Gluteeniton raparperi-vanilja juustokakku, pala raparperitaivasta?

11356271_10153280809601075_1364918574_nTällä viikolla tuli leivottua extemporeena raparperista ja vaniljasta, tämä ehkä herkullisin kesänajan juustokakku. Ihastuin tässä ohjeessa raparperistä tehtyyn koristeluun, jossa jää näkyviin raparperin rakenne. Maku oli sen lisäksi fantastinen.. Nam nam nam!
11291357_10153280809951075_680467538_n

Raparperia ei tästä kakusta puutu, sillä siihen upposi jopa 5 herkkuvartta, vaniljaa upposi yhden vaniljatangon verran. Parhautta. Maku on raikas, kirpeä ja juuri sopivan makea, ei yhtään liian ällö. Koostumus on pehmeä ja päällisen ansiosta ja rapareprin rouheaakin rakennetta näkyvissä. Pidän myös siitä että vanilja ja raparperi näkyy ja maistuu myös juustomassasta.

11303580_10153280809626075_590652026_n

Lisäksi tuli kokeiltua ensikertaa gluteiinittomia digestive keksejä. Toimii! 🙂 Kakun alkuperäinen ohje löytyi pinterestin kautta täältä: http://www.sugaryandbuttery.com/2014/07/rhubarb-summer-cheesecake-vanilla-bean.html . Muokkailin reseptiä omaan käyttöön sopivaksi ja riskinotto kannatti. Nyt kun raparperiä vielä löytyy, taidan taiteilla uusinnan  alkuperäisen ohjeen vohvelipohjalla ensi viikolla… 🙂

Muitta löpinöittä ohjeeseen:

Pohja (16cm irtopohjavuokaan)
150g digestive keksejä (gluteiinittomaan versioon gluteiinittomia)
60g voita sulatettuna

Täyte

4 raparperiä
1dl sokeria
400g maustamatonta tuorejuustoa
2dl kermaa
1 vaniljatanko
6 liivatelehteä
n. 0,5 dl tomusokeria (lisää oman maun mukaan lisää jos massa jää liian kirepäksi).

Kuorrutus
2dl vettä
2 lehteä liivatetta
1 raparperi
n. 0,5dl tomusokeria

1. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.

2. Murenna keksit pieneksi muruksi ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele lusikan avulla vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita jääkaappiin viilenemään siksi aikaa kun valmistat juustomassan.

3. Kuori ja paloittele raparperi. Kaada raparperi kattilaan ja lisää joukkoon 1dl sokeria. Keitä miedolla lämmöllä kunnes raparperi pehmenee. Sekoita seos tasaiseksi sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.

11419739_10153280810056075_747276630_n

4. Laita 6 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen.

5. Valmista sillä aikaa muu täyte: sekoita keskenään tuorejuusto, vaniljatangon vanilja ja n. 0,5dl tomusokeria.

11638087_10153280810051075_1486273834_n

11541144_10153280810001075_1123303425_n

6. Kuumenna 1dl kermaa mikrossa ja sekoita sekaan lionneet liivatteet. Anna jäähtyä välillä sekoittaen.

7. Vatkaa jäljelle jäänyt 1dl kermaa vaahdoksi.

8. Sekoita jäähtynyt raparperisurvos tuorejuustoaeokseen. Lisää myös jäähtynyt liivatekerma ohuena ohuena norona kokoajan sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon kerma.

9. Kaada irtophjavuokaan tasaiseksi kerrokseksi ja anna hyytyä jääkaapissa n. 3 tuntia, kunnes massa on kokonaan hyytynyt. (Tässä vaiheessa testiä tuli tehtyä pieni kakkuloitsu: tule hyvä kakku, älä tule paha kakku, kannatti loitsuta!)

11280411_10153280809946075_844461326_n

 

Päällinen:

1. Kuori raparperi ja leikkaa pitkittäissuunnassa parin millin paksuisiksi siivuiksi.11303568_10153280809936075_2073223037_n

2. Keitä muutama desi vettä ja kiehauta raparperisiivut nopeasti vedessä. (Ohjeen mukaan kiehautus sai kestää maksimissaan 30 sekuntia mutta omaan makuun kiehautusaika saisi olla hiukan pidempi jotta raparperit ovat tarpeeksi pehmeitä jotta leikkautuvat hyvin myös kakun pinnalla. ) Säästä keitinvesi!

3. Kiehautuksen jälkeen viilennä raparperi siivut pikaiesti jääpedin päällä. (Meikäläinen hoiti viilentämisen pakastimen kautta.)

4. Liota kaksi liivatelehteä kylmässä vedessä pari minuuttia.

5. Asettele raparepisiivut kakun pinnalle vieriviereen. Leikkaa tarvittaessa pituudesta tai leveydestä.

11421613_10153280809881075_1914345223_n

6. Kuumenna n. 1,5dl raparperin keitinvettä ja sekoita lionneet liivatteet kuumaan veteen ohuena norona kokoajan sekoittaen.  Anna jäähtyä.

7. Sekoita liivateliemen joukkoon n. 0,5 dl tomusokeria ja sekoita tasaiseksi.

8. Kaada seos raparperisiivujen pinnalle ohueksi kerrokseksi. Anna hyytyä ainakin muutaman tunnin. Itse annoin hyytyä yön yli seuraavaan päivään.

11418289_10153280809531075_608102440_n

9. Nauti hyvässä seurassa esimerkiski Juhannuksena! 😉

11637860_10153280809546075_1110542854_n

 

 

11301532_10153280809611075_190995351_n

 

Kesäiset kosmetiikkasuosikit!

Tässäpä kokoelma kesäisiä kosmetiikkalemppareita kasvomeikeistä vartalonhoitoon. Kesällä meikki usein muuttuu keveämmäksi ja painopiste on kestävyydessä..ihanteellinen kesämeikki kestää kuumia hellepäiviä ja auringon porotusta (toivottavasti sellaisia päiviä saadaan kokea tänä kesänä 😉 ). Vartalonhoidossa ydin on kosteutuksessa, mutta omalla kohdalla paksummat, kermaiset vartalotuotteet vaihdan kevyempiin emulsioihin. Pidemmittä puheitta tuotteiden kimppuun!

Photo 11.6.2015 17.10.01

 

1.  Meikkivoiteet – Maybelline Dream Wonder Nude 20 Cameo & Rimmel Lasting Finish 102 Light nude & Beautyblender

Maybelline Dream Wonder Nude on ihanteellinen kevyen meikin tekoon ja etenkin jos sen levittää beautybelender avulla, joka aina hieman keventää meikkivoiteita levitettäessä. Tämä meikkivoide jättää ihon sammettiseksi, mutta luonnolliseksi, juuri passeli kesäkeleihin.

Rimmel Lasting Finish taasen soveltuu oivasti peittämään ihon epätasaisuuksia sekä värimuutoksia, koska on peittävämpi kuin yllä mainittu. Tämän tuotteen valitsisin kesäillan rientoihin, jolloin sen kestävyys pääsee parhaiten testiin ja edukseen. Tuote on kestävä ja erittäin miellyttävä kasvoilla, koska sisältää seerumia eli ei huolta ylimeikatusta ”kakkumaisesta naamasta”. Tämän levitän siveltimellä, kun haluan enemmän peittävyyttä ja beautyblenderilla, kun haluan hieman kuulaampaa tulosta.

Beautyblender on kuin jumalanlahja  meikkimaailmalle. Tämä tuote on kaikkien koettava! Uskomattoman tehokas pieni söpöinen sieni häivyttää mitä kauniimmin meikkivoiteet, peiteaineet ja muut voidemaiset tuotteet. Käytä kosteana töpöttelen (kasta sieni kokonaan ja purista vedet pois) ihanteellisen tuloksen saamiseksi. Täyden kympin tuote!

Photo 11.6.2015 17.01.49
Vasemmalta: Maybelline Dream Wonder Nude (20 Cameo) & Rimmel Lasting Finish (102 Light nude) & Beautyblender

 

2. Lumene Arctic Sun aurinkopuuteri 2 Auringon kultaa & MAC Mineralize Blush Warm Soul & RealTechniques contour brush

Lumenen aurinkopuuteri yllätti iloisesti. Erittäin hienojakoinen, mutta ei vaikeasti häivytettävä. Ei pölise ja on uskomattoman silkkinen. Oma sävyni on kahdesta sävyvaihtoehdosta tumemmpi ja sisältää hienoisen määrän hohdetta, joka tosin ei näy iholla lähes ollenkaan. Vaikka sävy on lämmin, niin se ei ole kuitenkan oranssinen. Olen käyttänyt tätä tuotetta sekä varjostuksiin, että tuomaan yleisesti lämpöä koko kasvoille.

Harva MAC:in tuote tuottaa pettymystä, eikä myöskään tämä ihana poskipuna. Sävy on persikkainen, shmppanjan vivahteinen ja kevyen hohtava. Näyttää todella vaalealta pannussa, mutta kasvoilla antaa juuri oikean määrän väriä ja hehkua. Tuotetta on helppo levittää, häivyttää ja syventää sävyä oman mieltymyksen mukaan. Sopii erittäin monille ihonsävyille. Hurmaava kesätuote 🙂

RealTechniques contour bursh on muodoltaan täydellinen varjostuksiin, hoitaa homman ikään kuin itsestään. Tällä tuotteella on vaikea epäonnistua. Tekee tarkkaa, mutta myös häivytettyä jälkeä. Miellyttävän pehmeät harjakset, jotka eivät varise.

Photo 11.6.2015 16.57.52
Ylhäältä alas: MAC Mineralize Blush Warm Soul & RealTechniques contour brush & Lumene Arctic Sun aurinkopuuteri 2 Auringon kultaa

 

3. Maybelline Colossal Volum Express (musta, vedenkestävä) & Maybelline Colossal Go Extreme volum (musta)

Jos räpysttimesi ovat piikkisuorat, suhteellisen epämääräiset, jääräpäiset ja tahrivat alaluomen (ripsarin levityksen jälkeen), niinkuin allekirjoittaneella, niin nyt huomio! 😀 Tässä kombo, jolla kaarevyyden saa pysymään ja räpsyihin lisää näyttävyyttä. Taivuta aluksi ripset ripsentaivuttumella. Lisää sitten vedenkestävää mascaraa, joka lukitsee kaarevuuden sekä antaa volyymiä. Anna kuivua ja levitä päälle normi mascaraa, jossa myös volyymiä korostava ominaisuus (myös pidentävästä ominaisuudesta plussaa) ja tadaa siinä sulla säihkyräpsyt on! Tämä kikka toimii loistavasti (kiitos vinkistä siskolle). Omat luomeni ovat sen verran rasvaiset, että pelkkä vedenkestävä ripsari turhriintuu luomiin päivän aika ja normi ripsari taasen ei pidä kareevuutta yllä. Joten näin yhdistän molempien hyvät puolet ja myhäilen tyytyväisyyttä :D.

Photo 11.6.2015 16.53.49
Maybelline Colossal Volum Express (musta, vedenkestävä) & Maybelline Colossal Go Extreme volum (musta)

 

4. Lumene Rasberry miracle, Lip Perfecting Balm, sävyt 3 Tyyni kesäpäivä & 2 Tuoksutarha

Tässä huulivoiteessa yhdistyvät heleät sävyt ja hoitavat ominaisuudet. Mielestäni ihanteellinen rannalle, kesäiselle ulkoilulle ja tottakai ihan arkikäyttöön. Kosteuttaa huulia, tuntuu pehmeältä, ei tahmaa ja sävyt ovat kauniin läpikuultavia. Tätä tuotetta voi levitellä ilman peiliä ja siitä plussaa. Helppo tapa raikastaa ilmettä ja saada myös hoitavuutta huuliin.

Photo 11.6.2015 17.00.03
Vasemmalta: Lumene Rasberry miracle, Lip Perfecting Balm, sävyt 3 Tyyni kesäpäivä & 2 Tuoksutarha

 

5. L’Occitane, sitruksen tuoksuinen Verbena vartalovoide & Pirkan Argan vartalovoide

Olen vartalovoiteiden suurkuluttuja ja hoitavien ominaisuuksien rinnalla vahva kriteeri on myös tuoksu. L’Occitane Verbena voide on ehkä hetkeen parasta mitä olen koskaan haistanut. Sitruksen tuoksu on niin aito, että tuntuu kuin vasta pomitut, Sisilialaisen auringon alla täydelliseksi kypsyneet sitruunat olisi puristettu ja murkasttu vartalovoiteen sekaan :D. Tuoksu on kerrassaan huumaava ja ihanteellinen kesäkauteen. Iholla tuoksu on juuri tarpeeksi vieno, ettei ärsytä tai äklötä. Imeytyy nopeasti ja jättää samettisen pinnan. I-H-A-N-A tuote!

Pirkka yllättää jälleen 😉 Päätin ottaa kokeiluun tämän Argan vartalovoiteen, enkä ole katunut. Tuubi on riittoisa, hinta ei päätä huimannut, tuoksu mieto ja miellyttävä ja ennen kaikkea kosteuttaa tehokkaasti. Voiteessa miellyttävä koostumus, joka imeytyy hetkessä. Ei jätä tahmeaksi. Erittäin suositeltava markettituote eikä tarvitse lähetä ”merta edemmäs kalaan”, näitä kun löytää hyvin varustetuista K-kaupoista.

Photo 11.6.2015 16.58.58
L’Occitane, sitruksen tuoksuinen Verbena vartalovoide & Pirkan Argan vartalovoide

 

Aurinkoa, lämpöä ja valoisaa mieltä kesänalkuun! 🙂

Raparperi- valkosuklaa brownie

11414628_10153260028746075_1835463107_n

Raparperi on yksi kesän suosikki raaka-aineistani. Se sopii hyvin makeisiin leivonnaisiin antamaan kirpeyttä ja kesäistä makua. Tämänkertainen kakku on oma sovellukseni, jota lähin muokkaamaan brownie reseptin pohjalta. Tumma suklaa sai kyytiä valkoisen tieltä ja kesän kunniaksi heitin brownietaikinan sekaan sekä koristeeksi makoisan määrän tuoretta raparperiä.Lisäksi ohje on älyttömän helppo, nopea ja raaka-aineet simppelit. Suosittelen. NAMSKIS!

11418581_10153259972251075_135391906_n

Tein ensimmäisen valkosuklaabrownien mustikalla ja sitruunalla höystettynä ja sekaan voi hyvin käyttää kauden raaka-aineita oman maun mukaan. Kirpeä omena ja kaneli voisivat toimia tämän kanssa myös mainiosti tai kirpeät kauden marjat.

11124447_10153259973656075_877348156_n

Tein raparperiversion puolitoista kertaisella määrällä (ja noin puolen tunnin paistolla) koska syöjiä oli 5 ja koko kakku menikin kerralla sen sileän tien. 🙂

Tästä ohjeeseen (16 cm irtopohjavuokaan):

2 munaa
125g voita
2dl jauhoja
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
75g valkosuklaata
n. 3 vartta raparperiä

1. Kuori ja paloittele raparperin varret. Leikkaa yksi varsi ohuemmiksi siivuiksi-> kakun päälle koristeiksi. Kuumenna raparperinpaloja tilkassa vettä vain noin minuutin verran että palat vain hiukan pehmenevät. (Älä keitä liikaa (niin kuin minä) sillä silloin raparperi menettää helposti myös kirpeyttään. Keitin  raparerit sen takia, etteivät palat jää liian koviksi lyhyen paiston takia). Anna jäähtyä sen aikaa kun valmistat muun taikinan.11350173_10153259972501075_1841283347_n

2. Laita uuni lämpiämään n. 175 asteeseen.

3. Vuoraa itropohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.

4. Sulata voi kattilassa.

5. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon paloiteltu valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi.

11117586_10153259973731075_1294361951_n

6. Lisää sokerit ja  suola, sekoita tasaiseksi.

7. Lisää seuraavaksi munat yksitellen ja sen jälkeen raparperit.

8. Viimeiseksi sekoita joukkoon jauhot pienissä erissä.

11354839_10153259972461075_1346720391_n

9. Valuta taikinamassa irtopohjavuokaan ja koristele raparpereilla. (Itse kiehautin myös nämä mutta toimii varmasti hyvin ilman kiehautustakin).

11274682_10153259972356075_1342213336_n

10. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

11351906_10153259972341075_956412036_nAnna jäähtyä ja tarjoile.  Tämäkin leipomus muuten vain mehenee vanhetessaan eli on myös seuraavana päivänä ihanan kosteaa!

11282137_10153259972136075_2090943365_n11287285_10153259972176075_330630161_n

Raikkaan kesäinen raparperi-mansikka lassi

11292623_10153229414806075_1402996655_nSmoothieiden suurkuluttajina pohdimme yhteistuumin poiketa polulta ja testata vaihtelun vuoksi smoothien sijaan lassia. Lassi on aluperin vaahtoava jogurtista, mausteista ja vedestä valmistettu juoma, joka on saanut lähtönsä Intiasta. Kokeilin omaa versiotani turkkilaiseen jogurttiin enkä lisännyt lainkaan vettä, sillä kauden raaka-aineet: raparperisurvos ja mansikka ovat itsessään jo sen verran vetisiä. Teen smoothiet usein maustamattomaan rahkaan tai jogurttiin, joten turkkilaisen jogurtin bulgarianjoguttimainen, kirepämpi  maku ja koostumus tuo lassiin tervetullutta vaihtelua. Tykkään!

11348792_10153229415121075_893037767_nPäätin kokeilla kesälassiin kauden ihania raaka-aineita, kun kumpaakin raparperia ja mansikkaa saa onneksi tuoreena torilta ja hyvin varustettujen kauppojen heviosastolta. Tässä simppelin, raikkaan ja  samalla makean sekä kirpeän lassin ohje. Tämä lassi maistuu kuin suoraan suomalaiselle kesälle. (Raparperisurvosta voi tehdä kerralla suuremman satsin ja käyttää parin päivän ajan lisukkeeksi myös esim. jäätelön tai jogurtin kanssa.)  Enjoy! 🙂

11358857_10153229414261075_222695564_n

Ainekset yhteen lasilliseen:

2 dl turkkilaista jogurttia
1 raparperin varsi (suht pieni riittää yhteen juomaan)
mansikoita (ainakin 4 isoa)
vaniljasokeria  (n. 0,5 rkl tai maun mukaan maistelemalla, maustamiseen voi käyttää myös vaniljauutetta)
kanelia (muutama ripaus pinnalle)

 

1. Kuori ja  pilko raparperi viipaleiksi.

2. Kaada kattilaan noin desi vettä ja kuumenna raparperin palat pehmeäksi vedessä, n. 5-10 min. (Lisää vettä sitämukaan enemmän, jos teet kerralla suuremman survoksen).

11267286_10153229414301075_1397967568_n

3. Kaada pehmenneet raparperit kattilasta astiaan ja survo jäähdyttämisen jälkeen joko sheikkerillä tai sauvasekoittimella. Sain Jenniltä joululahjaksi sauvasekoittimien ferrarin: pinkin bamiksin ja sen ansiosta rapareperiseoksen pystyi survomaan luvalla suoraan lasikuppiin kuumanakin.

4. Tavalla tai toisella, anna survoksen jokatapauksessa jäähtyä kylmäksi ja mausta jäähdyttämisen jälkeen maun mukaan vaniljasokerilla/ vaniljauuttella.  Itse tein survoksen edellisenä päivänä valmiiksi. (Yhdestä raparperistä tulee n. 1 dl survosta).

11289659_10153229414336075_59608228_n5. Kun survos on jäähtynyt ja on mielellään jääkaappikylmää,  blendaa tai bamixaa kaikki ainekset keskenään sekaisin niin että lassin pinta vaahtoaa. Lisää mansikoita maun mukaan.

11355544_10153229414741075_2125346133_n6. Lisää lopuksi kaneli valmiin lassin pinnalle.

11304441_10153229414801075_219387337_nNAUTI! Sluprs!

Kolmen kerroksen daimie-mousse kakku.

Juhlimme jokin aika sitten poikaystäväni syntymäpäiviä ja lupasin tehdä sankarille toiveiden mukaisen synttärikakun. Sankarin toiveet sisälsivät suklaata, daimia ja valkosuklaata + yhden tuhochefin yllätys raaka-aineen. Tällä kertaa en halunnut tehdä perinteista täytekakkua, vaan kokeilla jotain erilaista: juustokakun tyylisen kakun kerroksilla, ilman perinteistä kakkupohjaa.

11263753_10153210296496075_1150240984_n

Alimmaiseksi pohjaksi tein brownie- ja mutakakku ohjeita soveltaen daimilla höystetyn ”daimie” pohjan. Toiseksi kerrokseksi makua ja väriä antamaan tein marjamoussea ja päällimmäiseksi mitä ihaninta, raikkaan samettista valkosuklaamoussea. Kaikki kerrokset osuivat ja upposivat maultaan sekä koostumukseltaan. Erityisesti daimie kerroksen toffemaisuus miellytti ja muutenkin kerroksien maut sulautuivat hyvin yhteen. Osu ja upposi myös sankarillekin jälkkäriksi!

11264368_10153210296511075_98481139_n

Tein kakun alkuviikolla osissa, kolmena päivänä pohja kerrallaan. Siinäkin mielessä mukava leivottava, koska kaikki vaiheet ovat itsessään nopeita ja helppoja tehdä. Vain hyytymisvaiheessa pitää olla kärsivällinen ja odottaa. Pohjan ja ensimmäisen moussen voi tehdä vaikka samana päivänä ja seuraavana päivänä päällimmäisen kerroksen ja antaa hyytyä yön yli. Mikä estää kokoamasta kakkua samanakin päivä jos vaan aikaa on! Ps.  Maut vain mehevöityät odotellessa, jos vain leipuri ja maistelijat jaksavat odottaa.

11351362_10153210296456075_443648039_n

Tästä ohjeeseen:

Daimie pohja
(kostea mutakakun ja brownien toffeinen sekoitus, joka vain mehenee vanhetessaan.)

125g  voita
2 kananmunaa
2dl sokeria

2dl jauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta 

2tl vailjasokeria
ripaus suolaa
1kpl Daim patukka (55g)
20g tumma suklaata

(n. 1dl maitoa+ vaniljasokeria kostuttamiseen)

1. Vuoraa 16 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja jätä ulkopuolelle muutaman sentin siirtovara. Voitele reunat.

2. Sulata voi kattilassa, laske lämmöt nollille ja siirrä kattila liedeltä sivuun.

3. Lisää kattilaan rouhitut suklaat. Jos toffee ei meinaa sulaa kunnolla, voit sekoittaa seosta ripeästi lieden jäkilämmöllä. Itse annoin toffeen jäädä hieman rouheiseksi, jolloin taikinaan jää himenan erilaista rakennetta. Älä kuumenna liikaa ettei suklaan rakenne kärsi.

11253834_10153210297371075_50084468_n

4. Nosta kattila viimeistään tässä vaiheessa jälkilämmöltä ja lisää sokerit sekä suola.

5. Lisää seuraavaksi munat yksi kerrallaan, koko ajan sekoittaen.

11258642_10153210297346075_130859425_n

6. Sekoita seuraavaksi joukkoon jauhot pienissä erin varovasti sekoittaen.

11258597_10153210297341075_681773784_n

8. Kaada vuokaan ja anna paistua 200 asteessa uunissa n. 15 minuuttia.

11349093_10153210296541075_1863899816_n

9. Anna jäähtyä kokonaan ennen seuraavan täytteen lisäämistä.

Marjamousse painted by cakes blogin tapaan:

1 prk valion marjarahkaa
1,5 rkl tomusokeria
3 liivatelehteä
2 tl vaniljasokeria
2,5 dl kermaa

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2. Vatkaa sillävälin kerma vaahdoksi.

3. Yhdistä rahka sekä sokerit keskenään toisessa kulhossa.

4. Sekoita lionneet liivatteet tilkkaan kummennettuun sitruunanmehuun ja sekoita ohuena norona rahkaseoksen joukkoon kokoajan sekoittaen.

5. Lisää kermavaahto sekaan varovasti käännellen.

6. Aseta jäähtynyt daimie pohja tarjoilualustalle, poista leivinpaperi pohjan alta ja aseta irtopohjavuoan reunat tiivisti pohjan ympärille. Pistele  pohjaan reikiä haarukalla ja kostuta pohja kunnolla vaniljamaidolla. Lisää sitten marjamousse ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia tai yön yli.

11349881_10153210297301075_888875439_n

( Itse laiton vuoan reunojen suojaksi tässä vaiheessa leivinpaperia jotta mousse irtoaisi kauniisti vuoasta. Poistin leivinpaperin ennen valkosuklaamoussen lisäämistä koska mielestäni paperi teki liikaa kuviota moussen reunaan. Jopa siistimmän lopputuloksen sai ilman paperia, kun ennen irtoreunojen irroittamista reunat kävi läpi veitsellä. Leivinpaperi on hyvä lisä silloin, jos irtoreunojen korkeus ei meinaa riittää. )

11311854_10153210296761075_282810386_n

Valkosuklaa mousse:
(myös painted by cakes blogista napattu ohje: http://www.paintedbycakes.com/2013/09/pink-cake-with-all-things-sweet.html)

2,5 dl kermaa
100g valkosuklaata
125g maitorahkaa
1 rkl sitruunanmehua
3 liivatelehteä
1 tl vaniljasokeria

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2. Vatkaa kerma vaahdoksi.

3. Sulata suklaa miedolla teholla ja anna jäähtyä.

4. Kuumenna sitruunanmehu ja sekoita siihen lionneet liivatteet ja anna seoksen jäähtyä hetki.

5. Sekoita suklaa ja rahka ripeästi sekaisin ja lisää seokseen sokeri.

6. Lisää sitten liivateliemi ohunea vananan koko ajan seosta sekoittaen.

7. Lisää sitten joukkoon kermavahto varovasti käännellen.

8.  Lisää sitten valkosuklaamousse hyytyneen marjamoussekerroksen päälle ja anna kakun hyytyä taas vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

11328902_10153210296621075_1415348108_n11264368_10153210296531075_919593904_n

Koristele ennen tarjoilua daimrouheella ja tuoreilla marjoilla ja SYÖ! NAM!

11251649_10153212137886075_114763182_n

11279946_10153210296411075_525468178_n

11311703_10153210296466075_49780003_n

Sacherkakku gone naked: riisuttu appelsiini-suklaakakku

11282128_10153193713631075_361285959_n Follow my blog with Bloglovin Tällä viikolla juhlimme työporukan kesken haikein mielin ihanan ja rakkaan työkaverin läksiäisiä. Päätin leipoa juhliin jotain helppoa, nopeaa ja yksinkertaista. Motto: keep it simple, keepi it good toimiikin tähän raikkaaseen cakeen kuin nenä päähän. Kakku on tähän astisista kokeiluistani ehkä parhaiten onnistunut tekele jota olen itsekin päässyt maistamaan: uskomattoman raikas, sopivasti makea ja samalla ihanan kostea. Olen hieman vinksahtanut näihin riisuttuihin ”naked cakeihin”, joissa kakkua ei päällystetä, jolloin kakun rakenne jää kivasti näkyville. Tällä tyylillä kakun teko  ei vaadi niin paljon aikaa tai näpertelyä ellei sitten kakun päälle halua taiteilla jotain spesiaalia. 11119587_10153193745326075_722937371_nTämän kakun teema muotoutui omaksi yllätyksekseni vasta kaupassa ja alkuperäinen idea oli tehdä suklaahipuilla höystetty tumma sokerikkkupohja marjamousse täytteellä. Kauppassa silmään osui kuitenkin rahkahyllyllä Valion uusi  maustettu appeliinirahka ja siitä se sitten lähti.. 11287253_10153193713871075_17576080_nOlin ajatellut tehdä alkuperäisen kakun päälle myös suklaaganache kerroksen, joten marjatäytteeseen sopien ostoskorissani olikin jo vadelmasuklaata. Kun aloin pohtimaan appelsiinin ja suklaan comboa kakussa, tuli mieleeni automaattisesti sacher-kakku. Vadelmasuklaa vaihtui normaaliin tummaan suklaaseen, kuningatar-rahka appelsiiniversioon ja lisäksi koriini löysi tiensä myös aprikoosimarmeladi. Lopputulos oli kuin olikin ihanan raikas ja kostea. Tätä kakkua aion tehdä ehdottomasti jatkossakin. Kakku sopisi mielestäni loistavasti myös kevään ja kesän juhliin. NAMNAM!

Tein kakun 16cm irtopohjavuokaan 4 munan tumman sokerikakkupohjan, johon heitin mukaan n. 50g rouhittua tummaa suklaata.

Tumma sokerikakkupohja suklaahipuilla (Muokattu kinuskissa- blogin ohjeen perusteelta)

4 munaa

Jauhoja

Tummaa kaakaojauhetta

Perunajauhoja

Sokeria

Leivinjauhetta

Rouhittuja suklaahippuja n. 50g

Kostutukseen n. 2dl vaniljasokerilla maustetta maitoa

1. Sokerikakkupohjan idea on todella simppeli ja ajatus piilee siinä että muut aineet mitataan lähinnä munien määrän mukaan. Tarvitset kaksi lasia, joista toiseen kaadetaan munat. Mittaa ensin tyhjään lasiin munien määrän verran sokeria.

2. Kaada sokeri kulhoon ja mittaa sokerin tilalle jauhoja munien verran näin: pohjalle  n. 2 rkl kaakaojauhetta, n.70% jauhoja n. 30% perunajauhoja.11198723_10153193714371075_1856879617_n 3. Kaada jauhot toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon 2 rkl leivinjauhetta, sekoita sekaisin.

4. Yhdistä munat toiseen kulhoon sokerin kanssa ja vatkaa kovalla teholla niin että saat aikaiseksi hyvää vaahtoa. (Vaahto valmista, kun valutettu kuvio jää vaahdon pinnalle hetkeksi näkyviin). 11253870_10153193714376075_57219110_n5. Lisää sitten jauhot siivilän läpi vaahtoon pienissä osissa, taikinaa varovasti käsin käännellen. Lisää lopuksi suklaahiput ja sekoita varovasti vain sen verran että hiput sekoittuvat taikinaan tasaisesti. 11257682_10153193713936075_1974757739_n6. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun irtopohjavuokaan.

7. Kiedo märkä pyyhekaistale vuoan reunojen ympärille ja paista uunissa n. 175-180 asteessa uunin alatasolla n. 40 minuuttia. 11245409_10153193713926075_1656777595_n8. Kakkupohja on valmis kun reunat alkavat hieman irrota reunoista ja tikkuun ei jää raakaa taikinaa. Jos päällinen ottaa liikaa väriä, lisää päälle leivinpaperi aikaisintaan paiston puolessa välissä, jolloin ei ole enää niin suurta vaaraa kakun lässähtämisestä. 11272232_10153193724451075_1004155623_n 9. Kumoa kakku pian paiston jälkeen ja anna jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä. Itse valmistan pohjan yleensä täyttöä edeltävänä päivänä.11225989_10153193713881075_901311835_n

Raikas appelsiinimousse: (Muokattu Emmi Iivanaisen painted by cakes blogista)

2 prk valion maustettua appelsiinirahkaa

4 dl kermaa

2 tl vaniljasokeria

2 rkl tomusokeria

5 liotettua liivatelehteä

puolikas sitruunan mehu

+ 1prk  aprikoosimarmeladia

1. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaaan.

2. Vatkaa kerma vaahdoksi.

3. Sekoita maitorahka ja sokerit keskenään.11287316_10153193725036075_400642498_n 4. Kuumenna puristettu sitruunan mehu kattilassa kuumaksi. Purista sillävälin liivatteista ylimääräiset vedet pois ja valuta kuuma sitruunanmehua liivatteiden joukkoon vain sen verran (n. 1rkl) että liivatteet juoksettuvat täysin nestemäiseksi.

5. Sekoita liivateliemi ohuena norona rahkan sekaan kokoajan sekoittaen.

6. Kääntele joukkoon kermavaahto varovasti käännellen.11272298_10153193725031075_1070698467_n 7. Leikkaa pohja kolmeen kerrokseen.

8. Aseta alimmainen kerros tarjoilualustalle ja laita irtopohjavuoan reunat paikalleen pohjan ympärille. Kostuta pohja vaniljamaidolla.

9. Levitä pohjan päälle ohut kerros aprikoosimarmeladia. 11261104_10153193713811075_694874032_n10. Lisää puolet appelsiinimoussesta ja tasoita.

11. Täytä samalla tyylillä seuraava väli. 11261102_10153193713751075_1768205291_n12. Kostusta myös päällimmäinen pohja reilusti vaniljamaidolla ennen täyttöä.

13. Jos irtopohjavuoan reunat loppuvat kesken, voit jatkaa reunoja esimerkiksi leivinpaperia apuna käyttäen. 11253812_10153193713761075_440176443_n13. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia jääkaapissa. Yleensä hyydytän yön yli mutta tässä kakussa ei ollut aikaa, joten 5 tunnin hyydytyksellä testattu onnistuneesti. Sitten suklaaganaschen vuoro.. 😀 11272144_10153193713711075_997959717_n

 Suklaaganache (Wicked sweet kitchen- blogin  tapaan: http://www.wickedsweetkitchen.com/2014/08/suklaaganache.html )

2 1/3 dl kermaa

200g rouhittua tummaa suklaata

11261441_10153193713646075_657307856_n
Rapatessa roiskuu.. Joskus paidallekin 😀

1. Rouhi suklaa veitsellä rouheiseksi. 11267148_10153193713941075_2062003528_n2. Kuumenna kerma liedellä. (ÄLÄ KIEHAUTA!)

3. Kaada kuuma kerma suklaarouheen päälle.

4. ODOTA 10 minuuttia ja anna olla. (Kyllä, et sekoita ollenkaan vielä!)

5. Sekoita vispilällä kiiltäväksi kastikkeeksi. Annan jäähtyä ennen taiteilua. Taiteile kärsivällisesti,löysänä kastikemassa kyllä valuu hissukseen kakun päältä reunoille… 😉11225484_10153193713681075_970505491_n 11271919_10153193713671075_6719928_n (6. Jos täytät kakkukerrosta ganachella, laita kastike hyytymään jääkaappiin niin sekoitus jähmettyy). 11271257_10153193713506075_583144409_n11253812_10153193713526075_1848007033_nFollow my blog with Bloglovin

Uusia tuttavuuksia ja mielenkiintoisia uutuuksia kosmetiikanmaailmasta

Kesälomat on vietetty, mutta ihana lämmin kesä se vaan jatkuu. Mikäpä siis osuvampaa, kuin vinkata uusia tuttavuuksia ja uutuuksia kosmetiikanmaailmasta, joihin olen näillä helteillä ja loman aikana tutustunut. Joukossa muutama itsenikin yllättänyt merkki. Jos jotain kaikissa kosmetiikkakokeiluissani olen oppinut, niin ennakkoluulot saa kyllä heittää romukoppaan ja rohkeasti testata tuotteita erilaisista hintaluokista eikä myöskään antaa ulkonäön pettää (vaikka tällä seikalla usein on merkitystä ostospäätöstä tehdessä). Esittelemäni tuotteet sopivat käytettäväksi vuoden ympäri, mutta toimivat kivasti myös näin kuumaan kesäaikaankin.

Photo 4.8.2014 21.53.07

 

1. Maybelline Baby Lips

Herkullisia ja ihanan värikkäitä uutuus huulirasvoja (nämä tosin ovat olleet jo maailmalla markkinoilla noin vuoden, murrr). Halusin kokeilla sekä värillistä -että väritöntähuulirasvaa. Sininen tuubi on väritöntä ja kosteuttavaa. Tuoksu on ihanan sitruksinen, mutta tarpeeksi mieto myös niille, jotka kammoavat vahvoja hajuja. Pinkki tuubi taasen lähestulkoon tuubin värinen eli shokkipinkki ja myös kosteuttava. Väriä tulee yllättävänkin paljon huulille, mutta näyttää kuitenkin raikkaalta ja levittyy tasaisesti. Tuoksu hieman makeampi kuin värittömässä huulirasvassa, kuitenkin yhtä kevyt eikä ärsytä. (Käsinäyteet eli swatchit laitoin samaan kuvaan toisen värillisen huulirasvan kanssa, jonka esittelen seuraavaksi.) Huulirasvoja on muistaakseni viittä erilaista ja kaksi niistä värillisiä. Hinta noin 4e paikkeilla.

Photo 31.7.2014 16.29.00
Maybelline Baby Lips, sininen kosteuttava/väritön ja pinkki kosteuttava/värillinen.

 

2. E.l.f Lip Balm , Pink (SPF 15)

Olin kuin puulla päähän lyöty, kun löysin elf kosmetiikkatuotteita Helsingin Stockmannin apteekista. Olivat myynneet kyseistä merkkiä jo vuoden ajan, eikä missään oltu asiasta kuulutettu!:D E.l.f on tunnettu huokeista hinnoistaan ja tuotteetkin ovat usein ilahduttavan hyviä ja toimivia. Hamstrasin useampia tuotteita kokeiluun (e.l.f :stä teen vielä erillisen merkkikohtaisen postauksen myöhemmin) ja tällä kertaa halusin esitellä näppäräksi todetun värillisen huulirasvan. Tuubi on ilahduttavan ”sleekki” perinteisiin verrattuna, tuote tuntuu miellyttävältä ja kosteuttavalta huulilla, yllätti pigmenttisyydellään (väri luonnollinen pinkki, ei niin räikeä) sekä tuoksuu mielyttävälle makealle mintulle (tuntuu viileältä huulilla). Tuotetta on saatavissa myös värittömänä. Hintaa muistaakseni 4-5e.

Photo 4.8.2014 19.39.52
e.l.f Lip Balm, Pink
Photo 31.7.2014 16.31.21
Vasemmalta: Maybelline Baby Lips/Pinkki ja e.l.f Lip Balm/Pink

 

3. Ginatricot Beauty, luomivärit ja aurinkopuuteri

Ginatricotissa vierailen lähes viikottain, mutta harvemmin kosmetiikkaostoksilla. Tänä kesänä silmääni osui vaatteiden shoppailukeikalla ensiksi muutama upean erilaisen värinen luomiväri ja myöhemmin päädyin kokeilemaan aurinopuuteria sekä muutamaa luonnollisemman väristä luomiväriä (jep, myönnetään meikäläisen heikkokohta on kyllä luomivärit 😀 ). Luomiväreistä yksi on mattapintainen ja muut hieman hohtavia. Olisin ostanu useamman lisääkin, mutta kaikki todella kimaltavat luomivärit olivat valitettavasti jo kaupassa sormella kokeiltaessa todella puuterisia, irtonaisia ja heikkoja pigmenttisyydeltään. Kaikki ginatricotin meikit ovat huokeita ja meinaan uskaltautua kokeilemaan lisää, sillä nämä osatamani ovat toimineet loistavasti. Tässä tarkemmin sävyistä:

78 Rockstar : Hämmentävän upea lila, joka taittaa sähkönsiniseen. Pigmenttisyys hyvä. Hohdetta vain vähän, tuntuu sormissa ”kermaiselta” ja pehmeältä. Tätä väriä tulee varmasti käytettyä myös syksyllä ja talvella.

52 Azure Blue: Upea sini/turkoosi sävy. Sama koostumus kuin yllä. Pigmenttisyys hyvä, vaikka väri on haastava ja kirkas. Luomille laitettaessa suosittelen kuitenkin kerrostamaan muutaman kerran, jotta saadaan upea peittävyys aikaiseksi. Tämä sävy on omiaan alaluomella (rajausmaisesti), kun yläluomen meikki on kulta/pronssinen, näin saa aikaan näyttävän kontrastin samalla kirkastettua silmää. Suosittelen kokeilemaan!

58 Feather Gray: Jännä väri, josta löytyy niin harmaata kuin malvaa. Koostumus yhtä miellyttävä kuin edellisissä. Hohdetta maltillisesti, mutta sävy metallisempi kuin kahdessa edellisessä luomivärissä. Tämän sävyn voi yhdistää lähes minkä tumman sävyn kanssa tai käyttää yksinään liikuvalla luomella kevyeen meikkiin yhdistettynä.

54 Dark Grey: Sävyä voisi kuvailla tummaksi hopeaksi. On siis selkeästi tummempi kuin edeltäjänsä, mutta mielestäni ei riittävän tumma yksinään esimerkiksi varjostuksiin. Itse käytän luomivaossa tuoden syvyyttä tai alaluomella (rajauksenomaisesti). Toimii myös loistavasti smokey-eye meikin pohjasävynä. Koostumus pehmeä, hohtava ja metallimainen sävy.

42 Caramel: Ihana neutaraali beige. Ei liika punertava eikä liioin harmahtava vaalean ruskea sävy. Koostumus sama kuin edillisissä. Ilahduttavan pigmenttirikas mattasävy! Sopii erinomaisesti siirtymäväriksi luomivaon yläpuolelle. Ihana tuote nudemeikkiin, jolloin tämä yksinään liikkuvalla luomella.

Aurinkopuuteri 02 Mat Tan Diva: Kaunis ruskea sävyinen (ei oranssi!) aurinkopuuteri. Sopii päivettyneelle iholle (valikoimissa myös tästä vaaleampi sekä tummempi sävy). Tällä tuotteella onnistuu myös kevyt kasvojen varjostus, koostumuksessa on hieman kimalle hippusia, mutta eivät juurikaan näy kasvoilla, joten melko mattaisesta tuotteesta kyse. Hyvä aurinkopuuteri myös aloittelijalle, tuotetta ei tupsahda kasvoille hirmusta läjää kerralla, kerrostamalla saa syvyyttä.

Photo 31.7.2014 16.37.27
Ginatricot Beauty: luomivärit ylhäältä alas: 78 Rockstar, 58 Feather Gray, 54 Dark Grey, 42 Caramel, 52 Azure Blue ja reunimmainen oikealla aurinkopuuteri 02 Mat Tan Diva
Photo 31.7.2014 16.42.37
Vasemmalta oikealle: Ginatricot Beauty aurinkopuuteri 02 Mat Tan Diva, luomivärit 78 Rockstar, 52 Azure Blue, 54 Dark Grey, 58 Feather Gray, 42 Caramel

 

4. Pirkka VOL. Volumizing Dry shampoo / kuivashampoo

Näin Pirkan uusia hiustenhoito tuotteita alkukesästä ja kyllä uteliaisuus vei voiton tässä tapauksessa. Sarjassa on muistaakseni myös ainakin hiuslakka, muotovaahto ja kampausneste. Kuitenkin tämä tuuheuttava kuivasahmpoo kiinnosti ylivoimaisesti eniten. Kuivashampoo markkinat ovat lähes räjähtäneen viimeisen parin vuoden aikana, joten hei, miksi ei myös Pirkka-merkin alta löytyisi moinen ja vieläpä täysin kelvollinen yksilö. Tuottetta käytetään samanlailla kuin muitakin kuivashampoita eli hiustyveen suihkauksia, annetaan hetken vaikuttaa ja harotaan/hierotaan tuote hiuksiin, halutessa lopuksi vielä harjaus. Tuote on vaaleaa, mutta ei mielestäni jätä tummia hiuksia liika harmaiksi (kokeiltu melko tummanruskeisiin hiuksiin kaverille kampausta tehdessä). Muista kuitenkin suihkutella kohtuudella tummiin hiuksiin, vaaleisiin ei jätä kuin mattamaisen efektin. Mielestäni imee rasvaisuutta, antaa mukavasti rakennetta ja volyymiä, ei nyt kuitenkaan samanlaista kohotusta kuin esimerkiksi tupeeraus 😉 Tuoksu mieto ja miellyttävä, hyvä hinta-laatusuhde, puteli siisti ja raikas ja helposti saatavissa K-kaupoista. Hinta n.7e.

Photo 31.7.2014 16.33.32
Pirkka VOL. Volumizing dry shampoo / kuivasampoo

 

Hauskoja testailuhetkiä! 🙂