Frozen on the beach

Rakas kummityttöni täytti heinäkuussa 3 vuotta ja sen kunniaksi tein sankarittaren toiveesta Frozen aiheisen kakun. Ja kyllä, FROZEN on edelleen pinnalla lasten keskuudessa! 😀

Ehdotin aiheen viemistä rannalle, koska on kesä ja kakusta tulisi hiukan erilainen. Siispä haimme pinterestistä ideaa ja niiden pohjalta kakulle syntyi aika kiva, kesäinen ulkoasu Frozen teemaa unohtamatta.

Tein kakun sisällön tämän kesän omalla hitilläni: sitruunaisella sokerikakkupohjalla ja raikkaalla mansikkamoussella. Simppeliä, hempeää ja marjaisen raikasta. NAM! Kakun ohjeen voit katsoa tästä aikaisemmasta postista: Ristiäiskakku tytölle.

Kuorrutin kakun ensin voikreemillä, jonka jälkeen päällystin sen aluksi kauttaaltaan vaaleansiniseksi värjätyllä sokerimassalla. (Sokerimassaa kakkuun kului ainakin 750g koristelutavan takia!!) Sen jälkeen värjäsin sokerimassaa eri sinisen sävyisiksi, jotta kakun reunaan sai aaltoilevan sinisen merenpinnan. Kaulitsin massat kakun ympäryksen mittaisiksi kaistaleiksi (mittasin ympäryksen langalla) ja leikkasin veitsellä kaistaleen toisesta puolesta aaltoilevan. Liimasin kaistaleet sävy järjestyksessä elintarvikeliimalla kakun yläostasta alaspäin.




Kakun ranta on taas tehty murustetusta murokeksistä. Sivelin ensin sokerimassan päälle elintarvikeliimaa ja siihen päälle keksimurun.

Valmistin Olafin ja Svenin sokerimassasta aikaisemmin viikolla, jotta ne ehtivät kuivua tarpeeksi. Tässä vielä linkki Svenin valmistukseen: Frozen Sven sokerimassasta.




Tein sokerimassasta lisäksi valkoisia lumihiutaleita, joita liimasin elintarvikeliimalla kakun pintaan. Lisäsin muutamaan kohtaan myös valkoisia helmiä.


Aurinkoista ja makeaa elokuun alkua! 🙂

 

Överein valkosuklaa- mansikkamoussekakku

 

 Äitimme täytti viime viikolla vuosia ja halusimme Jennin kanssa yllättää hänet ihanien kukkien ja brunssin lisäksi myös kakulla. Yhteistuumin visioimme tämän ihanan raikkaan valkosuklaa- mansikkamousse kakun, joka sopii myös aivan ihanasti tulevaan ystävänpäivän teemaan.

Oli nastaa päästä itse visioimaan kakun teemaa ja sisältöä.. Ja sehän lähti hieman käsistä sitten. Kakusta tuli hieman suunniteltua överimpi eikä sen sisällöstä puutu ainakaan vaahtokarkkia, valkosuklaata tai mansikkaa!

Kakku on valmistettu hyydyttämällä kakun kerrokset kerros kerrokselta. Kakun valmistus vaatii muutaman päivän mutta tekovaiheet eivät vie paljoa aikaa kerrallaan. Hyydytys sen sijaan ottaa oman aikansa ennen kuin seuraavaa kerrosta voi valmistaa.

 

 Kakun pohjana on sitruunalla höystetty  ihanan kostea ja raikas valkosuklaabrownie, jonka päällä on kahdessa kerroksessa raikasta mansikkamoussea. Moussekerrosten välissä on mehevä mansikkapyree kerros. Päällinen on kuorrutettu mansikkavalkosuklaaganchella sekä vaahtokarkeilla.

Namskis!!

 

 Tästä ohjeeseen:

Sitruunainen valkosuklaabrownie
(n. 18 cm irtopohjavuokaan)

2 munaa
125g voita
2dl jauhoja
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
75g valkosuklaata
1 sitruuna kuori ja tilkka sen mehua

1.Laita uuni lämpiämään n. 175 asteeseen.

2. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.

3. Sulata voi kattilassa.

4. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon paloiteltu valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi.

5. Lisää sokerit ja  suola, sekoita tasaiseksi.

6. Lisää seuraavaksi munat yksitellen, sitruunan raastettu kuori ja loraus hedelmän mehua.

7. Viimeiseksi sekoita joukkoon jauhot pienissä erissä.

8. Kaada tahna vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.

10. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Pohja saa jäädä pohjasta melko kosteaksi.

11. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen ensimmäisen moussekerroksen lisäämistä.

Marjamousse painted by cakes blogin tapaan:

2 (1) prk valion maustettua mansikkarahkaa 
3 (1,5 rkl) tomusokeria
6 (3) liivatelehteä
5 (2,5) dl kermaa

(Suluissa on puolikkaat määrät aineksia, tämä mousse tehdään kakun kahteen kerrokseen)

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2. Vatkaa sillä välin kerma vaahdoksi.

3. Yhdistä rahka sekä sokerit keskenään toisessa kulhossa.

4. Sekoita lionneet liivatteet tilkkaan kummennettua vettä ja sekoita ohuena norona rahkaseoksen joukkoon kokoajan sekoittaen.

5. Lisää kermavaahto sekaan varovasti käännellen.

6. Aseta jäähtynyt valkosuklaabrownie tarjoilualustalle, poista leivinpaperi pohjan alta ja aseta irtopohjavuoanreunat tiivisti brownien ympärille. Lisää sitten marjamousse ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia.



Mansikkahyytelö

300g mansikoita
½ dl sokeria
3 liivatetta

1. Ennen kuin alat valmistamaan mansikkahyytelöä, varmista että mansikkamousse  on hyytynyt kakkupohjan päälle.

2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Surauta mansikat ja sokeri pyreeksi esimerkiksi bamixilla.

3. Lämmitä kattilassa puolet pyreestä ja lisää  siihen vedestä puristetut liivatteet. Sekoita rivakasti  seos tasaiseksi että liivatteet sulavat joukkoon.

4. Yhdistä seuraavaksi mansikkapyreet toisiinsa ja sekoita tasaiseksi. Varmista että seos on viileää ennen kuin kaadat sen ensimmäisen mansikkamoussekerroksen päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään ainakin muutamaksi tunniksi.

5. Kun mansikkapyree kerros on hyytynyt,valmista toinen mansikkamousse satsi ja lisää se päällimmäiseksi kerrokseksi. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia.

6. Kun kakku on hyytynyt, käy läpi kakun reunat terävällä veitsellä kakun reunoilta, jotta reunat eivät lohkeile kun irroitat irtopohjaavuoan reunat kakun ympäriltä.




 


Mansikka- valkosuklaaganache:
200 g valkosuklaata
½ dl kuohukermaa
10 g Kuivattua mansikkaa

1. Valmista sitten valkosuklaaganache. Rouhi suklaa pieneksi rouheeksi ja lämmitä varovasti pikkuhiljaa mikrossa juuri ja juuri sulavaksi.

2. Kuumenna kerma liedellä kuumaksi. Älä kuitenkaan kiehauta. Sekoita sulatettu suklaa ja kuuma keskenään kiiltäväksi kastikkeeksi. Jos massa meinaa jähmettyä liikaa, laske kattila lieden jälkilämmölle.

3. Lisää tässä vaiheessa seokseen mukaan myös pilkotut mansikat. Itse lisäsin sekaan pienen lurauksen kermaa vielä sekoitusvaiheessa, jotta massasta tuli vielä hieman notkeampaa.

3. Anna kastikkeen levätä hetki  ja kaada se huolellisesti kakun päälle, anna valua reunojen yli. Koristele kakun pinta haluamallasi tavalla.





  

Ihanaa ystäänpäivän viikkoa!!

Ps. Kuvien reksvisiittana toimii ihanan pikkunorsun family rules posteri. Kyseistä nettikaupasta löytyy liuta muitakin toinen toistaan söpömpiä postereita! 😉

Ristiäiskakku ihanan pikkupojan kunniaksi

100

Lokakuun lopussa tuli tehtyä myös toinen sokerimassakakku, ihanan pikkupojan ristiäisten kunniaksi. Kyseessä on meikäläisen ensimmäinen itsetehty ristiäiskakku. Kakun teemaa ja värimaailmaa haettiin taas mm. pinterestistä.

Kakku on kuorrutettu sekä koristeltu sokerimassasta. Tein kakun sisällön samalla kaavalla kuin spidermankakunkin; kakkupohjana toimi tumma sokerikakkupohja ja kerrosten välissä tuhti kerros suklaaganachea sekä mansikkamoussea.

Tein kakun 20cm  irtopohjavuokaan, koska halusin kakulle korkeutta enemmän koristeluiden takia. Kakun teko-ohjeet voi katsoa spidermankakku postista: Spiderman täytekku. 20cm vuoalla sokerikakkupohjan kannattaa valmistaa 5 munan mukaan, mansikkamoussen määrän kannattaa puolittaa ja suklaaganachea voi tehdä saman määrän. Ylimääräisen suklaan voi vaikka dippailla mansikoihin tai mandariinilohkoihin ja antaa kuivahtaa, aika nastaa tarjoiltavaa kakun lisukkeeksi!:)

007
Koristelua vaille valmis kakku. Tässä vaiheessa kakku on täytetty edellisenä päivänä ja saanut hyytyä yön tli jääkaapissa. Raikas mansikkamousse tasapainottaa tuhtia suklaaganache kerrosta. Lopputuloksena ihanan kostea ja maukas cake.
011
Sokerikreemillä sekä sokerimassalla päällystetty cake.
015
Kosristeluiden testausta.. 😀
016
Viirin kiinnitystä.

077
Koristeiden mallailua, tyyli on vapaa ja vain kakkulautanen on rajana! 😀

117
Junan ja vaunut valmistin aikaisemmin viikolla sokerimassasta.
108

 

104

Tosissaan tuona viikonloppuna tuli valmisettua sekä tämä että spiderman kakku peräkkäisinä päivinä.  Kahden sokerimassakakun teko peräkkäisinä päivinä oli aika kova haaste, jonka kuitenkin halusin ottaa vastaan. Sokerimassalla taiteilu vie aika paljon keskittymistä ja energiaa ja olin positiivisesti yllättynyt että molemmat kakut onnistuivat näinkin hyvin. Jatkossa aion kuitenkin keskittyä yhteen kakkuun 100% kerrallaan, jotta lopputulos olisi paras mahdollinen. Positiivista oli huomata että luova tauko on tehnyt hyvää ja sokerimassa-tatsi taitaa olla vielä hallussa! 🙂

 

Spiderman täytekakku

Viime viikonloppuna tuli tehtyä pitkästä aikaa pari sokerimassalla koristeltua täytekakkua. Tässä jutussa esiintyy niistä ensimmänen: spiderman kakku 4-vuotiaalle pikkumiehelle. Edellisestä sokerimassalla tehdystä kakusta oli ehtinyt vierähtää tovi, joten tähän kakkuhaasteeseen oli jännittävää tarttua pelkästään senkin takia. Pikkuihmisten toivekakut ovat aina mukavia ja yllätyksellisiä, sillä aiheet ovat yleensä sellaisia mitä ei tulisi ehkä itse tehtyä mutta samalla niistä kuitenkin itsekin innostuu ja  aiheet vievät jauhopeukalon joka kerta mennessään. Sokerimassakakkujen kanssa ei ainakaan jumiudu samoihin aiheisiin.  Uudet kakkuaiheet ovat aina uusi hyppy tuntemattomaan sekä kehityksen ja jännityksen paikka itselle. Ehkä siinä onkin tämän harrastuksen koukuttavin juju; itsensä alituinen haastaminen ja kehittyminen.

12202073_10153582086201075_1959408855_n

Aloitan kakun suunnittelun yleensä etsimällä inspiraatiota pinterestistä ja niin tein tämänkin projektin kanssa. Valmis kakku noudattaa aika lailla pinterestistä otettua mallikuvaa, joten en ota semn suunnittelusta kunniaa. Haastavimmat vaiheet tällä kertaa olivat hämäkkimiehen muovailu ja koristelu sekä kakun päällä olevan seitin teko.  Alkuperäinen suunnitelma oli, että kokeilen tehdä spidermanin ensin itse ja ellei muotoilu luonnistu halutulla tavalla, niin turvautuisin kaupan valmiiseen hämikseen. Olin hiukan skeptinen, sillä ihmisten muotoilu on minulle vielä todella, todella haastavaa. Tässä hahmossa ei kuitekaan tarvinnut muotoilla naamaa ja naamanpiirteitä niin tarkasti, joten onnistuin yllättämään lopputuloksella itsenikin. Sain myös vihdoin ja viimein ostettua elintarviketussin, jolla sain taiteiltua spidermanin pukuun seittimäiset yksityiskohdat tarkasti.  Kokoamisvaiheessa levitin kaulitun sokerimassan hiukan eri tekniikalla kakun päälle, mikä osoittautui loistavaksi kikka kolmoseksi. Lisäksi harjoittelin myös tomusokeritahnalla koristelua ensimmäistä kertaa kakun seitissä. Näistä kahdesta kikasta kiitos uudelle työkaverilleni, joka myöskin on melkoinen kakkuvelho!

12211984_10153582086131075_1279281719_n

Tästä kakun teko-ohjeisiin:

 PÄIVÄ 1:

7 munan tumma sokerikakkupohja 24 cm kokoiseen kakkuvuokaan
(ohje Kinuskikissalta)

7 huoneenlämpöistä munaa
munien verran sokeria
reilu 0,5 dl kaakaojauhetta
jauhoja 50-70% munien määrästä
perunajauhoja loput 30%
2 tl leivinjauhetta

Kostutukseen n. vaniljasokerilla maustettua maitoa

Jos valmistat kakun lauantaiksi, kannattaa pohja paistaa keskiviikkona. Riko isoon juomalasiin munat. Mittaa toiseen lasiin munien määrän verran sokeria. Kaada sokeri kulhoon odottamaan ja mittaa seuraavaksi tyhjään lasiin munien verran kuivia aineita näin: mittaa ensin pohjalle kaakaojauhe, sitten 50-70% jauhoja munien määrästä ja lopuksi perunajauhot. Kaada jauhot toiseen kulhoon ja lisää vielä leivinjauhe ja sekoita jauhot sekaisin. Sekoita sitten munat ja sokerit monitoimikoneessa hienoksi vaahdoksi (vaahto on tarpeeksi hienoa kun vaahdon pinnalle jää hetkeksi kuvio vaahtoa lastalla valutettaessa). Lisää sitten jauhot vaahdon joukkoon pienissä erissä,  siivilän läpi varovasti käännellen.  Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista n. 40 minuuttia 175 asteisessa uunissa, uunin alatasolla. Pohja on valmis, kun taikinan reunat irtoavat hieman renoilta. Jotta kakku paistuu ja nousee tasaisesti, kiepauta märkä pyyhkeen kaistale hakaneulalla vuoan ympärille. Toimii joka kerta! Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen kerrokseen ennen täyttöä.

028
Muna-sokeri vaahto-> valmiin vaahdon päälle jää valutettu kuvio hetkeksi aikaa (ehdit napata jopa kuvankin!)
033
Lisää jauhot pienissä erissä siivilän läpi, varovasti käännellen lastan avulla. Muista myös käännellä kulhon pohjalta että koko taikinamassa tulee sekoitettua kauttaaltaan.
037
Yksi jännitysmomentti oli tällä kertaa pohjan paisto uudella uunilla! Jaiks! Pyyhekikan kanssa pohja paistui aivan fantastistisen kosteaksi ja TASAISEKSI. Kyllä kelpaa paistella kakkuja jatkossakin!

PÄIVÄ 2:

Suklaaganache
(ohje täältä: Wicked Sweet Kitchenin Suklaaganache)

2 1/3 dl kermaa
200g rouhittua tummaa suklaata

Paloittele suklaa pieniksi murusiksi. Kuumenna sitten kerma lähes kiehuvan kuumaksi kattilassa. Älä kiehauta sillä silloin kerma saattaa temperoida suklaan. Laita suklaarouhe syvälle lautaselle tai kulhoon ja kaada kuuma kerma suklaan päälle. Jätä sitten astia rauhaan 10 minuutin ajaksi ja sekoista VASTA sitten rivakasti sekaisin. Lopputuloksena ihanan kiiltävää ja makuista suklaakastiketta. Anna jäähtyä ja hyydytä hieman jääkaapissa ennen kakun täyttämistä, jolloin suklaaganachea on helpompaa työstää.

Samettinen mansikkamousse 
Emmi Iivanaisen- painted by cakes blogista napattu ohje, josta löytyy myös ohje voikreemiin:
Painted by cakes samettinen mansikkamousse

5 dl vispikermaa
200 g tuorejuustoa
300 g mansikoita soseutettuna
1dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
6 liivatelehteä
tilkka sitruunamehua (n. vajaa puoli desiä)

Käytin mousseen pakastemansikoita ja laitoin ne moussen tekoa edeltävänä päivänä sulamaan jääkaappiin. Aloita moussen teko laittamalla liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Vaahdota silläaikaa kerma vaahdoksi. Soseuta seuraavaksi mansikat ja lisää soseeseen tuorejuusto sekä sokerit. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja lisää liivatteet mehuun koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Valuta jäähtynyt liivateliemi mansikkaseokseen ohuena norona samalla hyvin sekoittaen. Lopuksi kääntele joukkoon varovasti  kermavaahto.

077
NAM NAM!

Täyttö:

Ota kakkupohja jääkaapista ja leikkaa se kolmeksi samanpaksuiseksi levyksi. Aseta tarjoiluastialle kakkupohjan alin kerros ja aseta irtopohjavuoan reunat pohjan ympärille.  Kostuta pohja kauttaaltaan vaniljamaidolla.  Levitä ensin pohjan päälle kerros suklaaganachea. Levitä suklaan päälle varovasti puolet moussesta. Toista sitten sama kuvio seuraavalle kerrokselle: pohja, kostutus, ganache ja mousse. Laske jäljelle jäänyt pohja moussekerroksen päälle kakun ”katoksi”, kostuta ja laita jääkaappiin odottamaan.

026

PÄIVÄ 3, koristelu:

Voikreemi 
(pakollinen ”eristyskerros” jos kakun  meinaa  koristella kakun sokerimassalla)

300g  huoneenlämpöistä, pehmeää voita
3dl tomusokeria
2rkl maitoa

n. 500g valkoista sokerimassaa (kuorrutteeseen)

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa sekaisin niin pitkään kunnes seos on muuttunut hienoksi, kuohkeaksi ja valkeaksi kreemiksi.

015

031

Levitä voikreemi spatulan tai veitsen avulla kakun päälle, aloittaen kakun päältä. Mitä ohuempi voikreemikerros, sitä vähemmän tulee lisää makeutta. Omaan makuuni voikreemi on aika tuhtia ja ällömakeaa, joten pyrin levittämään sitä kakun pintaan niin ohuen kerroksen kuin vaan on mahdollista:)

037

Laita sitten kakku jääkaappiin jähmettymään ja kauli silläaikaa valkoinen sokerimassa ohueksi, pyöreäksi levyksi.  Nosta sitten kakku jääkaapista esille. Itse kokeilin uutta kikkaa tässä vaiheessa. Kaulin massan tomusokeria apuna käytten leivinpaperin päällä ohueksi levyksi ja kiepautin sokerimassalevyn kaulimen ja leivinpaperin avulla kakun päälle. Ei repeämiä, sormien painaumia ja levyn sai hienosti spotattua täysin kakun keskelle. Tätä tekniikkaa käytän jatkossakin!!! 🙂  Aseta taas kakku jääkaappiin viilenemään ja valmista sillä aikaa seitti tomusokeritahnasta.

12202405_10153582102651075_1220595631_n

Tomusokeritahna

n. 1 dl tomusokeria
ripaus mustaa elintarvikeväriä
tilkka vettä

Sekoita aineet keskenään. Lisää sen verran tomusokeria/vettä että saat tarpeeksi tymäkkää tahnaa aikaiseksi. Itse pursotin seittikuvion LeKuke’n purosttimella joka osoittautui loistavaksi työkaluksi silloin kun tarvitsee tarkkaa ja ohutta piirtoa. Minigrip pussilla saa varmasti yhtä hyvää jälkeä myöskin! 🙂

Liimaa seuraavaksi talosilhuetti kakun ympärille. Valmistin talot mustasta sokerimassasta edellisenä päivänä ja liimasin ikkunat elintarvikeliimalla valkoisesta massasta taloihin kiinni.  Tee vasta talojen liimauksen jälkeen seittikuvio kakun pintaan.

12212498_10153582106631075_583783849_n

071

Spiderman koriste

(Kannattaa tehdä alkuviikosta, jotta kerkeää kuivumaan. Seittikuvion pystyy tehdä vasta sen jälkeen!)

pieni murunen valkoista sokerimassaa
punaista ja sinistä sokerimassaa
musta elintarviketussi
spagettia
elintarvikeliimaa

039

048

054

12212251_10153582086296075_354357458_n

12208237_10153582086256075_747933824_n

135

Riemukasta, vauhdikasta ja jännittävää marraskuuta kaikille!

Isille toivotamme myös oikein hyvää isänpäivää! 🙂

Frozen aiheinen syntymäpäiväkakku :)

Sain kunnian leipoa vuosi sitten työkaverini tyttärelle syntymäpaiväkakun. Tänä vuonna kunnia jatkui ja tilauksessa oli frozen aiheinen 5-vuotis kakku.

11084587_10153092751681075_954049936_nJokaisessa projektissa on yleensä omat haasteensa ja taas tuli uusi yksi sellainen selätettyä, nimittäin Disneyn frozen piirretyn hahmojen muotoilu sokeriamassasta. Tämän kakun toteutus oli muutenkin haastava, jotta siitä tulisi uskottava ja mahdollisimman aiheen mukainen. Kaikenkukkuraksi ja hyväksi onneksi maaliskuun alussa sain mahdollisuuden testata Dr.Oetkerin uudistuneita sokerimassoja ja aikataulullisesti testaus osui kuin nenä päähän. Sain testata kaikessa rauhassa muotoilua ja uusia massoja kakkuun tarvittaviin hahmoihin. Kun pari viikkoa myöhemmin kakun oli tarkoitus valmistua, oli hahmot helppo muotoilla. Tavoitteenani oli kokeilla ensikertaa myös ihmishahmojen testausta mutta siihen haasteeseen, lähinnä kasvojen maalamiseen ja muotoiluun, ei ollut tällä hetkeillä tarvittavia rahkeita ja sorminäppäryyttä tarpeeksi. Siinä siis näperrettävää tulevaisuudelle! 😉

11040335_10153066135246075_1743606459_n
Muotoilin sokerimassahahmot alkuviikosta, jolloin ne ehtivät kuivua pääpäiväksi. Muotoiltuja hahmoja kannattaa käsitellä silkkihansikkain kakun kokoamisvaiheessa, jotta pysyvät ehjinä.

Yleensä käy niin että kakun toteutuksen lähestyessä ideat lähtevät lentoon ja niin kävi tämänkin kakun kanssa. Sain idean sparyglitter-maalin käytöstä kakun pintaan kokoamista edellisenä päivänä. Samoin alkuperäisenä ideana olleet lisäkoristeet muuttivat koostumuksensa sokerimassasta vaniljamarengisiksi, jolloin koristeista tuli enemmän lumisen oloisia  ja pehmoisemman muotoisia. Lisäksi kakku sai hieman erilaista rakennetta ja makua marenkikoristeista.

11106316_10153092753811075_609872659_n
Vaniljan makuisia marenkisatseja tuli tehtyä muutamaan otteeseen, jotta sain haluamani kokoisia koristeita ja muutaman ylimääräisen vahinkojen varalle.

Kakun pohja on tehty kinuskissan sivuilta aina takuuvarmasti onnistuvalla viiden munan sokerikakkupohjan ohjeella (http://www.kinuskikissa.fi/vinkkeja/?hakusivu=1) .

Koska sankarin toiveena oli mansikan makuinen kakku, niin mansikkamoussella täytetyt välit on taas napattu paintedbycakes blogista (http://www.paintedbycakes.com/2013/09/pink-baby-shower-cake-sweetness.html). Mousseohjeen määrä on tuplattu, jotta täytettä riitti tähän isomman kakun kahteen väliin. Tein kakun laktoosittomana.

Kakun oli tarkoitus valmistua lauantai aamuksi, joten aikataulutin tekovaiheet viikolle. Marenkikokeiluja tuli tehtyä vielä viimeinen satsi perjantai iltana! 😀

11084393_10153092753916075_421613553_n
Kinsukikissan 5 munan sokerikakkupohja on mitä mainioin ja mittakuppina toimii kaksi mukia. Aika idioottivarmaa touhua tuhochefillekin! 😉 Tällä kertaa pohjasta paistui aivan ihanan kostea.
11069193_10153092753891075_1359314928_n
Valmistin kakkupohjan jo keskiviikkona, jolloin se on ehtinyt tekeytyä täyttöä varten torstaiksi.
11118335_10153092753881075_749550761_n
Kinuskissan blogista napattu märkä ”pyyhekikka” estää pohjan kohoamisen kuprulle paiston aikana. Toimii muuten joka kerta!
11104035_10153092753716075_1082074355_n
Tulipa testattua DrOetkerin sokerimassaa myös kaulimiseen ja kakun kuorruttamiseen. Toimii!
11116051_10153092755091075_1362693776_n
Sokerimassta painettuja lumihiutaleita kakun pinnalle. Hiutaleet on sprayattu vaaleansinisellä syötävällä glittersparyllä. Hiutaleet oli helpoin lisätä kakun pintaan melkein heti sprayn kuivattua kun sokerimassa oli vielä hieman kosteaa. Kovettuneena lumihiutaleet tuppasivat murtumaan kesken siirron. Tässä vaiheessa kannattaa siis olla aika vikkelä ja samalla kärsivällinen.
11084492_10153092753661075_886629713_n
Tässä tulos kakun jännittävimmän vaiheen jälkeen. Kakun reunat on nyt siis sprayattu ja minäkin pääsin kerrankin kokeilemaan miltä tuntuu olla spray- taiteilija! Sprayhilettä löytyikin sitten mitä ihmeellisimmistä paikoista ympäri keittiötä:D Lumihiutaleetkin ovat elintarvikeliiman avulla löytäneet sopivan kaikan kakun reunoilta.
11116203_10153092751936075_1989310748_n
Seuraavaksi kiinnitin marenkilumikinokset kakun reunoille.
11081538_10153092751906075_2069478198_n
Sitten Svenin vuoro.Ennen koristeiden kiinnittämistä kannattaa kokeilla erilaisia koristelutyylejä.  Ennen kiinnittämistä kannattaa kokeilla myös, mahtuuko kaikki koristeet kakun päälle vielä silloinkin kun kakku laitetaan kakkukupuun!
11099615_10153092751716075_1601272189_n
Olaf ja marengista tehty vitonen saivat myös omat paikkansa parrasvaloissa.
11088160_10153092751586075_1285102533_n
Lintuperspektiiviä.

11117902_10153092751546075_67648157_n

Maukasta kevään jatkoa ja toivottavasti tämän kevään takatalvet ovat vihdoin ohitse! 😀