin heinänteko!

11117424_10153124796826075_2069494410_n   11123991_10153124796916075_213949767_n   11136859_10153124796741075_2041560902_n

Kun taatelit ovat jähmettyneet syötäviksi,  jää todennäköisesti jäljelle vain huulia lipovat, suklaiset huulet…

11139644_10153124796566075_1019345355_n